RAKUSAKE ・ BLACK TEA UMESHU
紅茶梅酒推薦：天吹伯爵、智惠美人等 5 款怎麼挑
梅子酸甜 × 紅茶香氣——像大人版的冰紅茶，酒精 7～12%，梅酒裡最好入口的一類。
紅茶梅酒是把紅茶的香氣融進梅酒：梅子的酸甜加上紅茶單寧，甜而不膩、尾韻拉長，酒精多在 7～12%。挑法只看兩件事——茶香（伯爵、和紅茶、一般紅茶）與基酒（白蘭地、清酒古酒、蒸餾酒）。這篇整理 5 款日本紅茶梅酒的茶葉、基酒與酒造，其中天吹伯爵紅茶梅酒與智惠美人紅茶梅酒樂酌有現貨。想看綠茶、宇治茶、抹茶梅酒，請看〈茶梅酒推薦〉；想先認識梅酒基酒，看〈梅酒・水果酒懶人包〉。
一句話認識紅茶梅酒
梅酒加入紅茶或紅茶萃取調和而成，梅子酸甜打底、紅茶香氣收尾，冰鎮後像一杯微醺的冰紅茶。
新手先喝這兩支
想要華麗香氣選天吹伯爵紅茶梅酒（9%）；怕酒感選智惠美人紅茶梅酒（7%，白蘭地基酒，可溫熱喝）。
紅茶梅酒是什麼？和一般梅酒差在哪
一般梅酒是青梅加糖浸在基酒裡熟成，味道集中在梅子的酸甜。紅茶梅酒多了一層茶：紅茶的佛手柑、焦糖與淡淡單寧，剛好柔化梅子的酸、拉長尾韻，整杯更圓潤耐喝。
紅茶梅酒不是單一味道，而是「茶葉 × 基酒」的排列組合：換一種茶、換一種基酒，風味就完全不同。
三分鐘挑對：看「茶香」與「基酒」兩個軸
① 茶香軸
伯爵茶（アールグレイ）：佛手柑的柑橘香，最華麗、最有香水感——天吹、沢之鶴、クレハロワイヤル。和紅茶（べにふうき／紅富貴）：日本國產紅茶，香氣純淨、澀感柔和——智惠美人。一般紅茶萃取：甜香討喜、最好入口——國盛。
② 基酒軸
白蘭地：濃醇、尾段有骨架（智惠美人）。日本酒古酒：帶米的旨味與深度（沢之鶴）。蒸餾酒／釀造酒精：輕盈直接、梅香與茶香最清楚（國盛、クレハ）。
5 款紅茶梅酒逐款看
樂酌現貨
天吹 伯爵紅茶梅酒
佐賀｜天吹酒造 格雷伯爵紅茶 × 紀州南高梅 NT$950
伯爵茶香在前、梅子清香在後，尾段回甘見紅茶深度。酒色帶紅寶石微光，冰箱拿出來直接喝就好。天吹酒造元祿年間創業，以花酵母釀造聞名。
看商品 →
智惠美人 紅茶梅酒
大分｜中野酒造 紅富貴（べにふうき）紅茶 × 南高梅酒 × 白蘭地 NT$1,000
在地大分的和紅茶「紅富貴」，香氣甘醇、澀感柔和；再與南高梅酒、白蘭地調和。7% 幾乎沒有酒感，冬天可溫熱喝。中野酒造 1874 年創業。
看商品 →日本其他代表款（樂酌未販售）
國盛 紅茶梅酒（愛知・中埜酒造，12%）：國產梅 100% 的梅酒加入紅茶萃取，甜香好入口，是最不挑人的一支。
沢之鶴 古酒仕込 紅茶梅酒（兵庫・灘，11%）：以生酛純米酒熟成 3 年以上的古酒浸漬和歌山南高梅，再加入英國有機伯爵茶，芳醇有深度。沢之鶴 1717 年創業。
和紅茶梅酒 クレハロワイヤル 伯爵（大分・日田，12%）：佐賀紅茶專門店監修的九州和紅茶伯爵，配大山町產梅，香氣是五款中最華麗的一支，官方推薦兌氣泡水 1:1。
五款速查表
紅茶梅酒怎麼喝？5 種喝法
冰鎮純飲：最能喝到完整茶香。加冰塊：慢慢化開，更清爽。兌氣泡水 1:1：變成清爽長飲。溫熱喝：隔水溫到 40℃ 左右，茶香更奔放，白蘭地基酒的智惠美人最適合。加一點鮮奶：口感變圓潤，像微醺奶茶。
伯爵系（天吹）兌氣泡水最亮；和紅茶加白蘭地的智惠美人，純飲或溫飲最迷人。更多喝法看〈梅酒調酒全攻略〉。
自己做紅茶梅酒
釀梅酒時丟一兩包紅茶包（伯爵尤佳）一起浸泡，或在梅酒熟成後放入茶葉冷萃 1～2 天再撈出，就能做出自家紅茶梅酒。完整比例與步驟看〈自釀梅酒教學〉。
常見問題
FAQ紅茶梅酒是什麼？
把紅茶香氣融入梅酒的果實酒，梅子酸甜加紅茶單寧，像大人版冰紅茶，酒精多在 7～12%。
紅茶梅酒怎麼挑？伯爵和一般紅茶差在哪？
伯爵茶帶佛手柑香、最華麗（天吹）；和紅茶紅富貴純淨柔和（智惠美人）；一般紅茶萃取甜香好入口（國盛）。再看基酒：白蘭地濃醇、清酒古酒有旨味、蒸餾酒最清爽。
紅茶梅酒可以熱熱喝嗎？
可以。隔水加溫到 40℃ 左右，茶香與蜜香會更明顯。白蘭地基酒、7% 的智惠美人紅茶梅酒特別適合溫飲。
紅茶梅酒會苦嗎？適合誰？
不會苦，是柔和茶香加梅子甜酸。酒精低、好入口，適合不常喝酒的人與入門者，也適合送禮。
紅茶梅酒開瓶後可以放多久？
開瓶後建議冷藏，並在一至兩個月內喝完，茶香最完整。
冰一杯紅茶梅酒，梅酒也能很清爽。
未滿十八歲禁止飲酒。酒後不開車，安全有保障。