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JAPANESE GIN / 日本琴酒
日本琴酒推薦:琴酒是什麼、怎麼挑
琴酒(Gin)是以杜松子香為主的蒸餾酒,至少 37.5 度。杜松子之外放什麼植物,由蒸餾師決定。日本琴酒就把大和橘、柚子、杉木這些日本素材蒸進酒裡。
- KIKKA GIN 橘花釀風之森的油長酒造另立大和蒸溜所,只用杜松子、大和橘、大和當歸三種植物,59 度。看橘花
- KIKKA GIN 朱華・流轉朱華加奈良草莓明日香紅寶石,43 度;流轉加吉野杉、吉野檜,45 度。150ml 小瓶 NT$999 先試。
- 樹樹做赤兔馬的濵田酒造,用米燒酎當底,加柚子等七種植物,38 度,最好入口。看樹樹
琴通寧從琴酒 1:通寧水 3 開始,59 度的橘花可以調到 1:4。London Dry 是什麼、每一款怎麼調,看〈日本琴酒推薦〉。
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