Japanese Whisky 是什麼
符合日本洋酒酒造組合標示基準,從主要原料處理、蒸餾、熟成到裝瓶皆在日本完成的威士忌。
從日本風土、蒸餾到熟成,形塑細緻而多層次的風味
日本威士忌以麥芽、穀物與日本境內採取的水為原料,並在日本完成糖化、發酵、蒸餾、木桶熟成與裝瓶。從清新果香、香草木質調,到煙燻泥煤與水楢桶香氣,各地蒸餾所展現出不同的風土與製酒風格。
符合日本洋酒酒造組合標示基準,從主要原料處理、蒸餾、熟成到裝瓶皆在日本完成的威士忌。
糖化、發酵與蒸餾須於日本蒸餾所進行,蒸餾時酒精濃度低於 95%,保留原料與發酵風味。
原酒須裝入容量不超過 700 公升的木桶,在日本熟成至少 3 年,並以 40% 以上酒精濃度於日本裝瓶。
可呈現果香、蜂蜜、香草、木質、辛香料與煙燻調性;不同木桶與熟成環境帶來細緻而鮮明的層次。
樂酌精選日本各地蒸餾所作品,從清爽易飲的調和威士忌,到風格鮮明的單一麥芽與限定熟成酒款,帶你認識日本水源、氣候、木桶與蒸餾工藝交織出的多元風味。
依日本洋酒酒造組合的標示基準,必須使用麥芽、穀物與日本境內採取的水,並在日本完成糖化、發酵、蒸餾、熟成與裝瓶。
原酒須裝入容量不超過 700 公升的木桶,並在日本境內熟成至少 3 年。
不一定。品牌來自日本,不代表原酒與全部製程皆符合標示基準,選購時仍需確認 Japanese Whisky 標示與原酒來源。
常見類型包含單一麥芽、穀物威士忌與調和威士忌,風味會受到原料、蒸餾方式、木桶種類與熟成環境影響。

