日本葡萄酒

補貨中

本坊酒造 火星酒莊 牧丘 甲州白酒 750ml

位於鹿兒島的本坊酒造出產的威士忌、燒酎跟梅酒都非常有名,酒造的葡萄酒也非常地優秀!葡萄酒品牌「Chateau Mars」於1960年在山梨縣創立,不同的產區會依據地形與氣候培育出不同風格的葡萄,本坊的葡萄酒風味較為芳醇、濃厚,帶有強烈的日本風格!尤其在日本原生品種Muscat Bailey A(MBA)的表現相當出色。這款作品的葡萄來自甲府盆地東北部的山丘,土壤特性偏黏、日夜溫差大,因此種植出的葡萄酸度高、香氣濃!據酒友分享,酒體散發出一股甜甜的蘋果香,入口是略帶荔枝的甜味與類似蜜瓜的吟釀香喔!酸度豐沛中和了果香感 口感不會過於甜膩,喝過的人都說讚!是一款女生一定會喜歡的甜白酒風味。 位於鹿兒島的本坊酒造出產的威士忌、燒酎跟梅酒都非常有名,酒造的葡萄酒也非常地優秀!葡萄酒品牌「Chateau Mars」於1960年在山梨縣創立,不同的產區會依據地形與氣候培育出不同風格的葡萄,本坊的葡萄酒風味較為芳醇、濃厚,帶有強烈的日本風格!尤其在日本原生品種Muscat Bailey A(MBA)的表現相當出色。這款作品的葡萄來自甲府盆地東北部的山丘,土壤特性偏黏、日夜溫差大,因此種植出的葡萄酸度高、香氣濃!據酒友分享,酒體散發出一股甜甜的蘋果香,入口是略帶荔枝的甜味與類似蜜瓜的吟釀香喔!酸度豐沛中和了果香感 口感不會過於甜膩,喝過的人都說讚!是一款女生一定會喜歡的甜白酒風味。
NT $ 1,350
( 0 )
補貨中

丸藤酒莊 魯拜詩集 練習曲 白中白 氣泡酒 750ml

榮獲2014、2017年的日本葡萄酒金賞。以早摘的夏多內帶出明亮的酸度,入小桶發酵後,桶陳四個月並適度攪桶,第二次瓶中發酵至2019年5月除渣。加入小維朵來增加酒體,是一款帶有柑橘、香草、青蘋氣息,節制的果香與礦物感讓人喝起來感覺極為清爽純淨,是一款令人耳目一新的氣泡! 榮獲2014、2017年的日本葡萄酒金賞。以早摘的夏多內帶出明亮的酸度,入小桶發酵後,桶陳四個月並適度攪桶,第二次瓶中發酵至2019年5月除渣。加入小維朵來增加酒體,是一款帶有柑橘、香草、青蘋氣息,節制的果香與礦物感讓人喝起來感覺極為清爽純淨,是一款令人耳目一新的氣泡! 榮獲2014、2017年的日本葡萄酒金賞。以早摘的夏多內帶出明亮的酸度,入小桶發酵後,桶陳四個月並適度攪桶,第二次瓶中發酵至2019年5月除渣。加入小維朵來增加酒體,是一款帶有柑橘、香草、青蘋氣息,節制的果香與礦物感讓人喝起來感覺極為清爽純淨,是一款令人耳目一新的氣泡! 榮獲2014、2017年的日本葡萄酒金賞。以早摘的夏多內帶出明亮的酸度,入小桶發酵後,桶陳四個月並適度攪桶,第二次瓶中發酵至2019年5月除渣。加入小維朵來增加酒體,是一款帶有柑橘、香草、青蘋氣息,節制的果香與礦物感讓人喝起來感覺極為清爽純淨,是一款令人耳目一新的氣泡!
NT $ 2,420
( 0 )
補貨中

丸藤 魯拜詩集 塩尻 梅洛紅酒 750ml

2009年的天候絕佳,塩尻的Merlot品質極好,葡萄飽滿多汁,卻都有展現出各品種的獨特性,乍聞有青椒、菇菌感,之後出現幽深的咖啡香香氣,調和了酸味與炭燒感,讓人聯想到耶加雪菲特殊的花香與果酸,卻不失去深度的美味。口感單寧均衡,整體優雅、平衡,加上適度的木桶香氣,雖是merlot卻像是品嚐極佳的波爾多左岸,2009年現飲正好,帶著歲月的香醇,卻一點也沒有衰老的滋味,令人驚豔! 2009年的天候絕佳,塩尻的Merlot品質極好,葡萄飽滿多汁,卻都有展現出各品種的獨特性,乍聞有青椒、菇菌感,之後出現幽深的咖啡香香氣,調和了酸味與炭燒感,讓人聯想到耶加雪菲特殊的花香與果酸,卻不失去深度的美味。口感單寧均衡,整體優雅、平衡,加上適度的木桶香氣,雖是merlot卻像是品嚐極佳的波爾多左岸,2009年現飲正好,帶著歲月的香醇,卻一點也沒有衰老的滋味,令人驚豔! 2009年的天候絕佳,塩尻的Merlot品質極好,葡萄飽滿多汁,卻都有展現出各品種的獨特性,乍聞有青椒、菇菌感,之後出現幽深的咖啡香香氣,調和了酸味與炭燒感,讓人聯想到耶加雪菲特殊的花香與果酸,卻不失去深度的美味。口感單寧均衡,整體優雅、平衡,加上適度的木桶香氣,雖是merlot卻像是品嚐極佳的波爾多左岸,2009年現飲正好,帶著歲月的香醇,卻一點也沒有衰老的滋味,令人驚豔! 2009年的天候絕佳,塩尻的Merlot品質極好,葡萄飽滿多汁,卻都有展現出各品種的獨特性,乍聞有青椒、菇菌感,之後出現幽深的咖啡香香氣,調和了酸味與炭燒感,讓人聯想到耶加雪菲特殊的花香與果酸,卻不失去深度的美味。口感單寧均衡,整體優雅、平衡,加上適度的木桶香氣,雖是merlot卻像是品嚐極佳的波爾多左岸,2009年現飲正好,帶著歲月的香醇,卻一點也沒有衰老的滋味,令人驚豔!
NT $ 3,260
( 0 )
補貨中

丸藤酒莊 魯拜詩集 莊園紅酒 750ml

酒莊旗艦款,每年僅釋出不到1200瓶,葡萄來自自家的園地,由莊主親手照料,因此產量相當稀少。波爾多式混調,卻有少見的高比例Petit Verdot,偏好日照與潮溼土壤的Petit Verdot在日本山梨如魚得水。聞香時有淡雅的薄荷、青椒、肉桂、甘草等香料氣息,入口有成熟果實的多汁口感,並有相當適中的木桶香氣,飽滿中帶有優雅、複雜的層次與高雅的酸度,因此並不像南歐或南美的小維朵釀得過於濃縮奔放。經過五年的瓶陳才釋出,單寧柔軟如絲,尾韻帶有可可、咖啡的迷人苦韻,留在口腔的餘味令人回味,深度與態度兼具的王者之風。 酒莊旗艦款,每年僅釋出不到1200瓶,葡萄來自自家的園地,由莊主親手照料,因此產量相當稀少。波爾多式混調,卻有少見的高比例Petit Verdot,偏好日照與潮溼土壤的Petit Verdot在日本山梨如魚得水。聞香時有淡雅的薄荷、青椒、肉桂、甘草等香料氣息,入口有成熟果實的多汁口感,並有相當適中的木桶香氣,飽滿中帶有優雅、複雜的層次與高雅的酸度,因此並不像南歐或南美的小維朵釀得過於濃縮奔放。經過五年的瓶陳才釋出,單寧柔軟如絲,尾韻帶有可可、咖啡的迷人苦韻,留在口腔的餘味令人回味,深度與態度兼具的王者之風。 酒莊旗艦款,每年僅釋出不到1200瓶,葡萄來自自家的園地,由莊主親手照料,因此產量相當稀少。波爾多式混調,卻有少見的高比例Petit Verdot,偏好日照與潮溼土壤的Petit Verdot在日本山梨如魚得水。聞香時有淡雅的薄荷、青椒、肉桂、甘草等香料氣息,入口有成熟果實的多汁口感,並有相當適中的木桶香氣,飽滿中帶有優雅、複雜的層次與高雅的酸度,因此並不像南歐或南美的小維朵釀得過於濃縮奔放。經過五年的瓶陳才釋出,單寧柔軟如絲,尾韻帶有可可、咖啡的迷人苦韻,留在口腔的餘味令人回味,深度與態度兼具的王者之風。 酒莊旗艦款,每年僅釋出不到1200瓶,葡萄來自自家的園地,由莊主親手照料,因此產量相當稀少。波爾多式混調,卻有少見的高比例Petit Verdot,偏好日照與潮溼土壤的Petit Verdot在日本山梨如魚得水。聞香時有淡雅的薄荷、青椒、肉桂、甘草等香料氣息,入口有成熟果實的多汁口感,並有相當適中的木桶香氣,飽滿中帶有優雅、複雜的層次與高雅的酸度,因此並不像南歐或南美的小維朵釀得過於濃縮奔放。經過五年的瓶陳才釋出,單寧柔軟如絲,尾韻帶有可可、咖啡的迷人苦韻,留在口腔的餘味令人回味,深度與態度兼具的王者之風。

NT $ 3,670
( 0 )
補貨中

丸藤酒莊 魯拜詩集 小莊園紅酒 750ml

2013年是山梨最好的年份之一,以Merlot為主調的Petit Domaine則展現了王后姿態,帶有節制的花香、植蔬、淡淡梅子氣息,絲滑的口感中不失穩重,平衡的木質感呈現出如堅果、鷹嘴豆等滋味,單寧適中,最後以苦巧克力收尾,整體口感充滿陰柔之美,相對於Domaine Rubaiyat更可親,是酒莊最搶手的品項之一。 2013年是山梨最好的年份之一,以Merlot為主調的Petit Domaine則展現了王后姿態,帶有節制的花香、植蔬、淡淡梅子氣息,絲滑的口感中不失穩重,平衡的木質感呈現出如堅果、鷹嘴豆等滋味,單寧適中,最後以苦巧克力收尾,整體口感充滿陰柔之美,相對於Domaine Rubaiyat更可親,是酒莊最搶手的品項之一。 2013年是山梨最好的年份之一,以Merlot為主調的Petit Domaine則展現了王后姿態,帶有節制的花香、植蔬、淡淡梅子氣息,絲滑的口感中不失穩重,平衡的木質感呈現出如堅果、鷹嘴豆等滋味,單寧適中,最後以苦巧克力收尾,整體口感充滿陰柔之美,相對於Domaine Rubaiyat更可親,是酒莊最搶手的品項之一。 2013年是山梨最好的年份之一,以Merlot為主調的Petit Domaine則展現了王后姿態,帶有節制的花香、植蔬、淡淡梅子氣息,絲滑的口感中不失穩重,平衡的木質感呈現出如堅果、鷹嘴豆等滋味,單寧適中,最後以苦巧克力收尾,整體口感充滿陰柔之美,相對於Domaine Rubaiyat更可親,是酒莊最搶手的品項之一。
NT $ 2,670
( 0 )
補貨中

勝沼酒莊 有賀 璀璨 甲州氣泡酒 750ml

出現在漫畫《神之雫》的氣泡酒,以100%甲州品種、香檳法製成,氣泡細緻綿密,聞香中帶有青蘋果、萊姆等,入口是柚子、柑橘的酸度,伴隨微微香料與草本暗示,後段則是木桶所帶出的布里歐修麵包味。酸度適中、尾韻極為透亮,微帶蜜香,讓人同時感受到甲州氣泡的雍容華和它的清新脫俗,酒如其名Brilhante(璀璨),那一剎那在味蕾流連許久。 出現在漫畫《神之雫》的氣泡酒,以100%甲州品種、香檳法製成,氣泡細緻綿密,聞香中帶有青蘋果、萊姆等,入口是柚子、柑橘的酸度,伴隨微微香料與草本暗示,後段則是木桶所帶出的布里歐修麵包味。酸度適中、尾韻極為透亮,微帶蜜香,讓人同時感受到甲州氣泡的雍容華和它的清新脫俗,酒如其名Brilhante(璀璨),那一剎那在味蕾流連許久。 出現在漫畫《神之雫》的氣泡酒,以100%甲州品種、香檳法製成,氣泡細緻綿密,聞香中帶有青蘋果、萊姆等,入口是柚子、柑橘的酸度,伴隨微微香料與草本暗示,後段則是木桶所帶出的布里歐修麵包味。酸度適中、尾韻極為透亮,微帶蜜香,讓人同時感受到甲州氣泡的雍容華和它的清新脫俗,酒如其名Brilhante(璀璨),那一剎那在味蕾流連許久。 出現在漫畫《神之雫》的氣泡酒,以100%甲州品種、香檳法製成,氣泡細緻綿密,聞香中帶有青蘋果、萊姆等,入口是柚子、柑橘的酸度,伴隨微微香料與草本暗示,後段則是木桶所帶出的布里歐修麵包味。酸度適中、尾韻極為透亮,微帶蜜香,讓人同時感受到甲州氣泡的雍容華和它的清新脫俗,酒如其名Brilhante(璀璨),那一剎那在味蕾流連許久。
NT $ 2,930
( 0 )
JAPANESE WINE CATEGORY

日本葡萄酒

以日本風土、葡萄與釀造技藝展現的細緻酒款

日本葡萄酒,是以日本國內收穫的葡萄為原料,並在日本國內製造而成的葡萄酒。從山梨甲州的清爽細緻,到長野、北海道、山形等產地展現的冷涼氣候風格,日本葡萄酒以乾淨酸度、柔和果香、細膩酒體與料理搭配性受到注目。它不只是「日本製造」的葡萄酒,更是將日本土地、氣候、葡萄品種與釀酒技術凝縮於瓶中的風土表現。

日本葡萄酒是什麼

日本葡萄酒,又稱日本ワイン,依日本國稅廳表示基準,是指只使用日本國內收穫葡萄,並在日本國內製造的果實酒。它不同於使用進口濃縮果汁或進口原料酒製成的國內製造ワイン。

風味如何形成

葡萄品種、產地氣候、土壤、採收時機與釀造方式,共同形成日本葡萄酒的風味。冷涼產區常帶出清爽酸度與細緻果香,整體風格多半乾淨柔和,適合餐桌搭配。

常見類型

包含白葡萄酒、紅葡萄酒、氣泡酒與橘酒等。代表品種有甲州、Muscat Bailey A、Chardonnay、Merlot、Pinot Noir,可依酸度、果香、酒體與搭餐情境挑選。

適合怎麼喝

白酒與氣泡酒適合冷飲,搭配海鮮、壽司與清爽料理;紅酒可略低溫飲用,搭配燒烤、醬燒、菇類與肉類料理,展現細緻酸度與柔和酒體。

樂酌的日本葡萄酒選品

樂酌精選日本各地酒莊推出的葡萄酒作品,從山梨甲州、Muscat Bailey A,到長野、北海道、山形等產地酒款,呈現日本葡萄酒對風土、品種與餐桌搭配的細膩掌握。無論是日常小酌、料理搭配、入門品飲或送禮選品,都能找到清爽細緻、具有日本風土感的葡萄酒風格。

日本葡萄酒 日本ワイン 甲州 Muscat Bailey A 山梨葡萄酒 長野葡萄酒 北海道葡萄酒 日本酒莊

常見問答

Click to expand
Q1:日本葡萄酒是什麼?

日本葡萄酒,又稱日本ワイン,依日本國稅廳「果實酒等的製法品質表示基準」,是指只使用日本國內收穫葡萄,並在日本國內製造的果實酒。它不同於一般「國內製造ワイン」;後者可能包含使用進口濃縮果汁或進口原料酒在日本製造的葡萄酒。因此,日本葡萄酒不是只有日本品牌、在日本裝瓶或在日本販售就能稱為日本葡萄酒,而是必須以日本國內葡萄為原料,並在日本完成釀造,才能標示為「日本ワイン」。日本葡萄酒也可依規定標示葡萄收穫地、葡萄品種與收穫年份,讓飲用者更清楚理解產地、品種與年份特色。

Q2:日本葡萄酒和國內製造ワイン一樣嗎?

不完全一樣。過去常見的「國產ワイン」或「國內製造ワイン」,可能包含使用進口濃縮果汁或進口原料酒,再於日本製造的酒款;而日本葡萄酒/日本ワイン,則限定使用日本國內收穫葡萄,並在日本國內製造。若要強調產地與風土,應以「日本葡萄酒」或「日本ワイン」作為較精準的說法。

Q3:日本葡萄酒有哪些代表品種?

日本葡萄酒常見代表品種包含甲州、Muscat Bailey A、Chardonnay、Merlot、Pinot Noir 等。甲州多呈現柑橘、白花、礦物感與清爽酸度;Muscat Bailey A 則常帶有紅色莓果、柔和單寧與親近易飲的風格。

Q4:日本葡萄酒適合搭配什麼料理?

日本葡萄酒整體風格多半細緻、清爽,適合搭配日式料理與日常餐桌。白酒與甲州適合海鮮、壽司、鹽烤魚、天婦羅與清爽前菜;紅酒可搭配烤雞、醬燒料理、菇類、鴨肉與輕盈肉類料理。

從一杯日本葡萄酒,感受葡萄、產地與日本風土的細緻表情。