日本酒小教室 ／ BRAND GUIDE
超市最常見的日本清酒：月桂冠到底厲害在哪？
月桂冠清酒是什麼？酒精度、喝法與同風格推薦
月桂冠是很多台灣人喝的第一支清酒：京都伏見的老牌酒藏，便利商店、全聯都買得到。這篇整理月桂冠的歷史、台灣常見款的酒精度與喝法；如果你喜歡它好入口的路線，最後推薦同為關西老牌大廠的日本盛。
一句話看懂月桂冠
京都伏見 1637 年創業的酒藏。台灣由味丹企業代理，全聯、量販店、便利商店都買得到，是很多人的第一支清酒。
喜歡月桂冠，還可以試
同樣是關西老牌大廠的兵庫西宮「日本盛」。樂酌有 200ml 生原酒三款：純米吟釀、大吟釀、純米大吟釀，NT$249 起。
月桂冠是什麼？
月桂冠（Gekkeikan）是日本京都伏見的清酒酒藏，1637 年創業，至今超過 380 年。伏見和兵庫的灘，是日本最具代表性的兩大清酒產地。
品牌名來自西方授予競技勝者的月桂樹冠，象徵勝利與榮耀。在台灣，月桂冠由味丹企業代理，從 180ml 小瓶到 2L 家庭號都有，便利商店、全聯、量販店都買得到。
月桂冠的歷史：幾個改變清酒業的第一次
| 年份 | 事件 |
|---|---|
| 1637 | 京都伏見創業 |
| 1905 | 第 11 代當主大倉恒吉以「月桂冠」註冊商標 |
| 1909 | 設立大倉酒造研究所，業界第一個酒造研究所，把科學方法帶進釀酒 |
| 1910 | 推出附杯小瓶，在火車站販售 |
| 1911 | 推出標榜「無防腐劑」的瓶裝酒 |
| 1961 | 完成日本第一座能全年釀造的「四季釀造」酒藏 |
傳統上清酒只在冬天釀造；四季釀造讓酒藏一年四季都能穩定出酒。
月桂冠在台灣的常見款與酒精度
依台灣代理商公布的資料：
| 系列 | 代表款 | 酒精度 | 特色 |
|---|---|---|---|
| 經典款 | 月桂冠 清酒（500mL、720mL、1.8L、2L） | 13% | 口感溫潤、中口，冷飲、常溫、溫熱皆可 |
| 經典款 | 月桂冠【月】清酒 650mL | 13.5% | 淡麗、中口 |
| 大吟釀 | 月桂冠 大吟釀（300mL、720mL、1.8L） | 15.5% | 精米步合 50%，蘋果、水梨香 |
| 小瓶 | 月桂冠 THE SHOT 大吟釀 180mL | 15.5% | 可重複旋蓋的小瓶 |
經典款酒精度 13%，比一般清酒的 15% 左右低一點，這也是它好入口的原因之一。大吟釀是什麼、和純米大吟釀差在哪，看〈大吟釀是什麼〉。
月桂冠怎麼喝
經典款：代理商標示冷飲、常溫、溫熱都適合。冬天溫到 40℃ 左右，米香和甜味會更明顯；夏天冰鎮，口感更清爽。
大吟釀：冰到 8–12℃，香氣最完整。
溫度與酒器的完整選法，看〈清酒怎麼喝〉。
喜歡月桂冠，可以試試日本盛
樂酌目前沒有販售月桂冠。喜歡它「大廠、穩定、好入口」的路線，可以看看日本盛：兵庫西宮的酒藏，1889 年創立，1897 年開始使用「日本盛」商標，位在灘五鄉之一的西宮鄉。伏見與灘，正是日本清酒的兩大產地。
樂酌的日本盛是三款 200ml 生原酒。「生」是沒有加熱殺菌，「原酒」是沒有加水調整度數，香氣比一般瓶裝酒更鮮活、酒感更飽滿。容量和月桂冠 THE SHOT 這類小瓶相近，一次喝完剛好。生酒需要冷藏。
三款差在等級：純米吟釀果香最直接、大吟釀最華麗俐落、純米大吟釀最甘潤。等級怎麼分，看〈清酒等級懶人包〉；想找更多日常好入口的清酒，看〈日本清酒推薦〉與千元以下日本酒。
常見問題
FAQ月桂冠是什麼酒？
月桂冠是日本京都伏見的清酒品牌，1637 年創業。台灣由味丹企業代理，是超市和便利商店很常見的日本清酒。
月桂冠幾度？
依台灣代理商資料，經典款清酒酒精度 13%，【月】清酒 13.5%，大吟釀與 THE SHOT 大吟釀 15.5%。
月桂冠要冰的還是溫的喝？
經典款冷飲、常溫、溫熱都可以，冬天溫到 40℃ 左右米香更明顯。大吟釀建議冰到 8–12℃ 冷飲。
月桂冠大吟釀和一般款差在哪？
大吟釀的精米步合是 50%，用低溫慢發酵的吟釀造釀成，香氣較華麗，酒精度 15.5%；經典款酒精度 13%，口感溫潤，適合日常與溫飲。
樂酌有賣月桂冠嗎？
樂酌目前沒有販售月桂冠。同樣是關西老牌大廠、容量相近的小瓶，可以試兵庫的日本盛 200ml 生原酒，有純米吟釀、大吟釀、純米大吟釀三款，NT$249 起。
從便利商店的一小瓶開始，清酒的路可以走很遠。
未滿十八歲禁止飲酒。酒後不開車，安全有保障。