[花朝月夕]形容如有鲜花的早晨，有明月的夜晚指美好的时光和景物，可感受到有華麗的香味和美味，香氣果香味優雅迷人酒感細緻,溫和酸度尾韻甘甜高雅的質感。 酒米： 山田錦 精米步合：35% [花朝月夕]形容如有鲜花的早晨，有明月的夜晚指美好的时光和景物，可感受到有華麗的香味和美味，香氣果香味優雅迷人酒感細緻,溫和酸度尾韻甘甜高雅的質感。 酒米： 山田錦 精米步合：35%

大七酒造以「生酛釀造法」與酒造獨創的「超扁平精米技術」而揚名，這款酒香氣表現複雜而細膩，充分展現出大七酒造釀造實力的作品。 產地：福島縣 大七酒造 酒米：山田錦 精米度：50% 酒精：16% 日本酒度 --- 酸度 --- SSI分類：薰醇熟   飲酒過量，有害健康。禁止酒駕！ 未滿十八歲請勿飲酒。 NT 7,140/瓶 無庫存 生酛專家！夢幻名酒奢華雫原酒

瓜果類香氣為主體，酒體飽滿，適合搭配肉類。 產地：福島縣 大七酒造 酒米：山田錦 精米度：50% 酒精：15% 日本酒度：+1.5 酸度：1.4 SSI分類：薰醇熟   飲酒過量，有害健康。禁止酒駕！ 未滿十八歲請勿飲酒。 NT 4,620/瓶 登入取得更多資訊 生酛專家！夢幻名酒

初開栓，帶些簡單白色花香氣為主體，稍顯些甜潤， 倒不至於類似至蜜糖一類甜潤，而是以單純果物香調為主體。 冰溫狀態下酒體表現清爽，回溫之後甜潤感隨即拉高。 入口，酒體甜潤度較高，飽滿而尾韻帶些甜潤與細微酸，酒體細緻而柔順。 產地: 青森縣 八戶酒造 精米度: 50% 酒米: 華想 酒精度: 16% 飲酒過量，有害健康。禁止酒駕！ 未滿十八歲請勿飲酒。 NT 8,400/瓶 無庫存 甜潤的果實、白花香氣 初開栓，帶些簡單白色花香氣為主體，稍顯些甜潤， 倒不至於類似至蜜糖一類甜潤，而是以單純果物香調為主體。 冰溫狀態下酒體表現清爽，回溫之後甜潤感隨即拉高。 入口，酒體甜潤度較高，飽滿而尾韻帶些甜潤與細微酸，酒體細緻而柔順。 產地: 青森縣 八戶酒造 精米度: 50% 酒米: 華想 酒精度: 16% 飲酒過量，有害健康。禁止酒駕！ 未滿十八歲請勿飲酒。 NT 8,400/瓶 無庫存 甜潤的果實、白花香氣

【酒造介紹】 石鎚酒造位於愛媛縣，酒造以西日本最高峰_石鎚山麓作為命名，釀造用水來自石鎚山系伏流水。與一般酒造不同，石鎚酒造沒有聘請大量員工，而是由少少的四人家族進行釀造，是一間由家族的愛與熱情所組成的酒造。在釀造工序中，以獨一無二的箱麴製麴作業與自家培養的天然酵母，輔以攝氏5～12度的低溫發酵作業。石鎚釀造出的清酒，多次於日本新酒全國鑑評會與清酒評鑑大賽中獲獎，成為聞名全日本的名門酒造！ 2020年是石鎚創業100週年。作為愛媛縣品牌代表的石鎚酒造，以獨家釀造技術，將愛媛縣產全國知名米種松山三井精米至25%，以長期低溫發酵法，究極百年釀酒工藝，並以家族三代齊力釀造出這款帶有高雅香氣與纖細口感的「石鎚純米大吟釀25巔峰」。瓶身設計上，使用愛媛縣傳統工藝「伊予水引結」作為裝飾，並以西日本第一高山「石鎚山」的模樣作為瓶身發想，讓瓶身與盒身兼具有高級工藝手感與收藏價值。推出後隨即在各國際賽事上取得「最高金賞」的佳績。 產地：愛媛縣 石鎚酒造 酒米： 精米度 酒精 --- 日本酒度：0 酸度：1.3 SSI分類：薰 飲酒過量，有害健康。禁止酒駕！ 未滿十八歲請勿飲酒。 NT 8,800/瓶 登入取得更多資訊 超限量! 2020 The Fine Sake Award最高金賞！ 【酒造介紹】 石鎚酒造位於愛媛縣，酒造以西日本最高峰_石鎚山麓作為命名，釀造用水來自石鎚山系伏流水。與一般酒造不同，石鎚酒造沒有聘請大量員工，而是由少少的四人家族進行釀造，是一間由家族的愛與熱情所組成的酒造。在釀造工序中，以獨一無二的箱麴製麴作業與自家培養的天然酵母，輔以攝氏5～12度的低溫發酵作業。石鎚釀造出的清酒，多次於日本新酒全國鑑評會與清酒評鑑大賽中獲獎，成為聞名全日本的名門酒造！ 2020年是石鎚創業100週年。作為愛媛縣品牌代表的石鎚酒造，以獨家釀造技術，將愛媛縣產全國知名米種松山三井精米至25%，以長期低溫發酵法，究極百年釀酒工藝，並以家族三代齊力釀造出這款帶有高雅香氣與纖細口感的「石鎚純米大吟釀25巔峰」。瓶身設計上，使用愛媛縣傳統工藝「伊予水引結」作為裝飾，並以西日本第一高山「石鎚山」的模樣作為瓶身發想，讓瓶身與盒身兼具有高級工藝手感與收藏價值。推出後隨即在各國際賽事上取得「最高金賞」的佳績。 產地：愛媛縣 石鎚酒造 酒米： 精米度 酒精 --- 日本酒度：0 酸度：1.3 SSI分類：薰 飲酒過量，有害健康。禁止酒駕！ 未滿十八歲請勿飲酒。 NT 8,800/瓶 登入取得更多資訊 超限量! 2020 The Fine Sake Award最高金賞！

精選格付為特等的雄町，是而今雄町系列中的高階之作。開瓶時華麗的香氣揚起，入口是雄町濃密而有厚度的旨味在口中層層堆疊，收尾上品而綿長。盡顯頂級酒米的張力與而今對發酵細節的極致講究，是屢獲世界肯定、值得細品珍藏的一支。

使用高木酒造自行培育酒米「酒未来」再精米50%後釀成。 整體飽含濃郁瓜果香和蘋果梨子等香氣，口感溫婉不帶澀味。 產地: 山形縣 高木酒造 酒米: 酒未来 精米度: 45% 酒精度: 15% 飲酒過量，有害健康。禁止酒駕！ 未滿十八歲請勿飲酒。 NT 12,800/瓶 登入取得更多資訊 使用高木酒造自行培育酒米「酒未来」再精米50%後釀成。 整體飽含濃郁瓜果香和蘋果梨子等香氣，口感溫婉不帶澀味。 產地: 山形縣 高木酒造 酒米: 酒未来 精米度: 45% 酒精度: 15% 飲酒過量，有害健康。禁止酒駕！ 未滿十八歲請勿飲酒。 NT 12,800/瓶 登入取得更多資訊

十四代頂級系列中，以稀有酒米白鶴錦釀成的一款。散發清新的果香與蜜瓜般的果實感，甜味與適度的酸度取得平衡，帶來舒暢的後味。透過低溫長期發酵追求究極的透明感與爽朗果香，是十四代對這款罕見酒米的精緻詮釋，展現細膩發酵所成就的純淨風味。

超極即超特撰，從發酵最旺盛的醪中選拔釀造，再以酒藏獨門技術貯藏熟成。香氣華麗而富果香，旨味豐厚並帶果實般的甜味，平衡的酸與柑橘般的微苦收束綿長餘韻。此款已停止生產，市場流通稀少，益顯珍貴，是十四代高階熟成的代表傑作。

龍之落子大極上的生酒版本，以高木酒造自社育成的稀有酒米釀成。散發爽朗清新的香氣與上品的甜旨，生酒特有的鮮活口感更顯躍動而有生命力。與生詰版並列，展現同一款稀有酒米在不同處理下的風味對照，是行家珍藏比較的難得一款。

以高木酒造費時18年育成的自社酒米龍之落子釀成的大極上生詰。香氣爽朗而清新，帶著透明感的果實味與乾淨清麗的甜旨，酒體上品而有張力。屬限定出荷之作，容量最適合細品這款稀有自社酒米的獨特個性。

十四代頂級系列雪女神的一升瓶裝，以山形大吟釀專用米雪女神釀成。米的旨味與甜味平衡得宜，適度的酸味輕盈收整，凝縮的風味在口中滿溢後導向爽淨的後味。分量充足，適合宴席共享，是體驗山形新世代稀有酒米純淨魅力的豪華之選。

使用高木酒造自行培育酒米「酒未来」再精米50%後釀成。 整體飽含濃郁瓜果香和蘋果梨子等香氣，口感溫婉不帶澀味。 產地: 山形縣 高木酒造 酒米: 酒未来 精米度: 45% 酒精度: 15% 飲酒過量，有害健康。禁止酒駕！ 未滿十八歲請勿飲酒。 NT 18,900/瓶 登入取得更多資訊 使用高木酒造自行培育酒米「酒未来」再精米50%後釀成。 整體飽含濃郁瓜果香和蘋果梨子等香氣，口感溫婉不帶澀味。 產地: 山形縣 高木酒造 酒米: 酒未来 精米度: 45% 酒精度: 15% 飲酒過量，有害健康。禁止酒駕！ 未滿十八歲請勿飲酒。 NT 18,900/瓶 登入取得更多資訊

用弁天水釀使用高心白率酒米「出羽燦」製成。「出羽燦々」是山形縣的明星酒米水性與蒸米吸水率也相高,米粒大心白也大,柔軟且易溶解的特性造就出相當多樣的酒質。甘酸平衡,有猶如葡萄柚的清新氣息;香氣豐富多層次,清爽順喉,餘韻柑橘皮氣息香濃!適合搭壽司、海鮮或旨味較濃郁的食物一起享用。 產地：山口縣 大嶺酒造 酒米：出羽燦燦 精米：35% 酒精：- 日本酒度：- 酸度：- 飲酒過量，有害健康。禁止酒駕！ 未滿十八歲請勿飲酒。 NT 5,800/瓶 無庫存 用弁天水釀使用高心白率酒米「出羽燦」製成。「出羽燦々」是山形縣的明星酒米水性與蒸米吸水率也相高,米粒大心白也大,柔軟且易溶解的特性造就出相當多樣的酒質。甘酸平衡,有猶如葡萄柚的清新氣息;香氣豐富多層次,清爽順喉,餘韻柑橘皮氣息香濃!適合搭壽司、海鮮或旨味較濃郁的食物一起享用。 產地：山口縣 大嶺酒造 酒米：出羽燦燦 精米：35% 酒精：- 日本酒度：- 酸度：- 飲酒過量，有害健康。禁止酒駕！ 未滿十八歲請勿飲酒。 NT 5,800/瓶 無庫存

龜泉純米大吟釀 CEL-24「山田錦」，是 CEL-24 酒米試驗系列中的頂規純米大吟釀作品。選用兵庫縣產「酒米之王」山田錦，精米至 40%，搭配高知酵母 CEL-24 後，將招牌鳳梨甜香與甘酸感表現得更優雅、透明而洗鍊。杯中帶有金銀花、麝香葡萄、鳳梨與熟果般華麗香氣，入口水潤多汁，甜酸平衡恰到好處，14% 低酒精設定讓整體輕盈細緻，是新手友善、藏家也值得收藏的限定作品。

日本NO.1 侍酒師千葉麻理繪開發專用款，水端1569xEUREKA！調整冬季釀造三段仕込水端1568系統的釀造法，採用二段仕込投料，在其發酵結束後再投少量的酒米做再次發酵，讓整體達到更柔和甜美的味道，整體的酒感有點類似奶昔帶有的香蕉、蘋果以及栗子的濃醇香氣。根據評論 該作品還有3~5年熟成潛力！

依《多聞院日記》重現古老的技法, 「水端」，100%復刻古法釀最一開始的寒造風格。酒體顏色呈現些微的淡黃色，清爽的青蘋果香融在酒體中，乳酸水產生的優格香與米麴木質香相互襯托，輕盈又帶有層次感的香氣非常特別！甜味比起下季釀造少了一些酸度也較低，澀味與苦味的礦石感為作品的特色！ 該作品有熟成潛力！

這款作品是參考西元1355年室町時代的古書《御酒日記》，也是作品取名由來！作品使用的釀造法為在書中提到的目前已完全失傳的「夏季釀製法」，水端1355的酒液顏色呈現香檳金的黃色，發酵溫度超過30度，因此糖化作用會更強烈，酒體略帶稠狀、風味濃醇甘甜，還帶有扎實的果實甜味！乳酸水的乳酸甜味與麴本身的木質香相互搭配，香氣豐富度高！尾韻簡潔俐落，是一款很有趣的作品！ 該作品句熟成潛力！

奈良契作秋津穗精磨至 22% 的超高精米,極精緻的花果香和甜瓜香與難以比擬的細膩清澈的口感。, 讓風之森酒迷為之讚嘆的話題之作！此作品笊籬採無加壓抽取 讓酒體更細膩優雅 被風之森酒友標記為必喝的作品。

龜泉純米大吟釀 CEL-24「愛山」，是 CEL-24 酒米試驗系列中的奢華限定作品。愛山被稱為「幻之酒米」，本作選用兵庫縣產愛山，精米至 40%，以純米大吟釀規格搭配高知酵母 CEL-24 釀造，呈現更精緻、更立體的果香甜酸表現。杯中帶有鳳梨、蘋果般華麗果香，入口如絲綢般滑順，透明感鮮明的酸度，襯托出愛山特有的深邃旨味與豐滿甜感。14% 低酒精設定讓酒體輕盈優雅，甜酸如戀愛般鮮明，卻收束乾淨不膩口。

金雀純米大吟釀 PLATINUM，由高島屋外商部策劃、指定通路限量發售，是以「貴品」為概念打造的收藏級清酒。承襲 Premium 金雀與夢雀的頂級系譜，選用特選酒米，經一年低溫緩慢熟成，呈現乾淨細緻的果香、蘋果蜜般的高雅甜潤、清澈旨味與柔細氣泡。酒質洗練、層次深厚，精緻而不張揚，是日本當地也入手困難的金雀白金逸品。

而今八反錦的火入純米吟釀。香氣沉穩內斂，甜味與清爽的酸度取得漂亮平衡，整體收整柔和而耐喝。相較於生酒版更為安定圓潤，適合常溫慢飲或搭配料理，是八反錦愛好者一年四季皆能享受的日常之選，展現而今平衡收斂的另一種面貌。

而今以兵庫東條名門產區山田錦釀成的純米吟釀。香氣芳醇而飽滿，入口旨味豐盈並帶著向外延展的綿長餘韻，展現東條土壤所孕育的山田錦深度與力度。與吉川版並列為而今山田錦雙璧，兩者風土有別、各具個性，是品味產地差異的絕佳對照。

而今選用兵庫吉川名門產區山田錦釀成的純米吟釀。吟釀香細緻綿密而不張揚，入口是上品的甜味與旨味交融，優雅之中帶著份量。展現名門酒米產地所孕育的細膩與深度，是而今山田錦系列中風格端正的一款，適合細細品味產地帶來的差異。

而今雄町的火入版本，經一次加熱後裝瓶。相較於生酒更為沉穩收斂，仍保有雄町特有的膨潤與飽滿旨味，酸味則轉為柔和圓潤而不張揚。溫度稍升後風味更顯圓熟，整體平衡耐喝，很適合佐餐慢飲，是雄町愛好者四季皆宜的日常之選。

而今以三重在地山田錦釀成的無濾過生酒。香氣是飽滿奔放的果香，入口多汁而飽滿，旨味帶著通透清澈的質地。冰鎮之後果味更為鮮明躍動，清爽而好入口，是而今展現在地名米魅力的代表作，也很適合作為認識而今風格的第一支酒。

使用酒米之王山田錦釀造，精米50%，酒體透徹純淨 「中取」取用釀酒中段部分，酒體醉為平衡，品質最高， 帶有綿密的果香，香瓜、青蘋果等風味，入口滑順，爽口暢快。 飲酒過量，有害健康。禁止酒駕！ 未滿十八歲請勿飲酒。 NT 16,800/瓶 無庫存 使用酒米之王山田錦釀造，精米50%，酒體透徹純淨 「中取」取用釀酒中段部分，酒體醉為平衡，品質最高， 帶有綿密的果香，香瓜、青蘋果等風味，入口滑順，爽口暢快。 飲酒過量，有害健康。禁止酒駕！ 未滿十八歲請勿飲酒。 NT 16,800/瓶 無庫存

木屋正酒造以岡山名米雄町釀成的無濾過生酒。雄町米質柔軟易溶，特別控制吸水並細膩發酵以避免雜味。酒體帶著雄町特有的圓潤膨脹感，甜味充足飽滿，尾韻卻清澈乾淨、俐落收束，一飲便能感受到而今對米性的精準掌握與細膩工藝。

創立銘柄十四代之前，高木酒造就已經釀出銘柄「朝日鷹」 同樣出自高木酒造的朝日鷹，品質堪比十四代，歷史淵源更為悠久! 以1/3的價格卻可以媲美與十四相同的品質! CP值超高! 朝日鷹 特撰風味帶有水梨、蜜桃等果香，酒體清澈圓潤 酒米: 美山錦 精米度: 麴米 55％、掛米60% 飲酒過量，有害健康。禁止酒駕！ 未滿十八歲請勿飲酒。 NT 4,100/瓶 登入取得更多資訊 創立銘柄十四代之前，高木酒造就已經釀出銘柄「朝日鷹」 同樣出自高木酒造的朝日鷹，品質堪比十四代，歷史淵源更為悠久! 以1/3的價格卻可以媲美與十四相同的品質! CP值超高! 朝日鷹 特撰風味帶有水梨、蜜桃等果香，酒體清澈圓潤 創立銘柄十四代之前，高木酒造就已經釀出銘柄「朝日鷹」 同樣出自高木酒造的朝日鷹，品質堪比十四代，歷史淵源更為悠久! 以1/3的價格卻可以媲美與十四相同的品質! CP值超高! 朝日鷹 特撰風味帶有水梨、蜜桃等果香，酒體清澈圓潤 酒米: 美山錦 精米度: 麴米 55％、掛米60% 飲酒過量，有害健康。禁止酒駕！ 未滿十八歲請勿飲酒。 NT 4,100/瓶 登入取得更多資訊 創立銘柄十四代之前，高木酒造就已經釀出銘柄「朝日鷹」 同樣出自高木酒造的朝日鷹，品質堪比十四代，歷史淵源更為悠久! 以1/3的價格卻可以媲美與十四相同的品質! CP值超高! 朝日鷹 特撰風味帶有水梨、蜜桃等果香，酒體清澈圓潤

「荒走り」是清酒榨出時最先榨出的一段，這一段清酒帶有些許酒粕和酵母 顏色與濁酒有些相似，以生酒規格出荷，超新鮮的酒體中加上 「荒走り」具氣泡感的特性，新鮮感滿分~ 帶有白桃、哈密瓜等水果香氣，酒體清澈圓潤 適當酸味使風味飽滿但不甜膩，再配上生酒特有的清新感 值得一嚐! 酒米: 兵庫県特A山田錦 精米步合: 45 % 「荒走り」是清酒榨出時最先榨出的一段，這一段清酒帶有些許酒粕和酵母 顏色與濁酒有些相似，以生酒規格出荷，超新鮮的酒體中加上 「荒走り」具氣泡感的特性，新鮮感滿分~ 帶有白桃、哈密瓜等水果香氣，酒體清澈圓潤 適當酸味使風味飽滿但不甜膩，再配上生酒特有的清新感 值得一嚐!

酒米使用使用岡山縣赤磐產雄町，精米度50%， 香氣濃郁，酒體芳醇，口感微甘帶點酸感，香氣主調為果香以及微微花香。 產地:山形縣 高木酒造 精米度:50% 酒精度:15% 酒米:雄町、赤盤雄町 飲酒過量，有害健康。禁止酒駕！ 未滿十八歲請勿飲酒。 NT 16,800/瓶 登入取得更多資訊 酒米使用使用岡山縣赤磐產雄町，精米度50%， 香氣濃郁，酒體芳醇，口感微甘帶點酸感，香氣主調為果香以及微微花香。 產地:山形縣 高木酒造 精米度:50% 酒精度:15% 酒米:雄町、赤盤雄町 飲酒過量，有害健康。禁止酒駕！ 未滿十八歲請勿飲酒。 NT 16,800/瓶 登入取得更多資訊

酒米使用五百萬石，精米55%，具果實、柑橘類香氣微甘口 酒質純粹透明，口感滑順，圓潤飽滿，為十四代入門基本款 酒米: 國產米 精米步合: 55% 酒米使用五百萬石，精米55%，具果實、柑橘類香氣微甘口 酒質純粹透明，口感滑順，圓潤飽滿，為十四代入門基本款 酒米使用五百萬石，精米55%，具果實、柑橘類香氣微甘口 酒質純粹透明，口感滑順，圓潤飽滿，為十四代入門基本款 酒米: 國產米 精米步合: 55% 酒米使用五百萬石，精米55%，具果實、柑橘類香氣微甘口 酒質純粹透明，口感滑順，圓潤飽滿，為十四代入門基本款

酒體輕盈帶酸度， 同時具有豐富的瓜果、柑橘水果果實香氣特徵。 中取意為只取清酒榨出時的中間部分， 香味、結構最為均衡 酒米使用兵庫縣產特A區愛山， 口感圓潤微甜。 酒米: 兵庫縣產特A區愛山 精米步合: 50% 酒體輕盈帶酸度， 同時具有豐富的瓜果、柑橘水果果實香氣特徵。 中取意為只取清酒榨出時的中間部分， 香味、結構最為均衡 酒米使用兵庫縣產特A區愛山， 口感圓潤微甜。 酒米: 兵庫縣產特A區愛山 精米步合: 50% 酒體輕盈帶酸度， 同時具有豐富的瓜果、柑橘水果果實香氣特徵。 中取意為只取清酒榨出時的中間部分， 香味、結構最為均衡 酒米使用兵庫縣產特A區愛山， 口感圓潤微甜。 酒米: 兵庫縣產特A區愛山 精米步合: 50% 酒體輕盈帶酸度， 同時具有豐富的瓜果、柑橘水果果實香氣特徵。 中取意為只取清酒榨出時的中間部分， 香味、結構最為均衡 酒米使用兵庫縣產特A區愛山， 口感圓潤微甜。 酒米: 兵庫縣產特A區愛山 精米步合: 50%

每年一到大寒的時期就開始大吟釀的釀造， 纖細的大吟釀，因爲必須在低溫下釀造， 因此使用的高精白酒米山田錦、麴、酒母、醪 需要1個半月以上的工程 將低溫下慢慢發酵的膠掛在袋子上，不施加重力 只收集自然滴落的水滴，費盡心思採摘的酒液 正是藏人們技術的結晶 擁有華麗吟釀香與細膩滋味的酒款 每年一到大寒的時期就開始大吟釀的釀造， 纖細的大吟釀，因爲必須在低溫下釀造， 因此使用的高精白酒米山田錦、麴、酒母、醪 需要1個半月以上的工程 將低溫下慢慢發酵的膠掛在袋子上，不施加重力 只收集自然滴落的水滴，費盡心思採摘的酒液 正是藏人們技術的結晶 擁有華麗吟釀香與細膩滋味的酒款 每年一到大寒的時期就開始大吟釀的釀造， 纖細的大吟釀，因爲必須在低溫下釀造， 因此使用的高精白酒米山田錦、麴、酒母、醪 需要1個半月以上的工程 將低溫下慢慢發酵的膠掛在袋子上，不施加重力 只收集自然滴落的水滴，費盡心思採摘的酒液 正是藏人們技術的結晶 擁有華麗吟釀香與細膩滋味的酒款 每年一到大寒的時期就開始大吟釀的釀造， 纖細的大吟釀，因爲必須在低溫下釀造， 因此使用的高精白酒米山田錦、麴、酒母、醪 需要1個半月以上的工程 將低溫下慢慢發酵的膠掛在袋子上，不施加重力 只收集自然滴落的水滴，費盡心思採摘的酒液 正是藏人們技術的結晶 擁有華麗吟釀香與細膩滋味的酒款

加茂錦的高端酒系列BRILLANCE於2021年首度曝光，宗旨是使用各地頂級酒米來進行釀造作業，同時在精米步合設定上，也略低於荷札酒的數據。對比酒造最為出色的荷札酒系列而言，這系列作品更加注中結構性及層次表現，是一個為了酒造追求高端及極致表現下所推出的新系列作品。此作選用備前雄町為素材，這是一個略帶些野性的早期品種，搭配上加茂錦過往的細緻風格，最後蹦出亮麗火花。 酒米: 赤磐雄町 精米步合: 40% 加茂錦的高端酒系列BRILLANCE於2021年首度曝光，宗旨是使用各地頂級酒米來進行釀造作業，同時在精米步合設定上，也略低於荷札酒的數據。對比酒造最為出色的荷札酒系列而言，這系列作品更加注中結構性及層次表現，是一個為了酒造追求高端及極致表現下所推出的新系列作品。此作選用備前雄町為素材，這是一個略帶些野性的早期品種，搭配上加茂錦過往的細緻風格，最後蹦出亮麗火花。

以特A山田錦（35 % 精米）手洗處理，全程袋吊雫滴取與斗瓶取酒，無濾過原酒形式精心釀造，熟成一年方上市。此酒香清爽優雅，帶有蘋果跟水梨般的果香與吟釀氣息；入口滑順甘美，酸味與尾韻乾淨且切感分明，是兼具華麗與深度的典藏之作。 酒米: 兵庫縣產特等山田錦100% 精米步合: 35% 以特A山田錦（35 % 精米）手洗處理，全程袋吊雫滴取與斗瓶取酒，無濾過原酒形式精心釀造，熟成一年方上市。此酒香清爽優雅，帶有蘋果跟水梨般的果香與吟釀氣息；入口滑順甘美，酸味與尾韻乾淨且切感分明，是兼具華麗與深度的典藏之作。 以特A山田錦（35 % 精米）手洗處理，全程袋吊雫滴取與斗瓶取酒，無濾過原酒形式精心釀造，熟成一年方上市。此酒香清爽優雅，帶有蘋果跟水梨般的果香與吟釀氣息；入口滑順甘美，酸味與尾韻乾淨且切感分明，是兼具華麗與深度的典藏之作。 酒米: 兵庫縣產特等山田錦100% 精米步合: 35% 以特A山田錦（35 % 精米）手洗處理，全程袋吊雫滴取與斗瓶取酒，無濾過原酒形式精心釀造，熟成一年方上市。此酒香清爽優雅，帶有蘋果跟水梨般的果香與吟釀氣息；入口滑順甘美，酸味與尾韻乾淨且切感分明，是兼具華麗與深度的典藏之作。

十四代的槽垂不使用壓榨機，僅收集酒袋堆疊於槽中自然滴落的雫。新酒不加水直接生詰為原酒，米本來的旨味高度凝縮，鮮度飽滿而口感濃醇。是十四代展現最原始、最直接風味的一款，濃郁而有力道，最能感受未經稀釋的純粹米旨與新酒生命力。

只取中取精華、以無濾過生詰呈現的十四代純米吟釀。帶著鮮活而上品的吟釀香、水潤的甜旨與細微的氣泡感，口感清新而有活力。一升瓶裝分量充足，是感受十四代鮮活無濾過風格的絕佳大容量之選，產量稀少而難得。

以名門特級山田錦、僅取中取精華釀成的十四代純米大吟釀。酒質澄澈通透，散發果實般的吟釀香與豐富的旨味，餘韻綺麗而乾淨。是十四代山田錦中取系列的代表，展現擷取中段的極致純度與飽滿，香氣與旨味兼備，產量稀少而搶手。

十四代夏季限定的吟撰生詰吟釀。開瓶吟香揚起，入口是十四代特有的溫柔上品甜味，細緻高雅。作為夏酒，收尾略帶乾爽俐落，冰鎮之後最為清爽舒暢，是炎熱時節享受十四代優雅甜味的理想之選，也是季節限定、僅此一季的稀有款。

只擷取壓榨中段中取精華瓶裝的十四代大吟釀。以名門特級山田錦釀成，酒質清澈而無雜味，散發上品的吟釀香與水潤的甜旨。是十四代對純淨極致追求的體現，中取獨有的乾淨與細緻在口中展露無遺，值得靜心細品。

十四代大極上播州山田錦的一升瓶裝，取自槽口自然滴落的酒液釀成。完整保留了新酒特有的水潤吟香，甜潤而清亮。分量充足、格調不凡，最適合與親友共享頂級之味，是大極上系列中兼具鮮活與豪華感、產量稀少的宴席之選。

十四代經典極上諸白的一升瓶裝，以山田錦與愛山雙米釀成。華麗吟香與水潤果味交融，白桃與蜜瓜般透明的果香上品飄散，清爽酸度為甜味勾勒鮮明輪廓，尾韻清澈而俐落。分量十足，最適合宴席與親友共享，是十四代經典風味的大容量之選。

以高木酒造耗費18年育成的自社酒米龍之落子釀成的大極上生詰。香氣爽朗而清新，帶著這款酒米特有的透明果實味與乾淨的甜旨，酒體清麗而有張力。屬限定出荷、產量稀少之作，是感受十四代育米成果與自社酒米獨特個性的絕佳選擇。

為紀念高木酒造創業400周年、經一年熟成而生的超限定純米大吟釀，被譽為藝術般的味道。開瓶散發如頂級甜點般的甜香，入口是熟果蜜般上品的甜韻，柔順細緻、餘韻悠長。2020年起酒標冠上龍泉之名，是與單獨的龍泉不同、極為罕見的夢幻逸品。

十四代僅在山形縣內限定販售的純米大吟釀古酒，經低溫熟成而成。散發豐富的果實香氣與溫潤的堅果香，口感如天鵝絨般柔滑圓潤，芳醇的甜味與旨味由清爽的酸度取得平衡。冷飲清爽、溫飲更顯圓熟，是熟成賦予深度的稀少珍藏之作。

七垂二十貫以尺貫法表達雫酒的稀少收量，僅取自然滴落的極少精華釀成。以名米愛山釀造，風味柔軟而滑順，多汁的酸味在口中豐盈擴散，香味華麗而飽滿。曾於世界級品評會獲得肯定，是十四代雫酒的代表傑作，稀有而值得珍藏。

十四代頂級系列中的一款，使用山形歷經多年開發的大吟釀專用米雪女神釀造。米的旨味與甜味平衡得宜，適度的酸味將整體輕盈收整，凝縮的風味在口中滿溢展開，最後導向清爽俐落的後味。是山形新世代酒米的極致演繹，展現雪女神純淨透明而飽滿的獨特魅力。

十四代僅在山形縣內限定販售的純米大吟釀。初聞如洋梨般的上品香氣中透著花的甜爽，隨溫度上升逐漸轉為南國果實的濃醇甜香，層次隨杯中溫度不斷變化。酸味與適度的澀感為飽滿旨味勾勒平衡，是一支越喝越有味、值得細細感受溫度變化的作品。

双虹是十四代的高階銘柄，收集酒袋自然滴落的雫，以斗瓶超低溫貯藏而成。酒質澄澈通透，散發清新果實與米粉般的上品香氣，溫柔的甜味在口中緩緩擴散，尾韻爽淨易飲。是十四代果香系中數一數二、網路上動輒逾十萬日圓的夢幻逸品。

取自壓榨初段荒走部分的十四代大吟釀，以生詰裝瓶保留最鮮活的樣貌。果實香氣高揚而奔放，帶著新酒特有的鮮活衝勁與生命力，入口飽滿豐潤的旨味緩緩展開。是一年之中稍縱即逝的季節鮮味，唯有此時才能品嚐荒走初段的獨特躍動與果香。

超極出自十四代超特撰系，從發酵最旺盛的醪中僅取最精華的中段釀成。香氣華麗而富有果香，入口旨味豐厚並帶著果實般的甜味，平衡的酸度與柑橘般的微苦收束餘韻，層次分明而張力十足，是十四代高階系列中極具代表性、產量極稀的一款。

十四代大極上頂級系列中的一款，取自槽口自然滴落的酒液釀成。最大程度保留了新酒特有的水潤鮮度與飽滿吟香，甜潤而清亮，鮮活的果香與細緻甜味在口中交織。為產量稀少的季節限定之作，是感受十四代新酒魅力的頂級選擇。

十四代是連續奪冠、被譽為清酒之王的夢幻銘柄。這支生貯藏純米大吟釀散發十四代標誌性的溫柔上品甜味，細緻而高雅，吟釀香含蓄沉靜。300ml的小容量是全產品線唯一的入門包裝，最適合初嘗十四代之美，也是以定價體驗酒王最超值的方式。