日本威士忌

倉渕 MALT&SAKE LEES 調和威士忌 500ml

位於群馬縣、擁有最悠久歷史的牧野酒造創立之倉渕蒸餾所, 承襲三百三十餘年累積的釀造技術與經驗, 打造出兼具個性與平衡感的威士忌作品。 本款酒採用剛蒸餾出的倉渕單一麥芽新酒(透明色), 與自社酒粕發酵蒸餾後的工藝烈酒(雪莉桶熟成,深茶色)混合而成的調和威士忌。 麥芽與酒粕的邂逅,帶來前所未有的風味體驗; 雪莉桶熟成則賦予威士忌迷人的甜美香氣與濃郁色澤。 作為新興威士忌品牌的倉渕,長熟單一麥芽仍需數年方能完成。 但透過巧思與創意,本款酒已呈現出令人驚喜的風味。 在慶祝新生威士忌誕生的同時, 也可期待未來長熟單一麥芽的精彩表現。 産地:群馬縣 倉渕蒸餾所 原料:麥芽(英國產) 酒精濃度:43% 內容量:500ML *高度易燃,應遠離火源、火花、火焰,置於陰涼且通風良好處,並緊蓋容器* 位於群馬縣內歷史最悠久的酒造, 至今已經有三百多年的歷史。 元祿三年(西元1690年), 初代長兵衛在現址開始釀造清酒。 自江戶時代起,代代相傳襲名「長兵衛」, 當時的銘柄為「長盛」。 到了萬延元年, 幕府勘定奉行小栗上野介作為遣美使節前往美國時, 本家祖先隨行出使。 在平安歸國後,眾人以巨大的酒盃舉杯慶祝, 因此將酒名改為「大盃」。 「大盃」是以品質為本的清酒品牌, 曾於全國新酒鑑評會及國稅局鑑評會中, 獲得二十餘次金賞的榮譽,實績斐然。 現有銘柄「大盃」, 其中極具特色的MACHO系列, 由18代才華洋溢的牧野顕二郎氏釀酒師監製, 帶入新的釀造概念以及釀造技術, 加上2022年所添購的新型裝瓶設備, 讓全新大盃MACHO品牌回到日本酒市場就驚艷四方! 該系列一慮採用80%的低精白以及混釀的概念, 藉以保留住原料的完整個性和混釀技術。 飲酒過量,有害健康。禁止酒駕! 未滿十八歲請勿飲酒。 NT 3,600/瓶 登入取得更多資訊 透明麥芽 × 雪莉酒粕調和,創新威士忌體驗 位於群馬縣、擁有最悠久歷史的牧野酒造創立之倉渕蒸餾所, 承襲三百三十餘年累積的釀造技術與經驗, 打造出兼具個性與平衡感的威士忌作品。 本款酒採用剛蒸餾出的倉渕單一麥芽新酒(透明色), 與自社酒粕發酵蒸餾後的工藝烈酒(雪莉桶熟成,深茶色)混合而成的調和威士忌。 麥芽與酒粕的邂逅,帶來前所未有的風味體驗; 雪莉桶熟成則賦予威士忌迷人的甜美香氣與濃郁色澤。 作為新興威士忌品牌的倉渕,長熟單一麥芽仍需數年方能完成。 但透過巧思與創意,本款酒已呈現出令人驚喜的風味。 在慶祝新生威士忌誕生的同時, 也可期待未來長熟單一麥芽的精彩表現。 産地:群馬縣 倉渕蒸餾所 原料:麥芽(英國產) 酒精濃度:43% 內容量:500ML *高度易燃,應遠離火源、火花、火焰,置於陰涼且通風良好處,並緊蓋容器* 位於群馬縣內歷史最悠久的酒造, 至今已經有三百多年的歷史。 元祿三年(西元1690年), 初代長兵衛在現址開始釀造清酒。 自江戶時代起,代代相傳襲名「長兵衛」, 當時的銘柄為「長盛」。 到了萬延元年, 幕府勘定奉行小栗上野介作為遣美使節前往美國時, 本家祖先隨行出使。 在平安歸國後,眾人以巨大的酒盃舉杯慶祝, 因此將酒名改為「大盃」。 「大盃」是以品質為本的清酒品牌, 曾於全國新酒鑑評會及國稅局鑑評會中, 獲得二十餘次金賞的榮譽,實績斐然。 現有銘柄「大盃」, 其中極具特色的MACHO系列, 由18代才華洋溢的牧野顕二郎氏釀酒師監製, 帶入新的釀造概念以及釀造技術, 加上2022年所添購的新型裝瓶設備, 讓全新大盃MACHO品牌回到日本酒市場就驚艷四方! 該系列一慮採用80%的低精白以及混釀的概念, 藉以保留住原料的完整個性和混釀技術。 飲酒過量,有害健康。禁止酒駕! 未滿十八歲請勿飲酒。 NT 3,600/瓶 登入取得更多資訊 透明麥芽 × 雪莉酒粕調和,創新威士忌體驗

NT $ 3,600
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日本威士忌|Japanese Whisky 定義與選購指南|樂酌
WHISKY CATEGORY

日本威士忌

從日本風土、蒸餾到熟成,形塑細緻而多層次的風味

日本威士忌以麥芽、穀物與日本境內採取的水為原料,並在日本完成糖化、發酵、蒸餾、木桶熟成與裝瓶。從清新果香、香草木質調,到煙燻泥煤與水楢桶香氣,各地蒸餾所展現出不同的風土與製酒風格。

Japanese Whisky 是什麼

符合日本洋酒酒造組合標示基準,從主要原料處理、蒸餾、熟成到裝瓶皆在日本完成的威士忌。

日本境內完成製造

糖化、發酵與蒸餾須於日本蒸餾所進行,蒸餾時酒精濃度低於 95%,保留原料與發酵風味。

至少三年木桶熟成

原酒須裝入容量不超過 700 公升的木桶,在日本熟成至少 3 年,並以 40% 以上酒精濃度於日本裝瓶。

常見風味

可呈現果香、蜂蜜、香草、木質、辛香料與煙燻調性;不同木桶與熟成環境帶來細緻而鮮明的層次。

樂酌的日本威士忌選品

樂酌精選日本各地蒸餾所作品,從清爽易飲的調和威士忌,到風格鮮明的單一麥芽與限定熟成酒款,帶你認識日本水源、氣候、木桶與蒸餾工藝交織出的多元風味。

單一麥芽 調和威士忌 穀物威士忌 水楢桶 泥煤煙燻 限定熟成

常見問答

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Q1:什麼是 Japanese Whisky?

依日本洋酒酒造組合的標示基準,必須使用麥芽、穀物與日本境內採取的水,並在日本完成糖化、發酵、蒸餾、熟成與裝瓶。

Q2:日本威士忌需要熟成多久?

原酒須裝入容量不超過 700 公升的木桶,並在日本境內熟成至少 3 年。

Q3:日本品牌推出的威士忌都是 Japanese Whisky 嗎?

不一定。品牌來自日本,不代表原酒與全部製程皆符合標示基準,選購時仍需確認 Japanese Whisky 標示與原酒來源。

Q4:日本威士忌有哪些常見類型?

常見類型包含單一麥芽、穀物威士忌與調和威士忌,風味會受到原料、蒸餾方式、木桶種類與熟成環境影響。

從一杯日本威士忌,認識水、木桶、風土與蒸餾技藝。