日本酒市場時下最夯的雙酒米釀造，酒米之王「山田錦」 X 高知地產酒米「吟之夢」，「醉鯨 純米大吟釀 花」從超粉嫩的瓶身設計到輕盈的口感，日本網友紛紛說這是第一次喝到那麼「溫柔」的醉鯨！優雅又豐郁的吟釀香中參雜些輕盈的酸味，略帶濁白色酒體中有上槽後留下些微的醪，這種薄濁酒帶來早春的印象，清爽又圓潤！每一次的入口都能感受到屬於春天的清新感，充滿武士氣魄的醉鯨 釀造出如此「少女」的作品！

半藏＆純米大吟釀雄町，是大田酒造七代目打造的新世代銘柄「半藏＆」第二彈。選用岡山縣產雄町精米至 50%，搭配協會 1801 酵母釀造，帶有草莓果醬般甘酸華麗的香氣，並透出薄荷般清涼草本感。入口飽滿甘潤，帶完熟哈密瓜般的果味與豐厚旨味，是半藏系列中少見的甘口純米大吟釀。

日本盛純米大吟釀生酒山田錦，使用兵庫縣產山田錦 100%、精米 50% 釀造。杯中帶有蘋果、洋梨般熟果吟釀香，入口淡麗辛口，清爽中保有紮實米旨。

日本盛純米大吟釀生酒以華麗果香、甘口濃郁與濃厚米旨為特色。入口鮮甜飽滿，冰鎮後口感清新順口，適合想在日常餐桌享受純米大吟釀生酒質感的人。

日本盛純米大吟釀生酒以獨創瓶封技術鎖住鮮度，呈現甘口濃郁、華麗果香與濃厚米旨。入口鮮甜飽滿，帶有剛搾出般的清新感，是日本盛具代表性的高品質純米大吟釀生酒。

MACHO 雄町 80 的酒標角色為「雄肌肉」，硬派又充滿力量感。這款酒以岡山頂級赤磐雄町釀造，採 80% 低精白設定，帶出雄町特有的厚實旨味與寬闊酒體。入口是爽快辛口風格，米旨味飽滿有勁，尾韻俐落收束，是 MACHO 系列中歷年回歸的人氣硬漢酒款。

MACHO 愛山 80 的酒標角色為「性感女肌肉」，剛柔並濟又有強烈記憶點。這款酒以夢幻酒米愛山 100% 釀造，採 80% 低精白設定，帶出愛山特有的柔韌酒體與膨潤感。香氣帶有白桃般的果實感，入口柔美飽滿，收尾俐落帶有刺激感，是 MACHO 系列中兼具性感、力量與華麗果香的一款。

MACHO 山田錦 80 的酒標角色為「KING 國王」，呼應山田錦「酒米之王」的王者氣場。這款酒以山田錦 80% 低精白釀造，帶有彈珠汽水般的爽快香氣，入口優雅、平衡秀逸。酒體線條乾淨俐落，同時保有山田錦特有的細緻氣品，是 MACHO 系列中最能展現平衡感與王道風格的一款。

■ 日本酒度（SMV） 日本酒中糖分含量的指標，用來評估酒款的「甘口」（甜）與「辛口」（乾）。 數值基準與風格對應如下： 負值（-）：代表殘餘糖分較多，屬於甘口（甜味明顯）。 正值（+）：代表殘餘糖分較少，屬於辛口（酒體俐落、不甜）。 追求極致清爽與俐落口感的辛口酒款，是一款「喝完不留負擔」的超乾型日本酒。日本酒度高達+8，呈現出極為乾爽的風格。口感輕盈滑順，如水般快速流動，收尾俐落乾淨，幾乎不殘留餘味。整體呈現極致乾爽、俐落和極高的耐喝度。特別適合搭配重口味料理：燒肉、中華料理、油脂較高的菜色。能有效解膩、提升整體用餐體驗。

「島波」本釀造，以瀨戶內海平靜島波風光為意象，選用愛媛縣產米「松山三井」釀造。香氣帶有清爽瓜果感，入口輕快淡麗，伴隨沁涼米甜與俐落口感，14 度酒精度讓整體更加清爽好入口，冷飲或溫燗皆適合。

「島波」本釀造，以瀨戶內海平靜島波風光為意象，選用愛媛縣產米「松山三井」釀造。香氣帶有清爽瓜果感，入口輕快淡麗，伴隨沁涼米甜與俐落口感，14 度酒精度讓整體更加清爽好入口，冷飲或溫燗皆適合。

■ 日本酒度（SMV） 日本酒中糖分含量的指標，用來評估酒款的「甘口」（甜）與「辛口」（乾）。 數值基準與風格對應如下： 負值（-）：代表殘餘糖分較多，屬於甘口（甜味明顯）。 正值（+）：代表殘餘糖分較少，屬於辛口（酒體俐落、不甜）。 追求極致清爽與俐落口感的辛口酒款，是一款「喝完不留負擔」的超乾型日本酒。日本酒度高達+8，呈現出極為乾爽的風格。口感輕盈滑順，如水般快速流動，收尾俐落乾淨，幾乎不殘留餘味。整體呈現極致乾爽、俐落和極高的耐喝度。特別適合搭配重口味料理：燒肉、中華料理、油脂較高的菜色。能有效解膩、提升整體用餐體驗。

「島波」本釀造，以瀨戶內海平靜島波風光為意象，選用愛媛縣產米「松山三井」釀造。香氣帶有清爽瓜果感，入口輕快淡麗，伴隨沁涼米甜與俐落口感，14 度酒精度讓整體更加清爽好入口，冷飲或溫燗皆適合。

JAZZ BREW，是以 ONKYO 與東京農業大學共同研究的「音樂加振」技術釀造的純米酒款。透過爵士樂的振動活化酵母，讓香氣更加豐富，米旨味更飽滿柔滑。入口帶有紮實旨味與順口層次，收尾則維持山丹正宗一貫的俐落辛口感，是一款結合科學、音樂與傳統釀造的趣味作品。

山丹正宗「風鈴」吟釀，是以愛媛縣產米「松山三井」釀造的夏季吟釀酒。香氣帶有優雅蘋果香與淡淡草本氣息，口感清涼淡麗，微辛俐落，14 度酒精度讓整體更加輕盈爽快。冰鎮後飲用，就像夏日午後耳邊響起的一串風鈴，沁涼、清爽又療癒。

以愛媛縣產米「松山三井」釀造，曾獲 ANA 國際線頭等艙指定，並多次於日本酒競賽中得獎。香氣帶有優雅蘋果香與清爽瓜果氣息，入口淡麗俐落、乾淨輕盈，呈現山丹正宗最具代表性的爽快吟釀風格。

山丹正宗「風鈴」吟釀，是以愛媛縣產米「松山三井」釀造的夏季吟釀酒。香氣帶有優雅蘋果香與淡淡草本氣息，口感清涼淡麗，微辛俐落，14 度酒精度讓整體更加輕盈爽快。冰鎮後飲用，就像夏日午後耳邊響起的一串風鈴，沁涼、清爽又療癒。

山丹正宗「刀」純米大吟釀，以愛媛縣酒造好適米「雫媛」精米至 40% 釀造而成。香氣優雅芬芳，酒質清澈乾淨，入口帶有清爽微辛的俐落感，尾韻如名刀劃過般明快。酒瓶以武士刀為設計靈感，上半部宛如刀柄，並搭配下緒繩結與鍔形酒標，整體視覺鮮明，呼應「刀」之名。

香甜、清爽、優雅的香氣，絕佳的甜味和酸度間的平衡感，風味衝擊力強 這是壽喜心特有的柔和口感與酸味完美結合的酒 酒米: 岡山縣產備前雄町100% 精米步合: 55% 香甜、清爽、優雅的香氣，絕佳的甜味和酸度間的平衡感，風味衝擊力強 這是壽喜心特有的柔和口感與酸味完美結合的酒 香甜、清爽、優雅的香氣，絕佳的甜味和酸度間的平衡感，風味衝擊力強 這是壽喜心特有的柔和口感與酸味完美結合的酒 酒米: 岡山縣產備前雄町100% 精米步合: 55% 香甜、清爽、優雅的香氣，絕佳的甜味和酸度間的平衡感，風味衝擊力強 這是壽喜心特有的柔和口感與酸味完美結合的酒

用愛媛縣西條市著名的自湧泉，也是日本名水百選的Uchinuki，加上協會七號酵母發酵而成，故命名為UK7。清新鳳梨香氣結合輕爽的酸甜感,打造出擁有大自然氣息的西條市形象的酒。飲溫度5~40℃。" 酒米： 松山三井 精米步合：60% 用愛媛縣西條市著名的自湧泉，也是日本名水百選的Uchinuki，加上協會七號酵母發酵而成，故命名為UK7。清新鳳梨香氣結合輕爽的酸甜感,打造出擁有大自然氣息的西條市形象的酒。飲溫度5~40℃。" 用愛媛縣西條市著名的自湧泉，也是日本名水百選的Uchinuki，加上協會七號酵母發酵而成，故命名為UK7。清新鳳梨香氣結合輕爽的酸甜感,打造出擁有大自然氣息的西條市形象的酒。飲溫度5~40℃。" 酒米： 松山三井 精米步合：60% 用愛媛縣西條市著名的自湧泉，也是日本名水百選的Uchinuki，加上協會七號酵母發酵而成，故命名為UK7。清新鳳梨香氣結合輕爽的酸甜感,打造出擁有大自然氣息的西條市形象的酒。飲溫度5~40℃。"

酒米使用五百萬石，精米55%，具果實、柑橘類香氣微甘口 酒質純粹透明，口感滑順，圓潤飽滿，為十四代入門基本款 酒米: 國產米 精米步合: 55% 酒米使用五百萬石，精米55%，具果實、柑橘類香氣微甘口 酒質純粹透明，口感滑順，圓潤飽滿，為十四代入門基本款 酒米使用五百萬石，精米55%，具果實、柑橘類香氣微甘口 酒質純粹透明，口感滑順，圓潤飽滿，為十四代入門基本款 酒米: 國產米 精米步合: 55% 酒米使用五百萬石，精米55%，具果實、柑橘類香氣微甘口 酒質純粹透明，口感滑順，圓潤飽滿，為十四代入門基本款

使用滋賀縣產古老酒米「渡船6號」精米至 55% 釀造。雖然渡船不是北海道酒米，卻是三千櫻社長鍾愛、想以東川町風土重新詮釋的米種。香氣帶蜜棗、青蘋果、水梨層次，入口有自然米甜與細緻乳酸感，酒體骨架明確，餘韻乾淨優雅。

包裝採用日本傳統的紅色為標籤。結合陳年的酸味和適度的苦味營造出強烈的口感濃郁而爽口，喝多不膩，適合搭配烤肉料理飲用。 酒米: オオセト（大瀨戶） 精米步合: 70% 包裝採用日本傳統的紅色為標籤。結合陳年的酸味和適度的苦味營造出強烈的口感濃郁而爽口，喝多不膩，適合搭配烤肉料理飲用。 包裝採用日本傳統的紅色為標籤。結合陳年的酸味和適度的苦味營造出強烈的口感濃郁而爽口，喝多不膩，適合搭配烤肉料理飲用。 酒米: オオセト（大瀨戶） 精米步合: 70% 包裝採用日本傳統的紅色為標籤。結合陳年的酸味和適度的苦味營造出強烈的口感濃郁而爽口，喝多不膩，適合搭配烤肉料理飲用。

加茂錦的高端酒系列BRILLANCE於2021年首度曝光，宗旨是使用各地頂級酒米來進行釀造作業，同時在精米步合設定上，也略低於荷札酒的數據。對比酒造最為出色的荷札酒系列而言，這系列作品更加注中結構性及層次表現，是一個為了酒造追求高端及極致表現下所推出的新系列作品。此作選用備前雄町為素材，這是一個略帶些野性的早期品種，搭配上加茂錦過往的細緻風格，最後蹦出亮麗火花。 酒米: 赤磐雄町 精米步合: 40% 加茂錦的高端酒系列BRILLANCE於2021年首度曝光，宗旨是使用各地頂級酒米來進行釀造作業，同時在精米步合設定上，也略低於荷札酒的數據。對比酒造最為出色的荷札酒系列而言，這系列作品更加注中結構性及層次表現，是一個為了酒造追求高端及極致表現下所推出的新系列作品。此作選用備前雄町為素材，這是一個略帶些野性的早期品種，搭配上加茂錦過往的細緻風格，最後蹦出亮麗火花。

2011年全國新酒評鑑會燗酒コンテスト金賞，入口後香蕉的香氣慢慢擃散，而後伴隨著荔枝的香氣，尾韻呈現乾淨俐落的純米酒。冰飲的話搭配所有料理。熱飲的話適合搭配壽司、鹽焗烤魚、串燒(鹽)、麻婆豆腐等辛辣料理。 酒米：國產米 精米步合：60% 2011年全國新酒評鑑會燗酒コンテスト金賞，入口後香蕉的香氣慢慢擃散，而後伴隨著荔枝的香氣，尾韻呈現乾淨俐落的純米酒。冰飲的話搭配所有料理。熱飲的話適合搭配壽司、鹽焗烤魚、串燒(鹽)、麻婆豆腐等辛辣料理。 2011年全國新酒評鑑會燗酒コンテスト金賞，入口後香蕉的香氣慢慢擃散，而後伴隨著荔枝的香氣，尾韻呈現乾淨俐落的純米酒。冰飲的話搭配所有料理。熱飲的話適合搭配壽司、鹽焗烤魚、串燒(鹽)、麻婆豆腐等辛辣料理。 酒米：國產米 精米步合：60% 2011年全國新酒評鑑會燗酒コンテスト金賞，入口後香蕉的香氣慢慢擃散，而後伴隨著荔枝的香氣，尾韻呈現乾淨俐落的純米酒。冰飲的話搭配所有料理。熱飲的話適合搭配壽司、鹽焗烤魚、串燒(鹽)、麻婆豆腐等辛辣料理。

以山廢法製成的大吟釀酒，不加水調整成為原酒，雖然是原酒但品嘗時完全沒有嗆口的辛辣感，猶如品嘗優質礦泉水般的平順。 酒米：山田錦 精米步合：50% 以山廢法製成的大吟釀酒，不加水調整成為原酒，雖然是原酒但品嘗時完全沒有嗆口的辛辣感，猶如品嘗優質礦泉水般的平順。 以山廢法製成的大吟釀酒，不加水調整成為原酒，雖然是原酒但品嘗時完全沒有嗆口的辛辣感，猶如品嘗優質礦泉水般的平順。 酒米：山田錦 精米步合：50% 以山廢法製成的大吟釀酒，不加水調整成為原酒，雖然是原酒但品嘗時完全沒有嗆口的辛辣感，猶如品嘗優質礦泉水般的平順。

十四代的槽垂不使用壓榨機，僅收集酒袋堆疊於槽中自然滴落的雫。新酒不加水直接生詰為原酒，米本來的旨味高度凝縮，鮮度飽滿而口感濃醇。是十四代展現最原始、最直接風味的一款，濃郁而有力道，最能感受未經稀釋的純粹米旨與新酒生命力。

十四代大極上播州山田錦的一升瓶裝，取自槽口自然滴落的酒液釀成。完整保留了新酒特有的水潤吟香，甜潤而清亮。分量充足、格調不凡，最適合與親友共享頂級之味，是大極上系列中兼具鮮活與豪華感、產量稀少的宴席之選。

以高木酒造耗費18年育成的自社酒米龍之落子釀成的大極上生詰。香氣爽朗而清新，帶著這款酒米特有的透明果實味與乾淨的甜旨，酒體清麗而有張力。屬限定出荷、產量稀少之作，是感受十四代育米成果與自社酒米獨特個性的絕佳選擇。

十四代僅在山形縣內限定販售的純米大吟釀古酒，經低溫熟成而成。散發豐富的果實香氣與溫潤的堅果香，口感如天鵝絨般柔滑圓潤，芳醇的甜味與旨味由清爽的酸度取得平衡。冷飲清爽、溫飲更顯圓熟，是熟成賦予深度的稀少珍藏之作。

取自壓榨初段荒走部分的十四代大吟釀，以生詰裝瓶保留最鮮活的樣貌。果實香氣高揚而奔放，帶著新酒特有的鮮活衝勁與生命力，入口飽滿豐潤的旨味緩緩展開。是一年之中稍縱即逝的季節鮮味，唯有此時才能品嚐荒走初段的獨特躍動與果香。

十四代大極上頂級系列中的一款，取自槽口自然滴落的酒液釀成。最大程度保留了新酒特有的水潤鮮度與飽滿吟香，甜潤而清亮，鮮活的果香與細緻甜味在口中交織。為產量稀少的季節限定之作，是感受十四代新酒魅力的頂級選擇。

使用天然紅色清酒酵母發酵製成的桃色純米濁酒！明顯水果養樂多的香氣撲鼻而來，入口酸甜碳酸像極了氣泡粉紅酒，微微酒感在舌面跳耀，收尾俐落；濁酒香氣多了些草莓牛奶乳酸香，酸甜口感厚了一些，輕快碳酸轉為舌尖的酒精感，尾韻帶出草本的微酸苦，反而沒有火入版那麼甜口，感覺生酒版比火入版更搭餐！是一支會讓人無法停下的酒款。 酒米: 國產米 精米步合: 65% 使用天然紅色清酒酵母發酵製成的桃色純米濁酒！明顯水果養樂多的香氣撲鼻而來，入口酸甜碳酸像極了氣泡粉紅酒，微微酒感在舌面跳耀，收尾俐落；濁酒香氣多了些草莓牛奶乳酸香，酸甜口感厚了一些，輕快碳酸轉為舌尖的酒精感，尾韻帶出草本的微酸苦，反而沒有火入版那麼甜口，感覺生酒版比火入版更搭餐！是一支會讓人無法停下的酒款。 使用天然紅色清酒酵母發酵製成的桃色純米濁酒！明顯水果養樂多的香氣撲鼻而來，入口酸甜碳酸像極了氣泡粉紅酒，微微酒感在舌面跳耀，收尾俐落；濁酒香氣多了些草莓牛奶乳酸香，酸甜口感厚了一些，輕快碳酸轉為舌尖的酒精感，尾韻帶出草本的微酸苦，反而沒有火入版那麼甜口，感覺生酒版比火入版更搭餐！是一支會讓人無法停下的酒款。 酒米: 國產米 精米步合: 65% 使用天然紅色清酒酵母發酵製成的桃色純米濁酒！明顯水果養樂多的香氣撲鼻而來，入口酸甜碳酸像極了氣泡粉紅酒，微微酒感在舌面跳耀，收尾俐落；濁酒香氣多了些草莓牛奶乳酸香，酸甜口感厚了一些，輕快碳酸轉為舌尖的酒精感，尾韻帶出草本的微酸苦，反而沒有火入版那麼甜口，感覺生酒版比火入版更搭餐！是一支會讓人無法停下的酒款。

整體來說是一支滑潤溫醇的清酒，剛入口明顯碳酸感的豐富表現，酸甜平衡的口感沖擊著味蕾，略微厚實的尾韻讓整體更完整，有別於京都的柔軟風味，這支更顯女性的堅韌感。 酒米: 國產米 精米步合: 55% 整體來說是一支滑潤溫醇的清酒，剛入口明顯碳酸感的豐富表現，酸甜平衡的口感沖擊著味蕾，略微厚實的尾韻讓整體更完整，有別於京都的柔軟風味，這支更顯女性的堅韌感。 整體來說是一支滑潤溫醇的清酒，剛入口明顯碳酸感的豐富表現，酸甜平衡的口感沖擊著味蕾，略微厚實的尾韻讓整體更完整，有別於京都的柔軟風味，這支更顯女性的堅韌感。 酒米: 國產米 精米步合: 55% 整體來說是一支滑潤溫醇的清酒，剛入口明顯碳酸感的豐富表現，酸甜平衡的口感沖擊著味蕾，略微厚實的尾韻讓整體更完整，有別於京都的柔軟風味，這支更顯女性的堅韌感。

追求爐火純青的系列作「純青」，推出的最新作品。採用自社培植的「播州雄町」，生酛製法產生的乳酸感，與雄町的旨味結合，具深度且層次分明。除了冷飲以外，也很推薦試試看其他溫層飲用。 酒米: 雄町 精米步合: 60% 追求爐火純青的系列作「純青」，推出的最新作品。採用自社培植的「播州雄町」，生酛製法產生的乳酸感，與雄町的旨味結合，具深度且層次分明。除了冷飲以外，也很推薦試試看其他溫層飲用。 追求爐火純青的系列作「純青」，推出的最新作品。採用自社培植的「播州雄町」，生酛製法產生的乳酸感，與雄町的旨味結合，具深度且層次分明。除了冷飲以外，也很推薦試試看其他溫層飲用。 酒米: 雄町 精米步合: 60% 追求爐火純青的系列作「純青」，推出的最新作品。採用自社培植的「播州雄町」，生酛製法產生的乳酸感，與雄町的旨味結合，具深度且層次分明。除了冷飲以外，也很推薦試試看其他溫層飲用。

吟麗 Summer 是人氣吟麗系列中專為初夏打造的限定酒款！不同於常態版使用的「熊本KA-1酵母」，此款特別選用能展現高酸度與清爽透明感的「熊本KA-4酵母」搭配北海道酒米「吟風」以低溫緩慢發酵，釀出一款酒體清澈、俐落細膩的夏酒佳作。開瓶後感受到如新鮮蜜瓜般的清新香氣，入口清脆，酸度銳利卻不刺激。隨著舌尖滑過，帶出微苦收尾與爽快餘韻，口感立體毫不厚重。這是一款專為夏日而生的清酒，杯杯順口、令人欲罷不能。

花之香酒造以極為稀有的古代米「香子」釀造的代表作之一。香子以其高貴濃郁的香氣聞名，是熊本縣特有、幾近滅絕的在來品種，經花之香酒造與農家攜手復育成功，成為當地風土與農業文化復興的象徵。酒體延續產土系列的哲學，結合自然農法與傳統生酛製法，釀成這款獨具歷史深度的日本酒。 香氣特徵強烈，有如蜂蜜、香蕉、乳酸與白花交織的香調。口感上帶有明顯的酵母與菌絲氣息，滑順且獨具深度。這是一款風味個性鮮明的酒。 酒米：香子 精米步合：60% 花之香酒造以極為稀有的古代米「香子」釀造的代表作之一。香子以其高貴濃郁的香氣聞名，是熊本縣特有、幾近滅絕的在來品種，經花之香酒造與農家攜手復育成功，成為當地風土與農業文化復興的象徵。酒體延續產土系列的哲學，結合自然農法與傳統生酛製法，釀成這款獨具歷史深度的日本酒。 香氣特徵強烈，有如蜂蜜、香蕉、乳酸與白花交織的香調。口感上帶有明顯的酵母與菌絲氣息，滑順且獨具深度。這是一款風味個性鮮明的酒。 花之香酒造以極為稀有的古代米「香子」釀造的代表作之一。香子以其高貴濃郁的香氣聞名，是熊本縣特有、幾近滅絕的在來品種，經花之香酒造與農家攜手復育成功，成為當地風土與農業文化復興的象徵。酒體延續產土系列的哲學，結合自然農法與傳統生酛製法，釀成這款獨具歷史深度的日本酒。 香氣特徵強烈，有如蜂蜜、香蕉、乳酸與白花交織的香調。口感上帶有明顯的酵母與菌絲氣息，滑順且獨具深度。這是一款風味個性鮮明的酒。 酒米：香子 精米步合：60% 花之香酒造以極為稀有的古代米「香子」釀造的代表作之一。香子以其高貴濃郁的香氣聞名，是熊本縣特有、幾近滅絕的在來品種，經花之香酒造與農家攜手復育成功，成為當地風土與農業文化復興的象徵。酒體延續產土系列的哲學，結合自然農法與傳統生酛製法，釀成這款獨具歷史深度的日本酒。 香氣特徵強烈，有如蜂蜜、香蕉、乳酸與白花交織的香調。口感上帶有明顯的酵母與菌絲氣息，滑順且獨具深度。這是一款風味個性鮮明的酒。

平和酒造位處和歌山縣海南市，目前酒造內進行釀酒的藏人們平均年齡31歲，是非常年輕的酒造喔！酒造舊名為「超願寺」，二次世界大戰時期曾經一度休業，二戰結束後，二代目的山本保正先生致力讓酒造重新開業，為了紀念和平的時期與戰後的重新開業，將酒造重新命名為「平和」。平和 酒造的主要銘柄分為三種，梅酒系列命名為「鶴梅」，僅在和歌山縣內販售的銘柄為紀美野，可在縣外販售的銘柄則是大家耳熟能詳的「紀土」。紀土的命名為「紀伊國之藩土」的簡稱，灌以藏人之熱情，使用本地的水、米來釀造，回歸日本酒的原點，讓大家可以透過日本酒作品感受到「紀州的國土」！ 不同於純米大吟釀、大吟釀那般果香紛呈，也不同於純米吟釀或是純米酒那般，單純以米穀特色作為呈現，這是款調和了兩種不同風格的作品。清爽瓜果類香氣之外，也可以感受到米穀甜潤風格，酒體表現俐落而均衡感極佳。就算是與居酒屋各色料理進行搭配，也不會有所遜色。 酒米： 麹米 五百万石、掛米 一般米 精米步合： 麹米50%、掛米55% 不同於純米大吟釀、大吟釀那般果香紛呈，也不同於純米吟釀或是純米酒那般，單純以米穀特色作為呈現，這是款調和了兩種不同風格的作品。清爽瓜果類香氣之外，也可以感受到米穀甜潤風格，酒體表現俐落而均衡感極佳。就算是與居酒屋各色料理進行搭配，也不會有所遜色。 平和酒造位處和歌山縣海南市，目前酒造內進行釀酒的藏人們平均年齡31歲，是非常年輕的酒造喔！酒造舊名為「超願寺」，二次世界大戰時期曾經一度休業，二戰結束後，二代目的山本保正先生致力讓酒造重新開業，為了紀念和平的時期與戰後的重新開業，將酒造重新命名為「平和」。平和 酒造的主要銘柄分為三種，梅酒系列命名為「鶴梅」，僅在和歌山縣內販售的銘柄為紀美野，可在縣外販售的銘柄則是大家耳熟能詳的「紀土」。紀土的命名為「紀伊國之藩土」的簡稱，灌以藏人之熱情，使用本地的水、米來釀造，回歸日本酒的原點，讓大家可以透過日本酒作品感受到「紀州的國土」！ 不同於純米大吟釀、大吟釀那般果香紛呈，也不同於純米吟釀或是純米酒那般，單純以米穀特色作為呈現，這是款調和了兩種不同風格的作品。清爽瓜果類香氣之外，也可以感受到米穀甜潤風格，酒體表現俐落而均衡感極佳。就算是與居酒屋各色料理進行搭配，也不會有所遜色。 酒米： 麹米 五百万石、掛米 一般米 精米步合： 麹米50%、掛米55% 不同於純米大吟釀、大吟釀那般果香紛呈，也不同於純米吟釀或是純米酒那般，單純以米穀特色作為呈現，這是款調和了兩種不同風格的作品。清爽瓜果類香氣之外，也可以感受到米穀甜潤風格，酒體表現俐落而均衡感極佳。就算是與居酒屋各色料理進行搭配，也不會有所遜色。

沉穩的柑橘系香氣，入口後多汁的甜感及圓潤的旨味很好的和俐落的酸度形成清爽又平衡的口感，和搭配油醋的沙拉及酸甜醬汁的料理非常合拍。在炎炎夏日，先單獨冰飲享受清涼感後再和爽口的料理一起食用是最好的享用方式。 酒米：愛媛縣產松山三井100% 精米步合：60% 沉穩的柑橘系香氣，入口後多汁的甜感及圓潤的旨味很好的和俐落的酸度形成清爽又平衡的口感，和搭配油醋的沙拉及酸甜醬汁的料理非常合拍。在炎炎夏日，先單獨冰飲享受清涼感後再和爽口的料理一起食用是最好的享用方式。

賀儀屋「生原酒三兄弟系列」中的藍標。上立香是酸甜感中帶點清爽的澀感，入口可感覺非常飽滿的旨味，隨後的辛口感及微苦帶出俐落的收斂感，如同酒標的顏色(藍天)給人的印象一樣。適合搭配風味濃厚或是濃郁醬汁的料理。 原料：愛媛縣產雫媛100% 精米步合：50% 賀儀屋「生原酒三兄弟系列」中的藍標。上立香是酸甜感中帶點清爽的澀感，入口可感覺非常飽滿的旨味，隨後的辛口感及微苦帶出俐落的收斂感，如同酒標的顏色(藍天)給人的印象一樣。適合搭配風味濃厚或是濃郁醬汁的料理。 賀儀屋「生原酒三兄弟系列」中的藍標。上立香是酸甜感中帶點清爽的澀感，入口可感覺非常飽滿的旨味，隨後的辛口感及微苦帶出俐落的收斂感，如同酒標的顏色(藍天)給人的印象一樣。適合搭配風味濃厚或是濃郁醬汁的料理。 原料：愛媛縣產雫媛100% 精米步合：50% 賀儀屋「生原酒三兄弟系列」中的藍標。上立香是酸甜感中帶點清爽的澀感，入口可感覺非常飽滿的旨味，隨後的辛口感及微苦帶出俐落的收斂感，如同酒標的顏色(藍天)給人的印象一樣。適合搭配風味濃厚或是濃郁醬汁的料理。

賀儀屋「生原酒三兄弟系列」中的赤標。上立香是清爽的蘋果酸甜感，入口後飽滿的酸味和旨味以及生原酒的微碳酸感和俐落的辛口感形成完美的平衡。適合冷飲，或搭配味道柔和帶甘甜味的料理。 原料：松山三井100% 精米步合：60% 賀儀屋「生原酒三兄弟系列」中的赤標。上立香是清爽的蘋果酸甜感，入口後飽滿的酸味和旨味以及生原酒的微碳酸感和俐落的辛口感形成完美的平衡。適合冷飲，或搭配味道柔和帶甘甜味的料理。 賀儀屋「生原酒三兄弟系列」中的赤標。上立香是清爽的蘋果酸甜感，入口後飽滿的酸味和旨味以及生原酒的微碳酸感和俐落的辛口感形成完美的平衡。適合冷飲，或搭配味道柔和帶甘甜味的料理。 原料：松山三井100% 精米步合：60% 賀儀屋「生原酒三兄弟系列」中的赤標。上立香是清爽的蘋果酸甜感，入口後飽滿的酸味和旨味以及生原酒的微碳酸感和俐落的辛口感形成完美的平衡。適合冷飲，或搭配味道柔和帶甘甜味的料理。

以日本著名和眼疾奮鬥的剪紙畫家「塩崎剛」的畫作「花之心」為酒標，只在當地縣內販售的季節限量品。 以能感受酒液發酵之生命躍動感的薄濁生原酒裝瓶，怡人的香氣及鮮明的酸甜感搭配柔和旨味，宛如度過寒冬，在春季生機煥發的花朵般。 原料：雫媛 精米步合：60% 以日本著名和眼疾奮鬥的剪紙畫家「塩崎剛」的畫作「花之心」為酒標，只在當地縣內販售的季節限量品。 以能感受酒液發酵之生命躍動感的薄濁生原酒裝瓶，怡人的香氣及鮮明的酸甜感搭配柔和旨味，宛如度過寒冬，在春季生機煥發的花朵般。 以日本著名和眼疾奮鬥的剪紙畫家「塩崎剛」的畫作「花之心」為酒標，只在當地縣內販售的季節限量品。 以能感受酒液發酵之生命躍動感的薄濁生原酒裝瓶，怡人的香氣及鮮明的酸甜感搭配柔和旨味，宛如度過寒冬，在春季生機煥發的花朵般。 原料：雫媛 精米步合：60% 以日本著名和眼疾奮鬥的剪紙畫家「塩崎剛」的畫作「花之心」為酒標，只在當地縣內販售的季節限量品。 以能感受酒液發酵之生命躍動感的薄濁生原酒裝瓶，怡人的香氣及鮮明的酸甜感搭配柔和旨味，宛如度過寒冬，在春季生機煥發的花朵般。

以「K系列」為名的限量酒款，使用在銘柄賀儀屋中不使用的協會酵母。此款酒的釀造理念為「酸味及旨味的平衡」，和以肉類為主的各式料理協調性絕佳。初入口的酸味和隨之而來的圓潤旨味讓人食慾大開。 酒米：雫媛 精米步合：70% 以「K系列」為名的限量酒款，使用在銘柄賀儀屋中不使用的協會酵母。此款酒的釀造理念為「酸味及旨味的平衡」，和以肉類為主的各式料理協調性絕佳。初入口的酸味和隨之而來的圓潤旨味讓人食慾大開。 以「K系列」為名的限量酒款，使用在銘柄賀儀屋中不使用的協會酵母。此款酒的釀造理念為「酸味及旨味的平衡」，和以肉類為主的各式料理協調性絕佳。初入口的酸味和隨之而來的圓潤旨味讓人食慾大開。 酒米：雫媛 精米步合：70% 以「K系列」為名的限量酒款，使用在銘柄賀儀屋中不使用的協會酵母。此款酒的釀造理念為「酸味及旨味的平衡」，和以肉類為主的各式料理協調性絕佳。初入口的酸味和隨之而來的圓潤旨味讓人食慾大開。

清爽香氣，口感卻是扎實有勁，適合搭配肉類料理。 酒米：雄町 精米步合：50% 清爽香氣，口感卻是扎實有勁，適合搭配肉類料理。 清爽香氣，口感卻是扎實有勁，適合搭配肉類料理。 酒米：雄町 精米步合：50% 清爽香氣，口感卻是扎實有勁，適合搭配肉類料理。

適量之自家產粕取燒酎作為釀造用酒精之替代品，添加入醪中藉以調整作品風味，亦因此作品容易帶些燒酎風味。在添加釀造用酒精階段，天加入了些米燒酎來進行調整，風味獨特。米燒酎一類沈穩香氣，酒體扎實迷人。 酒米：五百萬石 精米步合：55% 適量之自家產粕取燒酎作為釀造用酒精之替代品，添加入醪中藉以調整作品風味，亦因此作品容易帶些燒酎風味。在添加釀造用酒精階段，天加入了些米燒酎來進行調整，風味獨特。米燒酎一類沈穩香氣，酒體扎實迷人。 適量之自家產粕取燒酎作為釀造用酒精之替代品，添加入醪中藉以調整作品風味，亦因此作品容易帶些燒酎風味。在添加釀造用酒精階段，天加入了些米燒酎來進行調整，風味獨特。米燒酎一類沈穩香氣，酒體扎實迷人。 酒米：五百萬石 精米步合：55% 適量之自家產粕取燒酎作為釀造用酒精之替代品，添加入醪中藉以調整作品風味，亦因此作品容易帶些燒酎風味。在添加釀造用酒精階段，天加入了些米燒酎來進行調整，風味獨特。米燒酎一類沈穩香氣，酒體扎實迷人。

凝聚厚實濃郁旨味、擁有鮮明骨架與存在感的一款酒。 無論冷飲，或是溫熱至微燗品飲，都能讓更加深邃飽滿的風味在口中層層展開。 ND酒標中的「ND」，據新潟第一酒造 武田社長表示，代表著： ・New Design（全新設計） ・新潟第一酒造 ・Nice desu ne（很不錯呢） 仔細觀察酒標中的「N I D 1」標誌，還能隱約看出漢字「酒」的意象，也能感受到酒造對酒標設計細節的講究與巧思。 凝聚厚實濃郁旨味、擁有鮮明骨架與存在感的一款酒。 無論冷飲，或是溫熱至微燗品飲，都能讓更加深邃飽滿的風味在口中層層展開。 ND酒標中的「ND」，據新潟第一酒造 武田社長表示，代表著： ・New Design（全新設計） ・新潟第一酒造 ・Nice desu ne（很不錯呢） 仔細觀察酒標中的「N I D 1」標誌，還能隱約看出漢字「酒」的意象，也能感受到酒造對酒標設計細節的講究與巧思。

香調清爽，帶出些迷人酸度，氣泡細緻。 酒米：華吹雪 精米步合：65% 香調清爽，帶出些迷人酸度，氣泡細緻。 香調清爽，帶出些迷人酸度，氣泡細緻。 酒米：華吹雪 精米步合：65% 香調清爽，帶出些迷人酸度，氣泡細緻。

充分展現辛口酒爽快的魅力，俐落輕快的風味，適合各式各樣的料理。 酒米：山田錦 精米步合：50% 充分展現辛口酒爽快的魅力，俐落輕快的風味，適合各式各樣的料理。 充分展現辛口酒爽快的魅力，俐落輕快的風味，適合各式各樣的料理。 酒米：山田錦 精米步合：50% 充分展現辛口酒爽快的魅力，俐落輕快的風味，適合各式各樣的料理。

嚴選剛採收的酒米，用心研磨，在極寒時期利用天然伏流井水釀造。傳統主流的日本酒。瓶子是以菰屬捲製而成，無法鏡開。酒不會有杉木的香氣。 酒米：國產米 精米步合：非公開 嚴選剛採收的酒米，用心研磨，在極寒時期利用天然伏流井水釀造。傳統主流的日本酒。瓶子是以菰屬捲製而成，無法鏡開。酒不會有杉木的香氣。 嚴選剛採收的酒米，用心研磨，在極寒時期利用天然伏流井水釀造。傳統主流的日本酒。瓶子是以菰屬捲製而成，無法鏡開。酒不會有杉木的香氣。 酒米：國產米 精米步合：非公開 嚴選剛採收的酒米，用心研磨，在極寒時期利用天然伏流井水釀造。傳統主流的日本酒。瓶子是以菰屬捲製而成，無法鏡開。酒不會有杉木的香氣。

酒造在入冬前釀造好準備發售,亦以此作為新一個酒季的開端 香氣清新, 味道新鮮, 口感清爽, 一切都以新鮮為主, 雖然不是生酒 但沒有經過太多處理程序,並不適宜長時間貯存, 好酒就要盡快飲用 酒米：國產米 精米步合：50% 酒造在入冬前釀造好準備發售,亦以此作為新一個酒季的開端 香氣清新, 味道新鮮, 口感清爽, 一切都以新鮮為主, 雖然不是生酒 但沒有經過太多處理程序,並不適宜長時間貯存, 好酒就要盡快飲用 酒造在入冬前釀造好準備發售,亦以此作為新一個酒季的開端 香氣清新, 味道新鮮, 口感清爽, 一切都以新鮮為主, 雖然不是生酒 但沒有經過太多處理程序,並不適宜長時間貯存, 好酒就要盡快飲用 酒米：國產米 精米步合：50% 酒造在入冬前釀造好準備發售,亦以此作為新一個酒季的開端 香氣清新, 味道新鮮, 口感清爽, 一切都以新鮮為主, 雖然不是生酒 但沒有經過太多處理程序,並不適宜長時間貯存, 好酒就要盡快飲用

研磨嚴選最新鮮的米，在寒冷中慢慢地醞釀， 將壓榨的新酒儲藏於酒藏中。 請品嚐這新鮮的香氣與清爽的味道。 酒米：國產米 精米步合：非公開 研磨嚴選最新鮮的米，在寒冷中慢慢地醞釀， 將壓榨的新酒儲藏於酒藏中。 請品嚐這新鮮的香氣與清爽的味道。 酒米：國產米 精米步合：非公開

源自秋田百年名藏「齋彌酒造店」， 以新春最具吉祥意義的「初春大入」為名， 象徵新的一年萬事亨通、事事“入袋平安”。 2026 為十二支「午（馬）」之年， 酒藏特別推出 干支限定酒， 以紅白喜氣包裝與馬年祝賀插畫呈現最濃厚的新年氛圍。 雪之茅舍風格乾淨、清澈、透明感高， 入口柔滑，帶淡雅果香與清爽米旨味， 新年乾杯也不會負擔！ ◆新春限定包裝：喜氣紅 × 吉祥白 象徵大吉大利、招福開運，非常適合作為新春伴手禮。 ◆每瓶皆附「純金金箔」——新年乾杯最應景！ 增添儀式感與祝福寓意，過年聚會必備亮點。 ◆附贈「2026馬年限定繪馬」 寫上願望後可掛在家中、門市、神社，增添新年開運氣息。 關於「齋彌酒造店」 秋田冬季多半積雪， 酒造以那位處深雪中以茅草屋頂之小民房作為意象， 而取了「雪の茅舍」此一銘柄， 其最大特色即所謂「三無釀造」：不使用欋棒、不摻水、無濾過。 秋田縣實在是一個出產眾多美味日本酒的地方， 而銘柄「雪之茅舍」更是其中的佼佼者。 由於秋田擁有非常好的水質，稻米以及清酒也是非常有棒的， 其中以明治35年（1902年）成立至今的齋彌酒造店最為有名。 初代的齋藤彌太創業至今已經有百年歷史， 整棟建築外觀能保有當時的模樣，僅有內部部分重新裝修過， 是秋田非常重要的歷史建築之一，共有11棟建築被列為國有文化財產。 酒米：山田錦 精米步合：55% 源自秋田百年名藏「齋彌酒造店」， 以新春最具吉祥意義的「初春大入」為名， 象徵新的一年萬事亨通、事事“入袋平安”。 2026 為十二支「午（馬）」之年， 酒藏特別推出 干支限定酒， 以紅白喜氣包裝與馬年祝賀插畫呈現最濃厚的新年氛圍。 雪之茅舍風格乾淨、清澈、透明感高， 入口柔滑，帶淡雅果香與清爽米旨味， 新年乾杯也不會負擔！ ◆新春限定包裝：喜氣紅 × 吉祥白 象徵大吉大利、招福開運，非常適合作為新春伴手禮。 ◆每瓶皆附「純金金箔」——新年乾杯最應景！ 增添儀式感與祝福寓意，過年聚會必備亮點。 ◆附贈「2026馬年限定繪馬」 寫上願望後可掛在家中、門市、神社，增添新年開運氣息。 關於「齋彌酒造店」 秋田冬季多半積雪， 酒造以那位處深雪中以茅草屋頂之小民房作為意象， 而取了「雪の茅舍」此一銘柄， 其最大特色即所謂「三無釀造」：不使用欋棒、不摻水、無濾過。 秋田縣實在是一個出產眾多美味日本酒的地方， 而銘柄「雪之茅舍」更是其中的佼佼者。 由於秋田擁有非常好的水質，稻米以及清酒也是非常有棒的， 其中以明治35年（1902年）成立至今的齋彌酒造店最為有名。 初代的齋藤彌太創業至今已經有百年歷史， 整棟建築外觀能保有當時的模樣，僅有內部部分重新裝修過， 是秋田非常重要的歷史建築之一，共有11棟建築被列為國有文化財產。 酒米：山田錦 精米步合：55%

鳳凰美田代表性的辛口作品， 富有濃厚辛口但不失其特色的「鳳凰美田 劔」， 採用吟釀規格釀製，並帶著豐富的華麗香氣。 入口時表現出大辛口的口感，搭配滿滿的果香， 十分適合與食物一起搭配享用。 在日本無論是販賣店或是居酒屋， 鳳凰美田 剱(つるぎ)只有一種 1800 ml， 因此這款四合瓶裝 720ml 的版本是特別為台灣粉絲所設計！ 鳳凰美田代表性的辛口作品， 富有濃厚辛口但不失其特色的「鳳凰美田 劔」， 採用吟釀規格釀製，並帶著豐富的華麗香氣。 入口時表現出大辛口的口感，搭配滿滿的果香， 十分適合與食物一起搭配享用。 在日本無論是販賣店或是居酒屋， 鳳凰美田 剱(つるぎ)只有一種 1800 ml， 因此這款四合瓶裝 720ml 的版本是特別為台灣粉絲所設計！

酒造的最高傑作！ 純米大吟釀具有級高的完美度香氣, 散發些蜜蘋果香點感略帶些梨與熟成香氣， 酒體洋溢著純米系甜潤，頗雄渾而飽滿。 酒米： 山田錦 精米步合：35% 酒造的最高傑作！ 純米大吟釀具有級高的完美度香氣, 散發些蜜蘋果香點感略帶些梨與熟成香氣， 酒體洋溢著純米系甜潤，頗雄渾而飽滿。 酒米： 山田錦 精米步合：35%

「爽快 Season Punch」是牧野酒造自 2022 年夏季起推出的季節限定系列，主打清爽、俐落又帶有 Punch 感的飲用節奏。選用五百萬石釀造，採純米吟釀中取酒規格，將剛榨新酒的鮮活感裝瓶後火入穩定酒質。杯中帶有香蕉般柔和果香，入口甘甜輕快，天然發酵帶來鮮明碳酸感，酸度延展俐落，尾韻爽快收束，展現大盃一貫清爽辛口的特色。

醒目可愛的河童標籤，是一款在日本大人氣的明星商品。紅色酵母釀造出如櫻花般粉紅色澤的清酒，迷人的酸度帶出優雅的米香、清爽的酒體與和諧的甜度。適合搭配多種日式、西式和中式菜餚。特別推薦放入葡萄酒杯中享用，或加熱後溫熱享用。 2017 全國燗酒評審大賽 最高金賞 2020 International Wine Challenge (IWC) Sake 推薦 2023 Milano Sake Challenge 銀賞 2023 Milano Sake Challenge 最佳設計獎 2024 The Fine SAKE Award 金賞 2024 50大 世界酒藏 第34名 酒米: 山形米 精米步合: 65% 醒目可愛的河童標籤，是一款在日本大人氣的明星商品。紅色酵母釀造出如櫻花般粉紅色澤的清酒，迷人的酸度帶出優雅的米香、清爽的酒體與和諧的甜度。適合搭配多種日式、西式和中式菜餚。特別推薦放入葡萄酒杯中享用，或加熱後溫熱享用。 2017 全國燗酒評審大賽 最高金賞 2020 International Wine Challenge (IWC) Sake 推薦 2023 Milano Sake Challenge 銀賞 2023 Milano Sake Challenge 最佳設計獎 2024 The Fine SAKE Award 金賞 2024 50大 世界酒藏 第34名 醒目可愛的河童標籤，是一款在日本大人氣的明星商品。紅色酵母釀造出如櫻花般粉紅色澤的清酒，迷人的酸度帶出優雅的米香、清爽的酒體與和諧的甜度。適合搭配多種日式、西式和中式菜餚。特別推薦放入葡萄酒杯中享用，或加熱後溫熱享用。 2017 全國燗酒評審大賽 最高金賞 2020 International Wine Challenge (IWC) Sake 推薦 2023 Milano Sake Challenge 銀賞 2023 Milano Sake Challenge 最佳設計獎 2024 The Fine SAKE Award 金賞 2024 50大 世界酒藏 第34名 酒米: 山形米 精米步合: 65% 醒目可愛的河童標籤，是一款在日本大人氣的明星商品。紅色酵母釀造出如櫻花般粉紅色澤的清酒，迷人的酸度帶出優雅的米香、清爽的酒體與和諧的甜度。適合搭配多種日式、西式和中式菜餚。特別推薦放入葡萄酒杯中享用，或加熱後溫熱享用。 2017 全國燗酒評審大賽 最高金賞 2020 International Wine Challenge (IWC) Sake 推薦 2023 Milano Sake Challenge 銀賞 2023 Milano Sake Challenge 最佳設計獎 2024 The Fine SAKE Award 金賞 2024 50大 世界酒藏 第34名

使用造酒好適米「雄町」所帶出的沉穩香氣與米旨互相搭配出敝社的自信作品。圓潤且層層堆疊的口感，搭上杏桃與薄荷葉的香氣，讓人一品難忘。為了保留這迷人的香味，酒造特別以無過濾的手法保留最原始的美味。

豔姬繼承了米種龜之尾的優點誕生山形縣米種，是以10萬分之一的概率被選拔出來的原創米種。從日本穀物審定協會的味道官能評鑑中，味道項目的獲得「帶有甜味」、「美味」的評價。 透過傳統技術精米到55%，帶出高雅香味且又能夠與濃烈的味道搭配在一起，帶往更深沉的享受。口感上果實味協調了酒款的酸度讓人一杯接一杯，是款能夠充分感受米美味的絕品。

千歲綠指的是類似松針綠色的深綠色。據說，松樹代表不朽和吉祥，四季變換，常年綠葉的松樹，是長壽和不變的象徵。千歲綠色是吉祥的顏色名稱，表示綠色的意義即使經過1000年也不會改變。香氣柔和豐潤，酸度宜人，口感豐富可口，讓您的喉嚨倍感清爽。這是一部散發著大瀨戶氣息的傑作。 2023 全國燗酒評審大賽 金賞 2021 全國燗酒評審大賽 最高金賞 2020 International Wine Challenge (IWC) Sake 銀賞

市場少見的無過濾濁酒，混濁的外表，濃郁的乳酸與荔枝香氣，類似可爾必思酸酸甜甜又帶點奶油風味，非常柔和好喝。冷熱通吃的酒款超級推薦！ 2013 全國燗酒評審大賽最高 金賞 2012、2013、2015、2018、2020 TheFineSAKEAward 金賞 2015、2019 International Wine Challenge(IWC) Sake 銀賞 2010、2011、2018、2020~2023 日本全國燗酒評審大賽 金賞