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以山田錦與夢一献釀造，精米至55%的純米吟釀。香氣帶有成熟水果般的柔和果香，入口順滑輕盈，米旨味與酸甜感自然交織，尾韻乾淨俐落，是兼具單飲魅力與佐餐表現力的日常吟釀。

使用安曇野市契約栽培山田錦，精米50%，以無濾過生原酒呈現豐富果香、深厚旨味與鮮活酒質。

使用長野縣諏訪市契約栽培的美山錦，精米步合50%。以無濾過生原酒保留搾榨後的新鮮感，呈現鮮明俐落的酒體、清新的果香，以及酸度與酒質之間的平衡。

春霞代表性的定番純米酒，以美鄉錦釀造，麴米50%、掛米60%。口感柔和順口，米旨味自然飽滿，搭配清爽酸度與乾淨收尾，是適合長時間搭餐飲用的經典酒款。

使用山恵錦酒米、精米50%，以活性にごり生酒呈現細緻濁感與自然氣泡，甜味、酸度與米旨味取得平衡。

OCEAN99夏季系列最終章，以北海道產彗星精米至50%，釀製成純米大吟釀無濾過生原酒。2026年版本帶有輕微濁感，呈現華麗果香、多汁果實感與柔和酸度。

經典兵庫夢錦精米 50%，搭配發泡型協會七號酵母配山廢酒母，2.2 的酸度撐起鮮明架構。入口非常安靜輕盈，號稱是奧播磨全系列裡最輕盈的一支，口感圓潤鬆軟；中段轉出年輕果實般的酸，把 +6.1 的辛度襯得乾淨。胺基酸是厚重與雜味的來源，1.2 度的胺基酸度讓酸的線條才會這麼清晰柔軟。山廢帶來的複雜味與恰到好處的苦韻在後段交織，撐起立體結構。火入後裝瓶低溫熟成，稜角磨圓，尾韻伸展而綿長。

金雀飛翔，是堀江酒場常態產品中唯一的袋吊雫酒——不經壓搾，任酒液自然滴落，出酒率極低，這是酒藏送全國新酒鑑評會參賽時才會用的工法。採用最高級的山田錦，低溫長期發酵；仕込水取自錦川源流與名水百選的寂地川伏流水，硬度偏高、礦物質豐富，酒質骨架紮實。鳳梨般的甜熟果香清晰、明亮而不濃膩，入口的「透明」感滑順到近乎沒有阻力，柔和的甜與山田錦的旨味隨後而來，質地帶著近似和三盆在舌面化開的細緻粉感。尾韻收得柔軟，非常驚艷的零酒感。

以美鄉錦精米60%釀造的純米酒，以柔和、透明與日常飲用為特色。香氣內斂，入口圓潤順滑，米旨味自然展開，酸度為酒體帶來清爽支撐，收尾乾淨不膩。

使用長野縣契約栽培的ひとごこち人心地 Hitogok-chi，精米50%，以無濾過生原酒形式保留鮮活風味，呈現葡萄柚與柑橘般香氣，以及多汁圓潤的口感。

春霞夏季限定純米吟釀，以美鄉錦精米55%、搭配亀山酵母釀造。入口柔和，帶有清甜果實感與明亮酸度，整體輕盈爽快，呈現適合夏日冰飲的清新風格。

使用安曇野市契約農家栽培的山田錦100%，精米50%，經瓶裝、火入與貯藏後熟成，呈現圓熟柔和、旨味更加豐潤的秋上がり風格。

以山田錦與夢一献釀造，精米至65%的純米酒。香氣柔和，入口帶有米旨味與自然果香，口感圓潤而不厚重，尾韻乾淨，是適合日常佐餐的經典純米酒。

羽根屋「翼」經典純米大吟釀生酒，是榮獲 IWC 金牌與 Kura Master 連年肯定的代表作品。選用富山縣產五百萬石釀造，香氣帶有哈密瓜、水梨、柑橘與淡淡青草氣息，入口柔軟輕盈，瑞々的旨味中帶著若有似無的甜香，尾韻清新細緻，如羽翼般優雅迷人。台灣限定 300ml。

使用長野縣諏訪市產山恵錦，精米50%，展現低雜味、透明感與柔和豐潤的酒質，並曾於IWC 2021日本酒部門獲最高榮譽Trophy。

以九十九里浜夕暮染橙的秋日景色為意象，55%精米的純米吟釀無濾過一度火入原酒，兼具濃郁旨味與輕盈口感，呈現寒菊季節限定酒的秋日風格。

以「新的出發」為主題的OCEAN99系列年度首發酒款，55%精米的純米吟釀無濾過生原酒，保留搾りたて的新鮮感，呈現清爽、果汁感明亮的風格。

使用美山錦、精米70%的純米酒，採無濾過生原酒並保留細緻酒粕，呈現新鮮果香、柔和旨味與自然氣感。

使用福島縣會津產五百万石，精米50%，以火入後急速冷卻的方式保留清新酒質。清爽、透明且帶有細緻果香，300ml容量適合單人品飲。

以奈良縣產特別栽培米「日之光（ヒノヒカリ）」100% 釀造，精米步合 60%。是風之森首度嘗試新精米規格在這大家熟悉的食用米越光米家族下的日之光。香氣明亮，有西洋梨與麝香葡萄交織，襯著萊姆般的爽快風格。入口帶著細緻的天然氣泡感，非常內斂的清甜，米的旨味在中段穩穩浮現，為輕盈的酒體填上厚度；酸度乾爽銳利，線條清晰。尾韻收在葡萄柚般的餘韻。13% 的低酒精讓酒體和香氣更清爽。

選用福島縣會津產五百万石，精米步合50%，展現五百万石特有的透明感與俐落辛口。無濾過生原酒搾榨後迅速裝瓶，並於−5°C冷藏熟成，保留新鮮感與清新的果香。

採用非常適合做豐富酒體的兵庫夢錦精米 60%，再以山廢釀製，傳承酒之神農口尚彥的風格——新杜氏山內邦弘。旨味厚實、收尾鋒利，帶點現代葡萄酒風格的濃郁多層次，燗過之後骨架更清楚。日本酒度 +20，辛度做得很足、很乾淨，讓入口只感到豐富感，卻毫無傳統日本酒的負擔——山廢帶出的旨味在底下托著，讓超辛口依然溫和好入口。冷飲鋒利明快，燗到四十度以上旨味完整釋放，記憶點非常深刻。

使用長野縣諏訪市契約農家栽培的美山錦，精米50%，呈現清爽、透明且細緻的純米吟釀風格。

「被認為不適合釀酒的米，能不能靠技術重新被定義？」這款作品沒有追求最新鮮的酒米，反而選擇了最特別的挑戰。使用令和二年（2020 年）採收、由日本政府低溫保存五年的儲備米釀造而成。這批儲備米完成釋出後，未來將無法再以相同條件重新製作，因此也是一款極具時代意義的限量作品。

使用長野縣諏訪市契約栽培的山惠錦，精米步合50%，以無濾過生原酒呈現酒米本身的透明感與柔和豐潤。搾榨後迅速裝瓶並於−5°C冷藏熟成，保留清新果香與新鮮酒質。

使用長野縣諏訪市契約栽培的美山錦，精米50%，呈現清爽透明、柔和細緻的純米吟釀風格。

「被認為不適合釀酒的米，能不能靠技術重新被定義？」這款作品沒有追求最新鮮的酒米，反而選擇了最特別的挑戰。使用令和二年（2020 年）採收、由日本政府低溫保存五年的儲備米釀造而成——諧音梗「古古古古古米」，五個「古」正好對應五年的保存時間。這批庫存釋出已經結束，未來難以再以相同條件重現，是一款具有時代背景的限量作品。14% 低酒精設定保留酒液中的細緻微氣泡感，入口柔和輕盈，整體節奏清爽流暢；70% 精米步合採低精白設定，保留五年古米的原料個性，呈現米的旨味與明亮酸度。牧野酒造理解古米特性後重新設計風味，把五年儲備米釀成輕快、乾淨且具現代感的作品，挑戰「新米至上」的既定價值。樂酌這批為台灣通路專屬的生酒版本，請全程冷藏。

春霞春季限定純米酒，以美鄉錦精米60%、搭配亀山酵母釀造，並採瓶燗一回火入。新酒般清新俐落，口感細緻，帶有柔和米旨與果實感，收尾乾淨爽快。

春霞代表性的純米吟釀，以美鄉錦精米50%釀造。香氣柔和，入口帶有細緻米旨與自然甘味，酸度清爽，口感柔軟而俐落，是兼具單飲魅力與佐餐表現的經典酒款。