Kamotsuru / Saijo Hiroshima / Sake in the Heart
酒中在心，一滴入魂經典之作的代表銘釀
賀茂鶴酒造位於廣島縣東廣島市西條，明治 6 年於廣島・西條創業，並在同年將酒銘命名為「賀茂鶴」。身處日本代表性的銘釀地，賀茂鶴以「酒中在心」為精神，將良質米與水、藏人不妥協的手藝，以及飲用者享受當下的心意，全部釀進一杯酒之中。
賀茂鶴的魅力，不只在歷史悠久，而在於它始終把「心」放在釀造中心。官方所說的「酒の中に心あり」，指的是守護米與水的人之心、承襲傳統並投入釀造的藏人之心，以及品飲者享受片刻的心。素材個性與造り手的想法，會在一杯酒裡自然浮現。
作為西條酒都的代表酒藏，賀茂鶴珍惜日本酒獨有的並行複發酵技術，也持續守住精米、洗米、蒸米、麴、酒母、醪、搾り到瓶詰的基本功。從日常飲用的本釀造，到大吟釀、純米大吟釀與氣泡清酒，賀茂鶴展現的是廣島地酒穩重、細緻而有溫度的王道風格。
Saijo Origin
明治 6 年創業，西條酒都代表酒藏
賀茂鶴酒造於廣島西條建立酒名，現在本社與醸造蔵仍位於東廣島市西條本町。西條自古以來以清酒聞名，賀茂鶴則以穩健的釀造規模與長年品質，成為提到廣島地酒時極具代表性的名字。
Sake in the Heart
酒中在心，米水人心都在酒裡
「酒中在心」是賀茂鶴長年守護的重要語句。它不是一句標語，而是一種釀造態度：不惜工夫守護好米與水，承接傳統並投注熱情，讓酒不只乾淨好喝，也帶著人與土地的溫度。
Gold Awards
18 年連續金賞，長年累積的品質實力
賀茂鶴在全國新酒鑑評會擁有長年金賞實績，1974 年至 1991 年曾達成 18 年連續金賞；記錄保存的 1970 年至 2025 年間，也累積多次金賞受賞紀錄。這份成績，正是大型酒藏仍能細緻釀造的證明。
酒中在心 廣島西條的米、水、技與心釀成經典。
