金雀 純米吟釀 生酛 720ml

古法生酛 × 現代淡麗,金雀釀出的輕盈綺麗酒質

商品編號: HS107465
正規代理商 品質管理
金雀純米吟釀生酛,是堀江酒場以秘傳隱生酛造法釀成的摩登生酛作品。它融合古法生酛的深厚旨味與現代淡麗酒質,帶有蘋果蜜般的果香、上品甘味與輕快微氣泡感。入口柔和清爽,酒體澄澈細緻,呈現香氣華麗、旨味乾淨、尾韻輕盈的金雀式綺麗風格。
  • 產區 山口
  • 酒造 崛江酒造
  • 原料 山田錦
  • 酒精濃度 16%
  • 試飲溫度
  • 酒飲風格 薰酒
  • 餐酒搭配
NT $ 3,200
尚無評價

風味表現

淡麗
濃醇
滑順
強勁
辛口
甘口
果酸
乳酸
潔淨
悠長
金雀 純米吟釀 生酛 720ml|Product Detail

KIN SUZUME|PRODUCT DETAIL

秘傳隱生酛古法,釀出華麗清澈的摩登金雀

秘傳隱生酛的摩登詮釋

金雀純米吟釀生酛,是堀江酒場以秘傳隱生酛造法釀成的摩登生酛作品。

它將古法生酛的深厚底蘊,融入現代酒質的香氣、淡麗與清澈感之中,讓這款酒呈現出香氣華麗、口感柔和、旨味乾淨的獨特風格。

華麗果香與輕快微氣泡

入口帶有蘋果蜜般的果香與上品甘味,伴隨輕快微氣泡感,酒體清爽而有層次。

生酛仕込帶來細緻旨味與深度,金雀則將這份旨味收束得澄澈輕盈,使整體喝感柔和順口,尾韻乾淨俐落。

顛覆印象的綺麗生酛

這款酒的魅力,在於它保留生酛古法的層次,卻呈現出不像傳統生酛的清澈飲口。

香氣華麗,酒質乾淨,旨味細緻而收得輕快,展現出「摩登生酛」既有深度又有透明感的精巧魅力。

山口最古酒藏・堀江酒場

堀江酒場創業於 1764 年,是山口縣現存最古老的酒造。酒藏位於岩國市錦町,四面群山環抱,清流錦川貫穿其地,並以名列「名水百選」的錦川水系作為釀造之水。

錦町盆地日夜溫差明顯,水質清冽,孕育出適合酒米栽培與釀酒的自然環境。堀江酒場以家傳技法結合現代釀造技術,長年維持小規模生產,讓金雀成為產量稀少、入手困難的山口夢幻銘柄。

金雀——
創下單瓶 60 萬元傳說的山口最古酒藏
查看全部

老饕必搶X得獎怪獸X震天拍賣價

金雀 山口地酒最受歡迎的夢幻逸品

 

崛江酒場,代表銘柄「金雀」多年蟬聯全國新酒評鑑會金賞。並多次贏得世界最大酒類競賽英國IWC純米大吟釀部門最高榮譽「Trophy」賞同時也是山口縣最受歡迎地酒第一名

 

創業於寶曆14年(西元1764年) ,是山口縣最古老的酒造。酒造位於山口縣錦町,周圍群山環繞,鄰近山口縣最高峰寂地山。縣內最大河川錦川流經町鎮中心,其清澈的水源更被列為日本「名水百選」。日夜溫差大與優質伏流水,成為栽培酒造好適米與釀造的絕佳環境。

 

銘柄「金雀」、「夢雀」之名,源至自古以來雀鳥與稻作之間的深厚關係。而「金」與「夢」則代表了酒造對釀酒技藝的追求與對酒質的最高期許。「金雀」不僅在國際競賽中備受注目,其銷售版圖更拓展至杜拜、香港、美國、泰國與台灣等地。香港東方文華酒店與四季酒店,甚至收藏完整年份的「夢雀」Vintage系列,象徵對日本酒最高層次的品味

 

隨著名流間的口碑傳播,海外市場對正品來源與可追溯性的要求日益提高。為此,堀江酒場導入名為「SHIMENAWA」的防偽認證系統,以確保消費者能品嚐到真正高品質的日本酒。

 

在瞬息萬變的酒類市場中,崛江酒場始終堅持正統釀造精神。作品涵蓋精米步合僅18%的極致高端銘柄擅長傳統生酛釀造技法。並推出象徵傳承、經過二十年以上熟成的珍貴古酒。無論是哪一款作品,都展現出堀江酒造特有的、乾淨細緻風味與圓潤柔和的層次。

 

「金雀」儼然成為當代日本酒愛好者心中難得一見的夢幻逸品!




 

查看全部

專家評鑑

  1. 尚無專家評鑑資料

用戶評價 (0)

尚無評價

_本月新品

_熱銷排行

_曾經瀏覽