採用夏多內，以橡木桶熟成與木桶釀造呈現鳳梨果香、堅果香。 採自自家葡萄園「旧屋敷」的夏多內，以野生酵母在橡木桶中發酵浸渣九個月，過程中不攪桶，以最低干預的方式釀製而成。帶有鳳梨、西洋梨水果香氣以及木桶帶出的奶油、堅果，是一款能搭配搭配焗烤，白醬，起司火鍋的優雅白酒。

採用麝香貝利A，以樽熟成與熟成呈現果香與酸度平衡、細緻尾韻。 酒體柔和簡單，飲入口中卻又品嘗到豔麗的葡萄果香，豐富的層次感令人回味無窮，不管是日式的和食或是西洋料理，都非常適合拿來搭餐。

採用夏多內，以氣泡釀造與熟成呈現白桃果香、堅果香。 同樣以早摘的夏多內，入小桶發酵後，第二次瓶中發酵延長浸渣時間為期36個月。酒色呈現熟成的金黃色，氣泡更為細緻，白桃與杏桃香氣明顯，後段有焦糖、堅果感，相較於2017年的氣泡酒款，酸度與礦物感軟化，口感更加集中複雜。

採用夏多內，以氣泡釀造呈現柑橘清香、香草桶香。 榮獲2014、2017年的日本葡萄酒金賞。以早摘的夏多內帶出明亮的酸度，入小桶發酵後，桶陳四個月並適度攪桶，第二次瓶中發酵至2019年5月除渣。加入小維朵來增加酒體，是一款帶有柑橘、香草、青蘋氣息，節制的果香與礦物感讓人喝起來感覺極為清爽純淨，是一款令人耳目一新的氣泡！

採用梅洛，以木桶釀造呈現花香、細緻桶香。 2009年的天候絕佳，塩尻的Ｍerlot品質極好，葡萄飽滿多汁，卻都有展現出各品種的獨特性，乍聞有青椒、菇菌感，之後出現幽深的咖啡香香氣，調和了酸味與炭燒感，讓人聯想到耶加雪菲特殊的花香與果酸，卻兼具去深度的美味。口感單寧均衡，整體優雅、平衡，加上適度的木桶香氣，雖是merlot卻像是品嚐極佳的波爾多左岸，2009年現飲正好，帶著歲月的香醇。

採用小維多、梅洛、丹娜，以木桶釀造呈現細緻桶香、明亮酸度。 酒莊旗艦款，每年僅釋出不到1200瓶，葡萄來自自家的園地，由莊主親手照料，因此產量相當稀少。波爾多式混調，卻有少見的高比例Petit Verdot，偏好日照與潮溼土壤的Petit Verdot在日本山梨如魚得水。聞香時有淡雅的薄荷、青椒、肉桂、甘草等香料氣息，入口有成熟果實的多汁口感，並有相當適中的木桶香氣，飽滿中帶有優雅、複雜的層次與高雅的酸度。

採用梅洛，以日本葡萄釀造呈現花香、黑巧克力。 2013年是山梨最好的年份之一，以Merlot為主調的Petit Domaine則展現了王后姿態，帶有節制的花香、植蔬、淡淡梅子氣息，絲滑的口感中兼具穩重，平衡的木質感呈現出如堅果、鷹嘴豆等滋味，單寧適中，最後以苦巧克力收尾，整體口感充滿陰柔之美，相對於Domaine Rubaiyat更可親，是酒莊最搶手的品項之一。

採用甲州，以樽熟成與熟成呈現果香與酸度平衡、細緻尾韻。 魯拜詩集為丸藤酒莊旗艦品牌系列，1954 年，詩人日夏耿之介造訪酒莊，品嚐後讚歎「這酒真好喝！」隨後以 11 世紀波斯詩人奧瑪‧海亞姆的詩集《魯拜集》為其系列命名。這位詩人一生歌頌葡萄酒與美人，名字既浪漫又充滿文化意蘊，也讓魯拜詩集成為日本最具詩意的酒莊品牌。

採用甲州，以酒泥熟成呈現乾淨尾韻、明亮酸度。 以100％勝沼的甲州葡萄釀製，利用浸渣來展現出更豐富的果味，飽滿的口感中有著明亮的酸度，尾韻留下些微糖漬的甘甜。入玻璃內襯的大槽在18～20度下發酵並浸渣約7個月，輕過渣後裝瓶。相當適合炭烤海鮮，燒肉等。