羽根屋 純米吟釀 愛山 1.8L

酒米探險系列~第一彈 首度挑戰「酒米寶石」愛山

商品編號: FS108229
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羽根屋純米吟釀「愛山」,選用被譽為「酒米寶石」的稀少酒米愛山釀造,也是富美菊酒造首次挑戰愛山仕込的作品。 酒體輕盈而具透明感,香氣帶有梨子般的芳醇果香與細緻乳酸氣息,入口清爽滑順,中段浮現愛山特有的柔和旨味與層次感。尾韻以俐落辛口與微微苦韻收束,乾淨而有張力。 本作曾獲 IWC 銀牌與 Kura Master 白金賞肯定,展現羽根屋將愛山芳潤厚度與清澈酒質細膩融合的釀造實力。

  • 產區 富山縣
  • 酒造 富美菊酒造
  • 原料 愛山
  • 酒精濃度 16%
  • 試飲溫度 8~12℃℃
  • 酒飲風格 薰酒
  • 餐酒搭配 壽司、天婦羅、燒鳥鹽味
NT $ 4,100
尚無評價

主導香氣

水梨

風味表現

淡麗
濃醇
滑順
強勁
辛口
甘口
果酸
乳酸
潔淨
悠長

HANEYA|PRODUCT DETAIL

富美菊首度挑戰「酒米寶石」愛山

富美菊首度挑戰「酒米寶石」愛山

羽根屋純米吟釀「愛山」,選用被譽為「酒米寶石」的稀少酒米愛山釀造,也是富美菊酒造首次挑戰愛山仕込的作品。

香氣、口感與尾韻

愛山向來以芳潤厚實的旨味與華麗個性受到矚目,但也十分考驗釀造技術。本作以羽根屋擅長的細緻釀造,將愛山的厚度收束在清澈透明的酒體之中,展現輕盈卻不單薄的平衡感。

品飲印象與餐桌搭配

香氣帶有梨子般的芳醇果香,並伴隨細緻乳酸氣息。入口清爽滑順,中段逐漸浮現愛山特有的柔和旨味與層次感,尾韻則以俐落辛口與微微苦韻收束,使整體風味更顯乾淨、有張力。

無濾過的處理讓酒體保有純淨而直接的表現,幾乎不帶雜味。從透明感、芳潤旨味到俐落收尾,都能感受到杜氏對愛山酒米特性的精準掌握。

獲獎實績

International Wine Challenge(IWC)2021 SAKE 銀牌(Silver Medal)
Kura Master 2023 純米酒部門 白金賞(PLATINUM)
International Wine Challenge(IWC)2023 SAKE 銀牌(Silver Medal)

富美菊酒造的釀造信念

富美菊酒造以「把每一支酒都當成大吟釀來釀」為最高信念,轉型為四季釀造蔵,讓酒款能以新鮮狀態穩定出貨。仕込水取自立山連峰伏流軟水,搾酒只取最純淨的「中取」部分,成就羽根屋清澈、細緻而富有透明感的酒質。

羽根屋——
清澈透明,細緻如大吟釀的富山地酒
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