風之森攜手放浪兄弟成員橘 KENCHI 與奈良杉浦農園，共同打造一款從土地開始參與的限定作品。杉浦農園長年與油長酒造合作栽培秋津穗，為了守護自然環境，堅持以不使用農藥的方式耕作；熱愛日本酒的橘 KENCHI 認同這份理念，也親自參與插秧、收割與釀造，從構想到裝瓶歷時超過兩年。作品使用杉浦農園栽培的秋津穗，採「真中採」並僅精米至 85%，保留米本身飽滿而純粹的風味。低精米帶出更完整的米旨與土地個性，同時保有風之森標誌性的鮮活感與細緻微氣泡，酒體厚實卻不失清爽。誕生於日本酒起源地奈良，這不只是一款聯名清酒，更是一段從農田、釀造到文化傳承的完整實踐。在品飲風之森鮮活風味的同時，也讓人重新思考自然、農業與日本酒之間緊密相連的關係。

清爽順口、迷人的米香氣 酒米：五百万石 精米步合：49% 清爽順口、迷人的米香氣 清爽順口、迷人的米香氣 酒米：五百万石 精米步合：49% 清爽順口、迷人的米香氣

【酒造介紹】 秀鳳酒造1890年創立於山形縣，豐富的自然環境與世代繼承的傳統，釀成的作品非常具有山形地酒的特色。旗下最知名的銘柄為與酒造名字相同的「秀鳳」，以山形縣產的酒米為主，利用藏王山系雪融水作為釀造用水，釀成的作品具有豐沛香氣及豐富口感！ 精米步合33%製成的純米大吟釀。如水梨般的香氣，入口的瞬間可以感受到柔軟的水質，酒體的口感帶出如果實般的酸甜感。 產地：山形縣 秀鳳酒造 酒米：出羽燦燦 精米：33% 酒精：17% 日本酒度：0 酸度：1.3 SSI分類：薰 飲酒過量，有害健康。禁止酒駕！ 未滿十八歲請勿飲酒。 NT 3,500/瓶 登入取得更多資訊 WSD酒訊雜誌 第一屆的日本酒大賞 雙銀牌 【酒造介紹】 秀鳳酒造1890年創立於山形縣，豐富的自然環境與世代繼承的傳統，釀成的作品非常具有山形地酒的特色。旗下最知名的銘柄為與酒造名字相同的「秀鳳」，以山形縣產的酒米為主，利用藏王山系雪融水作為釀造用水，釀成的作品具有豐沛香氣及豐富口感！ 精米步合33%製成的純米大吟釀。如水梨般的香氣，入口的瞬間可以感受到柔軟的水質，酒體的口感帶出如果實般的酸甜感。 產地：山形縣 秀鳳酒造 酒米：出羽燦燦 精米：33% 酒精：17% 日本酒度：0 酸度：1.3 SSI分類：薰 飲酒過量，有害健康。禁止酒駕！ 未滿十八歲請勿飲酒。 NT 3,500/瓶 登入取得更多資訊 WSD酒訊雜誌 第一屆的日本酒大賞 雙銀牌

夢幻酒米愛山搭配袋榨，每一滴皆為最純正的精華。 產地：山形縣 東之麓酒造 酒米：愛山 精米：40% 酒精：16% 日本酒度：+2 酸度：1.2 SSI分類：薰 飲酒過量，有害健康。禁止酒駕！ 未滿十八歲請勿飲酒。 NT 3,000/瓶 登入取得更多資訊 全美日本酒歡評會 (全米日本酒歓評会) 銀賞受賞 夢幻酒米愛山搭配袋榨，每一滴皆為最純正的精華。 產地：山形縣 東之麓酒造 酒米：愛山 精米：40% 酒精：16% 日本酒度：+2 酸度：1.2 SSI分類：薰 飲酒過量，有害健康。禁止酒駕！ 未滿十八歲請勿飲酒。 NT 3,000/瓶 登入取得更多資訊 全美日本酒歡評會 (全米日本酒歓評会) 銀賞受賞

以華麗果香調作為呈現，是那以哈密瓜甜潤作為中心、交雜著高接梨、富士蘋果一類細緻表現，酒體均衡而帶出些果香縈繞口中，無論是單飲或是佐餐都會有極佳表現。不光是承繼了十四代風格，同時也是東洋美人系列作品中，最足以作為酒造代表的頂級佳釀，擁有不亞於十四代品質。 產地：山口縣 澄川酒造場 酒米：播州愛山 精米度：40% 酒精：15.8% 日本酒度：+0 酸度：1.3 SSI分類：薰 飲酒過量，有害健康。禁止酒駕！ 未滿十八歲請勿飲酒。 NT 3,150/瓶 無庫存 號稱最接近日本名酒十四代的作品 以華麗果香調作為呈現，是那以哈密瓜甜潤作為中心、交雜著高接梨、富士蘋果一類細緻表現，酒體均衡而帶出些果香縈繞口中，無論是單飲或是佐餐都會有極佳表現。不光是承繼了十四代風格，同時也是東洋美人系列作品中，最足以作為酒造代表的頂級佳釀，擁有不亞於十四代品質。 產地：山口縣 澄川酒造場 酒米：播州愛山 精米度：40% 酒精：15.8% 日本酒度：+0 酸度：1.3 SSI分類：薰 飲酒過量，有害健康。禁止酒駕！ 未滿十八歲請勿飲酒。 NT 3,150/瓶 無庫存 號稱最接近日本名酒十四代的作品

大七酒造入門款純米大吟釀，單飲或是佐餐都有不錯表現。 產地：福島縣 大七酒造 酒米：山田錦 精米度：50% 酒精：15% 日本酒度：+1 酸度：1.4 SSI分類：薰醇熟   飲酒過量，有害健康。禁止酒駕！ 未滿十八歲請勿飲酒。 NT 3,050/瓶 無庫存 生酛專家！夢幻名酒

將酒放置在杉木做的酒樽中貯藏，讓杉木的香氣釋入酒中， 待香氣與口感到達最適合飲用的時候才將酒裝入瓶中。 請享用樽酒中特有的杉木香氣與入口的旨味。 產地: 廣島縣 賀茂賀酒造 酒米: 廣島縣產米 精米度: 非公開 酒精度: 15%~16% 飲酒過量，有害健康。禁止酒駕！ 未滿十八歲請勿飲酒。 NT 3,800/瓶 登入取得更多資訊

朝日酒造傾注心血頂級之作！除了香氣與口感被絕妙呈現，因調和了少許碧壽 (山廢酒母)，入喉柔順酒體豐潤，酸甜旨味平衡，存在感十足。建議可微冰或微溫後飲用。 飲酒過量，有害健康。禁止酒駕！ 未滿十八歲請勿飲酒。 NT 3,100/瓶 無庫存 朝日酒造傾注心血頂級之作！除了香氣與口感被絕妙呈現，因調和了少許碧壽 (山廢酒母)，入喉柔順酒體豐潤，酸甜旨味平衡，存在感十足。建議可微冰或微溫後飲用。 飲酒過量，有害健康。禁止酒駕！ 未滿十八歲請勿飲酒。 NT 3,100/瓶 無庫存

將新瀉縣「越光米」及「越路早生」培育出的米種「雪之精」精米至28%。珍珠般大小的米粒，宛如月亮般閃耀。經低溫熟成，華麗平穩的果香、口感優雅纖細。每年9月限定出荷！ 飲酒過量，有害健康。禁止酒駕！ 未滿十八歲請勿飲酒。 NT 3,400/瓶 無庫存 將新瀉縣「越光米」及「越路早生」培育出的米種「雪之精」精米至28%。珍珠般大小的米粒，宛如月亮般閃耀。經低溫熟成，華麗平穩的果香、口感優雅纖細。每年9月限定出荷！ 飲酒過量，有害健康。禁止酒駕！ 未滿十八歲請勿飲酒。 NT 3,400/瓶 無庫存

經三晝夜的精米至28%，酒液靜靜低溫熟成。洗練的透明感，獨特的辛味給人一種特殊雅致感。「洗心」意指煥然一新、新的開始！出荷期間為日本畢業、入社時期，適合作為送禮首選。每年3月、6月、9月、11月出荷！ 飲酒過量，有害健康。禁止酒駕！ 未滿十八歲請勿飲酒。 NT 3,600/瓶 無庫存 經三晝夜的精米至28%，酒液靜靜低溫熟成。洗練的透明感，獨特的辛味給人一種特殊雅致感。「洗心」意指煥然一新、新的開始！出荷期間為日本畢業、入社時期，適合作為送禮首選。每年3月、6月、9月、11月出荷！ 飲酒過量，有害健康。禁止酒駕！ 未滿十八歲請勿飲酒。 NT 3,600/瓶 無庫存

油長酒造以精準的釀造之力和對秋津穗多年來的探究，推出了當年版本的「風之森 ALPHA 2 無上之華 」精米步合由 22% 些微拉高至 40%。保留更多酒米的特色同時也保有高精米步合的細膩，也釋放更多秋津穗在低精米下的力量與美感！

龜泉純米大吟釀「貴賓」，選用山田錦精米至 40%，並以 CEL-19、H-21 雙酵母釀成。CEL-19 帶出豐沛果香與明亮酸度，H-21 則增添細緻吟釀香與上品口感。杯中帶有蘋果般清新華麗的香氣，入口滑順柔和，中段細緻順喉，尾韻爽快清涼。曾榮獲 SAKE COMPETITION 2019 純米大吟釀部門 GOLD，適合搭配海鮮、壽司，也很適合作為款待賓客與節慶送禮的禮盒酒款。

羽根屋 Kasumizake 薄濁酒，是春季限定的薄濁生酒，以初搾純米吟釀為基底，保留細緻酒醪，呈現如淡雪般柔白細膩的質地。香氣帶有青蘋果、洋梨與檸檬般的清新果香，入口展現羽根屋一貫的透明感與絹滑口感，薄濁帶來柔和米旨與微微苦韻，尾韻俐落乾淨。建議約 10℃ 冷飲，使用葡萄酒杯更能感受細緻香氣。

越乃寒梅最高峰的純米酒。 使用精米步合35%的兵庫縣三木町志染町產山田錦釀造。不僅以最高技術與繁複工序進行吟釀造，更於1℃低溫環境中歷經一年以上緩慢熟成，待酒體展現圓潤成熟的風味後才正式出貨。 透過細心研磨優質原料、徹底追求淡麗酒質的釀造哲學，誕生出這款唯有如此工藝才能造就的高雅純米大吟釀。 越乃寒梅最高峰的純米酒。 使用精米步合35%的兵庫縣三木町志染町產山田錦釀造。不僅以最高技術與繁複工序進行吟釀造，更於1℃低溫環境中歷經一年以上緩慢熟成，待酒體展現圓潤成熟的風味後才正式出貨。 透過細心研磨優質原料、徹底追求淡麗酒質的釀造哲學，誕生出這款唯有如此工藝才能造就的高雅純米大吟釀。

花之香酒造「產土」系列的核心酒款之一， 採用熊本縣在地以自然農法栽培的山田錦， 搭配阿蘇火山熔岩層過濾的軟水與熊本9號酵母， 全程使用傳統「生酛」釀造製程， 充分展現與熊本在地的真摯連結， 將風土與生命循環的釀酒哲學完整呈現於杯中。 香氣柔和清雅，帶青蘋果、白花與些許麝香葡萄香氣， 酒體輕盈帶細緻氣泡，口感清新自然。 作為「產土」系列代表作之一， 呈現山田錦的純淨米旨與風土之美。 酒米：山田錦 精米步合：55% 花之香酒造「產土」系列的核心酒款之一， 採用熊本縣在地以自然農法栽培的山田錦， 搭配阿蘇火山熔岩層過濾的軟水與熊本9號酵母， 全程使用傳統「生酛」釀造製程， 充分展現與熊本在地的真摯連結， 將風土與生命循環的釀酒哲學完整呈現於杯中。 香氣柔和清雅，帶青蘋果、白花與些許麝香葡萄香氣， 酒體輕盈帶細緻氣泡，口感清新自然。 作為「產土」系列代表作之一， 呈現山田錦的純淨米旨與風土之美。 酒米：山田錦 精米步合：55% 花之香酒造「產土」系列的核心酒款之一， 採用熊本縣在地以自然農法栽培的山田錦， 搭配阿蘇火山熔岩層過濾的軟水與熊本9號酵母， 全程使用傳統「生酛」釀造製程， 充分展現與熊本在地的真摯連結， 將風土與生命循環的釀酒哲學完整呈現於杯中。 香氣柔和清雅，帶青蘋果、白花與些許麝香葡萄香氣， 酒體輕盈帶細緻氣泡，口感清新自然。 作為「產土」系列代表作之一， 呈現山田錦的純淨米旨與風土之美。 酒米：山田錦 精米步合：55% 花之香酒造「產土」系列的核心酒款之一， 採用熊本縣在地以自然農法栽培的山田錦， 搭配阿蘇火山熔岩層過濾的軟水與熊本9號酵母， 全程使用傳統「生酛」釀造製程， 充分展現與熊本在地的真摯連結， 將風土與生命循環的釀酒哲學完整呈現於杯中。 香氣柔和清雅，帶青蘋果、白花與些許麝香葡萄香氣， 酒體輕盈帶細緻氣泡，口感清新自然。 作為「產土」系列代表作之一， 呈現山田錦的純淨米旨與風土之美。 酒米：山田錦 精米步合：55%

充滿穩重品格的香味與可以嘗到柔和優雅的庭之鶯純米大吟釀。協調高雅俐落的香味，是一支有存在感的作品。適合女性飲用的一款好酒。 酒米：麴米山田錦、掛米夢一献 精米步合：45% 充滿穩重品格的香味與可以嘗到柔和優雅的庭之鶯純米大吟釀。協調高雅俐落的香味，是一支有存在感的作品。適合女性飲用的一款好酒。 酒米：麴米山田錦、掛米夢一献 精米步合：45%

整體來說是一支滑潤溫醇的清酒，剛入口明顯碳酸感的豐富表現，酸甜平衡的口感沖擊著味蕾，略微厚實的尾韻讓整體更完整，有別於京都的柔軟風味，這支更顯女性的堅韌感。 酒米: 國產米 精米步合: 55% 整體來說是一支滑潤溫醇的清酒，剛入口明顯碳酸感的豐富表現，酸甜平衡的口感沖擊著味蕾，略微厚實的尾韻讓整體更完整，有別於京都的柔軟風味，這支更顯女性的堅韌感。 整體來說是一支滑潤溫醇的清酒，剛入口明顯碳酸感的豐富表現，酸甜平衡的口感沖擊著味蕾，略微厚實的尾韻讓整體更完整，有別於京都的柔軟風味，這支更顯女性的堅韌感。 酒米: 國產米 精米步合: 55% 整體來說是一支滑潤溫醇的清酒，剛入口明顯碳酸感的豐富表現，酸甜平衡的口感沖擊著味蕾，略微厚實的尾韻讓整體更完整，有別於京都的柔軟風味，這支更顯女性的堅韌感。

「中取」部分無論香氣或酒體的協調感最佳，可說是酒質最穩定的部份。使用自家酒米研究會栽培的「美山錦」精心釀製，發揮酒米最大極限。釀製出如同柑橘般的鮮明輪廓、富有多層次的酸味和淡雅的香氣。逐漸膨脹變化的酒體，最適合作為餐間酒。 酒米：美山錦 精米步合：50% 「中取」部分無論香氣或酒體的協調感最佳，可說是酒質最穩定的部份。使用自家酒米研究會栽培的「美山錦」精心釀製，發揮酒米最大極限。釀製出如同柑橘般的鮮明輪廓、富有多層次的酸味和淡雅的香氣。逐漸膨脹變化的酒體，最適合作為餐間酒。

不追求華麗的香氣，而是將米的原味帶出，入口時可以感受到高雅的旨味。擁有高格調、酒體輕、不易膩的特性，且旨味、香氣、尾韻平衡優秀的一支酒。 酒米：山田錦 精米步合：40% 不追求華麗的香氣，而是將米的原味帶出，入口時可以感受到高雅的旨味。擁有高格調、酒體輕、不易膩的特性，且旨味、香氣、尾韻平衡優秀的一支酒。 酒米：山田錦 精米步合：40%

此作為酒造近期使用吟烏帽子， 乘載了青森酒造們的期望所推出的全新酒米品種。 香氣表現細緻，酒體柔順動人。 酒米：華想い 精米步合：40% 此作為酒造近期使用吟烏帽子， 乘載了青森酒造們的期望所推出的全新酒米品種。 香氣表現細緻，酒體柔順動人。 酒米：華想い 精米步合：40% 此作為酒造近期使用吟烏帽子， 乘載了青森酒造們的期望所推出的全新酒米品種。 香氣表現細緻，酒體柔順動人。 酒米：華想い 精米步合：40% 此作為酒造近期使用吟烏帽子， 乘載了青森酒造們的期望所推出的全新酒米品種。 香氣表現細緻，酒體柔順動人。 酒米：華想い 精米步合：40%

源自秋田百年名藏「齋彌酒造店」， 以新春最具吉祥意義的「初春大入」為名， 象徵新的一年萬事亨通、事事“入袋平安”。 2026 為十二支「午（馬）」之年， 酒藏特別推出 干支限定酒， 以紅白喜氣包裝與馬年祝賀插畫呈現最濃厚的新年氛圍。 雪之茅舍風格乾淨、清澈、透明感高， 入口柔滑，帶淡雅果香與清爽米旨味， 新年乾杯也不會負擔！ ◆新春限定包裝：喜氣紅 × 吉祥白 象徵大吉大利、招福開運，非常適合作為新春伴手禮。 ◆每瓶皆附「純金金箔」——新年乾杯最應景！ 增添儀式感與祝福寓意，過年聚會必備亮點。 ◆附贈「2026馬年限定繪馬」 寫上願望後可掛在家中、門市、神社，增添新年開運氣息。 關於「齋彌酒造店」 秋田冬季多半積雪， 酒造以那位處深雪中以茅草屋頂之小民房作為意象， 而取了「雪の茅舍」此一銘柄， 其最大特色即所謂「三無釀造」：不使用欋棒、不摻水、無濾過。 秋田縣實在是一個出產眾多美味日本酒的地方， 而銘柄「雪之茅舍」更是其中的佼佼者。 由於秋田擁有非常好的水質，稻米以及清酒也是非常有棒的， 其中以明治35年（1902年）成立至今的齋彌酒造店最為有名。 初代的齋藤彌太創業至今已經有百年歷史， 整棟建築外觀能保有當時的模樣，僅有內部部分重新裝修過， 是秋田非常重要的歷史建築之一，共有11棟建築被列為國有文化財產。 酒米：山田錦 精米步合：55% 源自秋田百年名藏「齋彌酒造店」， 以新春最具吉祥意義的「初春大入」為名， 象徵新的一年萬事亨通、事事“入袋平安”。 2026 為十二支「午（馬）」之年， 酒藏特別推出 干支限定酒， 以紅白喜氣包裝與馬年祝賀插畫呈現最濃厚的新年氛圍。 雪之茅舍風格乾淨、清澈、透明感高， 入口柔滑，帶淡雅果香與清爽米旨味， 新年乾杯也不會負擔！ ◆新春限定包裝：喜氣紅 × 吉祥白 象徵大吉大利、招福開運，非常適合作為新春伴手禮。 ◆每瓶皆附「純金金箔」——新年乾杯最應景！ 增添儀式感與祝福寓意，過年聚會必備亮點。 ◆附贈「2026馬年限定繪馬」 寫上願望後可掛在家中、門市、神社，增添新年開運氣息。 關於「齋彌酒造店」 秋田冬季多半積雪， 酒造以那位處深雪中以茅草屋頂之小民房作為意象， 而取了「雪の茅舍」此一銘柄， 其最大特色即所謂「三無釀造」：不使用欋棒、不摻水、無濾過。 秋田縣實在是一個出產眾多美味日本酒的地方， 而銘柄「雪之茅舍」更是其中的佼佼者。 由於秋田擁有非常好的水質，稻米以及清酒也是非常有棒的， 其中以明治35年（1902年）成立至今的齋彌酒造店最為有名。 初代的齋藤彌太創業至今已經有百年歷史， 整棟建築外觀能保有當時的模樣，僅有內部部分重新裝修過， 是秋田非常重要的歷史建築之一，共有11棟建築被列為國有文化財產。 酒米：山田錦 精米步合：55%

來自靜岡的英君酒造，嚴選兵庫縣特有的酒米「渡船」，以精米步合 48% 精心釀製而成。這款純米大吟釀展現出透明清澈的酒質，入口時散發洗練的旨味與優雅的甜味，接著帶出鮮明的酸與淡雅的苦，尾韻俐落爽快，讓整體風味顯得格外乾淨純粹。酒精度約16%，酒體平衡感優異，既能感受到米的深邃層次，也保有清新爽快的飲用體驗。它既適合單獨品飲，細細品味層次變化，也能與料理搭配，凸顯食材的美味。英君「播州渡船」是一款兼具優雅與力量的佳釀，以細膩手法詮釋酒米特性，留下深刻而純淨的印象，是值得一再回味的純米大吟釀。 來自靜岡的英君酒造，嚴選兵庫縣特有的酒米「渡船」，以精米步合 48% 精心釀製而成。這款純米大吟釀展現出透明清澈的酒質，入口時散發洗練的旨味與優雅的甜味，接著帶出鮮明的酸與淡雅的苦，尾韻俐落爽快，讓整體風味顯得格外乾淨純粹。酒精度約16%，酒體平衡感優異，既能感受到米的深邃層次，也保有清新爽快的飲用體驗。它既適合單獨品飲，細細品味層次變化，也能與料理搭配，凸顯食材的美味。英君「播州渡船」是一款兼具優雅與力量的佳釀，以細膩手法詮釋酒米特性，留下深刻而純淨的印象，是值得一再回味的純米大吟釀。

來自九州的富久千代酒造，卻大膽選用了來自北海道的新酒米「北雫(きたしずく)」來進行釀造，印證了鍋島不拘泥於傳統的本質。這款作品採用純米大吟釀規格來進行釀造，展現出了北雫細緻而層次多元的一面向。清爽的瓜果類香氣為主體，交雜著青蘋果、高接梨等清爽水果香氣，中後段帶出些濕草地氣味作為修飾。酒體微辛口，入口後在舌尖上可以感受到細微碳酸刺激感，而收尾俐落明快。

華麗的水果香氣與熱帶風味和米的旨味相協調，適度的甜味和清爽的酸度達到平衡。設計以美麗的櫻花姬花為形象。 帶有淡淡的椰子香味，入口後充滿芒果、鳳梨等濃郁的香氣。雖然有著絢麗的熱帶風情，但也保留了米的豐潤風味。

帶似青香蕉的香氣，酒感呈現自然的厚實感，尾韻爽快的DRY更是迷人之處，有如葡萄酒般的美妙收尾。雖說是精米步合80%，但完全表現出貴博杜氏風格。 帶似青香蕉的香氣，酒感呈現自然的厚實感，尾韻爽快的DRY更是迷人之處，有如葡萄酒般的美妙收尾。雖說是精米步合80%，但完全表現出貴博杜氏風格。

賀茂鶴杜氏專心致志之作，層疊綿延的香氣在杯中層層漫延而開，稍具分量感的酒質在舌面上留下令人回味無窮的餘味，溫潤而辛口的風味，展現出色的吟釀酒特性。 賀茂鶴杜氏專心致志之作，層疊綿延的香氣在杯中層層漫延而開，稍具分量感的酒質在舌面上留下令人回味無窮的餘味，溫潤而辛口的風味，展現出色的吟釀酒特性。

初嚐，清澈細膩，優雅動人。清新的桃子和百合花香，以及如同綠草般清爽草本氣息，並略帶杏仁皮的芬芳。它擁有山田錦典型的複雜感和優雅氣質。酸甜、旨味和酒精度平衡，帶來令人愉悅的口感。餘韻中苦味與旨味交相輝映，更刺激食慾。 初嚐，清澈細膩，優雅動人。清新的桃子和百合花香，以及如同綠草般清爽草本氣息，並略帶杏仁皮的芬芳。它擁有山田錦典型的複雜感和優雅氣質。酸甜、旨味和酒精度平衡，帶來令人愉悅的口感。餘韻中苦味與旨味交相輝映，更刺激食慾。

魅惑的新鮮芒果香氣，入口時能夠感受到成熟果實的酸甜味，漸漸而來的是米旨味與香氣。尾韻帶著清爽的辛口感，是一款優雅且整體感均衡的酒。 魅惑的新鮮芒果香氣，入口時能夠感受到成熟果實的酸甜味，漸漸而來的是米旨味與香氣。尾韻帶著清爽的辛口感，是一款優雅且整體感均衡的酒。

帶有纖細高雅的葡萄柚、野草莓、刺槐的花果香，濃醇香甜的口感，殘留異國風味的餘韻，利用紅酒杯飲用可以感受到香味多樣的變化。配合著不同的料理呈現的趣味也不同。是一款能品嘗到酸、甜、辛、苦、澀，六味的酒款。 帶有纖細高雅的葡萄柚、野草莓、刺槐的花果香，濃醇香甜的口感，殘留異國風味的餘韻，利用紅酒杯飲用可以感受到香味多樣的變化。配合著不同的料理呈現的趣味也不同。是一款能品嘗到酸、甜、辛、苦、澀，六味的酒款。

調和著茴香、梨子與葡萄柚的香味。雖然感受到濃密的感覺，但是，透過舌頭的觸感時會改變成新鮮清爽的感受。清晰與清爽並存。最後殘留著微微的苦味。這種濃密的甜度、讓人無法忘記。 調和著茴香、梨子與葡萄柚的香味。雖然感受到濃密的感覺，但是，透過舌頭的觸感時會改變成新鮮清爽的感受。清晰與清爽並存。最後殘留著微微的苦味。這種濃密的甜度、讓人無法忘記。

採用兵庫縣山田錦精米至35%釀造而成，是釀人九平次旗下最具代表性的產品。倒入杯中便會散發出精緻的果香芬芳，入口則化開山田錦獨特香甜，與撲鼻而來的酒香形成美妙平衡。本款名酒深受三星級巴黎名廚青睞，不愧稱為特級(別誂)大吟釀。 採用兵庫縣山田錦精米至35%釀造而成，是釀人九平次旗下最具代表性的產品。倒入杯中便會散發出精緻的果香芬芳，入口則化開山田錦獨特香甜，與撲鼻而來的酒香形成美妙平衡。本款名酒深受三星級巴黎名廚青睞，不愧稱為特級(別誂)大吟釀。

尾瀨雪融擁有清爽的果實香氣，似絲緞般的柔順酒感伴隨著雅致的果香在口中飄逸，酒質的尾韻能感受到米的旨味與高雅的酸味。 尾瀨雪融擁有清爽的果實香氣，似絲緞般的柔順酒感伴隨著雅致的果香在口中飄逸，酒質的尾韻能感受到米的旨味與高雅的酸味。

在清酒不斷進化的現今，川鶴酒造的全新挑戰項目「NORA」：Natural(自然) Original(原點) Refine(精緻) Aeonian(永遠)。「NORA系列」以日本酒發祥地奈良的菩提酛又稱水酛的方式釀造。NORA-N 將生米(N)與蒸米加入水中以乳酸發酵，不添加人工酵母，是以天然微生物釀造出來的酒。古早的製法呈現現代低酒精特色，帶出清爽甘甜的酸度及氣泡的風格。 在清酒不斷進化的現今，川鶴酒造的全新挑戰項目「NORA」：Natural(自然) Original(原點) Refine(精緻) Aeonian(永遠)。「NORA系列」以日本酒發祥地奈良的菩提酛又稱水酛的方式釀造。NORA-N 將生米(N)與蒸米加入水中以乳酸發酵，不添加人工酵母，是以天然微生物釀造出來的酒。古早的製法呈現現代低酒精特色，帶出清爽甘甜的酸度及氣泡的風格。

在清酒不斷進化的現今，川鶴酒造的全新挑戰項目「NORA」：Natural(自然) Original(原點) Refine(精緻) Aeonian(永遠)。「NORA系列」以日本酒發祥地奈良的菩提酛又稱水酛的方式釀造。NORA-K 將生米、蒸米和米麴加入水中進行發酵，不同於日本清酒常見的黃麴，NORA-K選用常在燒酒釀造中使用的白麴作為麴種。古早的製法呈現現代低酒精特色，且白麴容易產生較多檸檬酸，能帶出清酒少有的酸度 清爽而甘美，是支順口容易單飲的優雅酒款。 在清酒不斷進化的現今，川鶴酒造的全新挑戰項目「NORA」：Natural(自然) Original(原點) Refine(精緻) Aeonian(永遠)。「NORA系列」以日本酒發祥地奈良的菩提酛又稱水酛的方式釀造。NORA-K 將生米、蒸米和米麴加入水中進行發酵，不同於日本清酒常見的黃麴，NORA-K選用常在燒酒釀造中使用的白麴作為麴種。古早的製法呈現現代低酒精特色，且白麴容易產生較多檸檬酸，能帶出清酒少有的酸度 清爽而甘美，是支順口容易單飲的優雅酒款。

美醉，意即「微醉」，為獺祭年輕釀酒師挑戰低酒精度之下保存獺祭的風味及香氣的代表作！酒米之王「山田錦」精磨至最精華的23%，釀造出細緻無比的風味。比擬「磨之先驅」的嚴謹管控發酵溫度時長及控水管理，並延長發酵時間，壓榨之後不再兌水以原酒狀態直接裝瓶。極細緻的釀造工序，造就低酒感保有豐沛吟釀香氣的「美醉」。 美醉，意即「微醉」，為獺祭年輕釀酒師挑戰低酒精度之下保存獺祭的風味及香氣的代表作！酒米之王「山田錦」精磨至最精華的23%，釀造出細緻無比的風味。比擬「磨之先驅」的嚴謹管控發酵溫度時長及控水管理，並延長發酵時間，壓榨之後不再兌水以原酒狀態直接裝瓶。極細緻的釀造工序，造就低酒感保有豐沛吟釀香氣的「美醉」。

香氣撲鼻，給人優雅陶醉的感覺，酒質內斂，餘韻久久不散。米原有的華麗甜味和極微的酸味，構成了馥郁芳香純淨的口感！一整顆山田錦只使用最中心、最精華的23%，釀造出細緻無比的風味，是低精米步合日本酒中的先驅代表。 香氣撲鼻，給人優雅陶醉的感覺，酒質內斂，餘韻久久不散。米原有的華麗甜味和極微的酸味，構成了馥郁芳香純淨的口感！一整顆山田錦只使用最中心、最精華的23%，釀造出細緻無比的風味，是低精米步合日本酒中的先驅代表。

完全採用香檳方式釀造，經兩年時光、緩慢瓶內二次發酵的限量商品。有細膩而綿長的氣泡，加上清新的米香。和另一款Origarami比起來，相對不甜，因此有比較洗鍊的風格推薦用於宴會或慶祝場合的乾杯酒。 2018 SAKE selection 白金獎

注重各種口感的平衡，酒體兼具透明感與飽滿度。「漆黑」的酒名取自傳統漆器上塗的漆黑而又有光澤的顏色。在釀造上注重各種口感的平衡酒體乾淨、透明，酒中豐富的旨味又使得酒體更加飽滿、立體。搭配的料理從日常三餐到豪華宴席均可，是真澄旗艦系列中最具可塑性的酒款。 2020&2021日本全國燗酒AWARD 金賞 2020 KURA MASTER 金賞 2020 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 銀賞 2021 International WINE Challenge（IWC）入圍 2021 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 入圍 2022 Australian Sake Awards 金賞、People’s Choice賞 2023 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 銀賞

使用山廢釀製法，酒感厚實，飲入的喉韻帶有藍起司或奶油特有的柔滑和收斂感（類似鹹鹹的感覺），喜歡辛口酒的話一定會喜歡。同時在常溫、熱酒的表現都好。 2020 全美日本酒歡評會U.S. National Sake Appraisal 入圍 2021 全美日本酒歡評會U.S. National Sake Appraisal 入圍 2021 International WINE Challenge（IWC）入圍 2022 International WINE Challenge（IWC）入圍 2022 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 銀賞 2023 全美日本酒歡評會U.S. National Sake Appraisal 入圍 2023 日本全國燗酒AWARD 最高金賞

這次ALPHA7的風味上帶有丁香的辣感和木質調的特徵，加上大和蒸餾所特製的原創的蒸餾酒，帶有肉桂、山椒、黃蘗等藥材的香氣，肉桂帶有的甜味加上山椒青澀清爽的辣味互相襯托，使彼此的風味更加出色。

將秋津穗精米至超低極限 22%，極精緻的花果香和甜瓜香與難以比擬的細膩清澈的口感。 讓風之森酒迷為之讚嘆的話題之作！被標記真中採的作品非常值得一試！ ■真中採 油長酒造獨創「真中採」標準。 第十三代山本藏元不認同傳統日本酒「中取」「荒走」等模糊的劃分方式，特別制定了一套科學化的檢測準則，只挑出每批酒中最精華的部分，才能冠上「真中採」之名。 這份執著讓酒款極度稀有！若當年沒有符合嚴格條件，就不會推出真中採版本。 因此它不僅是高規格酒款，更是可遇不可求的珍釀！

高人氣高育54號的超限定藍色鯨魚生酒版新鮮登場 初榨生酒規格所釀製的高育54號 生，是每年醉鯨酒造的限定款 不僅保留清酒最初的清爽感，初榨+生酒可以說是鮮上加鮮！使用醉鯨擅長的熊本KA-1酵母，風味為柑橘系酸味 入口後隨之而來的生酒的強勁力道感，俐落的收尾 獨飲之餘也極為適合搭餐品飲 豐富的果香夾帶著青草氣息和極緻爽口的口感 再搭配土佐酒的辛辣感，是春季相當適合搭配餐點的生酒。

以山田錦為母系、ヒノヒカリ為父系培育出之米種「吟の夢」，於1998年登錄為酒米品項，而「高育54号」則為吟の夢最初開發時的編號。香氣淡雅，先透出西洋梨明亮感，微帶點些許柑橘清香。淡麗入口，柔順酒體帶著明亮酸度；柑橘類果香，薰染輕微辛澀感。辛口清晰，帶輕柔旨味隱約掃過；尾韻中等。

以赤色酵母釀造的粉紅清酒。酒液呈現討喜的淡粉紅色，展現清酒少見的可愛外觀。10 度低酒精，喝起來輕盈柔和；日本酒度 -57，帶出鮮明甜酸感，入口水潤、酸甜平衡，沒有厚重負擔。特別適合清酒新手，也很適合搭配甜點、水果與輕食。

MACHO 系列中代表「雷神肌肉」的作品。酒標角色充滿雷電般的爆發感，呼應這款氣泡清酒強勁、刺激、暢快的風格。 這款酒以古式生酛酵母自然發泡，氣泡來自酵母發酵所產生的天然碳酸，並採用逆壓填充裝瓶技術，盡可能保留酒中細緻而有力的氣泡感。氣壓約 6 bar，接近香檳級氣泡壓力，開瓶後能感受到鮮明而強勁的氣泡表現。 入口清澈俐落，氣泡在口中快速展開，帶來爽快刺激的飲用體驗。古式生酛帶出清楚骨架與俐落酸度，強勁氣泡則讓酒體更有張力，整體風格乾淨、明亮、有速度感

MACHO 木桶生酛古式配合 90 的酒標角色為「MACHO 奉行」，復古又充滿話題感。這款酒參照江戶時代古籍《和漢三才圖會》，以木桶生酛、無添加培養酵母釀造，並使用相當於仕込水三倍的米量。甜酸感濃厚鮮明，酒體複雜深厚，帶有強烈衝擊力，是 MACHO 系列中最具實驗感與古法精神的一款。

龜泉純米大吟釀原酒「宇宙深海酒」，使用極具話題性的「宇宙深海酵母」釀造。這支酵母曾被送上國際太空站培養，又經深海環境培育，最終由龜泉釀成純米大吟釀原酒。選用高知酒米「風鳴子」，展現細緻蜜瓜般香氣、柔和米旨與清爽酸味。雖是原酒，口感卻輕盈順滑，香氣奔放而不厚重，是話題性與酒質兼具的限定作品

金雀純米吟釀生酛，是堀江酒場以秘傳隱生酛造法釀成的摩登生酛作品。它融合古法生酛的深厚旨味與現代淡麗酒質，帶有蘋果蜜般的果香、上品甘味與輕快微氣泡感。入口柔和清爽，酒體澄澈細緻，呈現香氣華麗、旨味乾淨、尾韻輕盈的金雀式綺麗風格。

金雀純米吟釀初榨，是金雀唯一的生酒款，也是冬春之際才會登場的季節限定新酒。將剛搾出的純米吟釀直接裝瓶，完整保留鮮榨生酒的活潑感與清爽果香。入口帶有青蘋果、蜜瓜般的香氣，伴隨細緻甘味、俐落酸度與微微氣泡感，酒質乾淨清澈，展現金雀少見而珍貴的鮮活風格

金雀純米吟釀 50，是金雀系列中最具人氣的入門經典。以山田錦精米至 50% 釀造，香氣帶有清爽蜜瓜與麝香葡萄般的華麗果香，入口滑順水潤，帶有甘美而透明的口感。細緻微氣泡感讓酒體更顯鮮活，多汁之中保有俐落收尾，展現金雀乾淨、優雅、讓人一杯接一杯的經典風格。

江戶中期傳承至今的獨家山廢仕込釀造技法，展現山廢特有的芳醇旨味與深邃層次。以山田錦與名列「名水百選」的錦川清流水系釀造，香氣上品乾淨，甘味細緻澄澈。入口帶有旨味厚度，收尾輕快俐落，是顛覆傳統山廢厚重印象的金雀逸品。

金雀純米吟釀秋，是限定的冷卸作品。早春搾出的新酒會挑出一桶最適合的來做低溫熟成，經過一個夏天，酒體從鮮活轉為芳醇圓潤，香氣更沉穩，旨味也更有深度。入口帶有華麗果香、清爽微氣泡感與滑順質地，多汁旨味搭配果實般酸度，呈現柔和、豐潤、平衡漂亮的秋限定金雀風格。

羽根屋「Moonlight Beauty 月光美人」靈感來自曇花於夜間短暫綻放的美麗瞬間。以雄町 100% 搭配協會10號酵母釀造，將10號酵母的白葡萄般清新香氣，與雄町帶來的熱帶果實感、柔軟旨味相互融合。杯中可感受白葡萄、百香果與杏仁般的優雅氣息，入口清新平衡，尾韻帶有杏仁豆腐般細緻甜美與輕柔酸度。曾榮獲 Kura Master 2024 金賞與 2026 白金賞肯定。

羽根屋特別純米「初搾 生酒」，是將通年款特別純米以剛搾出的初搾生酒形式裝瓶的限定作品。新酒帶有鮮明瓜果香與白葡萄般清香，入口清柔滑順，展現鮮榨新酒般的清爽透明感，並以柔和酸度與均衡甜味交織出爽快好入口的風味。作為富美菊酒造的招牌作品之一，也是一款適合搭配多種料理的食中酒。

羽根屋純米吟釀「華吹雪」，是酒米探險系列第三彈，選用青森縣特有酒造好適米「華吹雪」釀造。華吹雪米粒飽滿，帶來清澈礦物感與層次分明的酒體表現。入口滑順奔放，甘味柔美展開，風味如春日繁花般層層堆疊，尾韻透亮乾淨。曾榮獲 Kura Master 2025 純米酒部門白金賞肯定。

富美菊純米吟釀「77號 神力」是富美菊酒造以自社名推出的夏季限定酒。選用被譽為日本酒米始祖之一的古老品種「神力」，搭配能帶出豐富蘋果酸的77號酵母，釀成酒精僅12度的低酒精生原酒。檸檬般明亮酸度、葡萄柚與柑橘系果香交織生酒鮮度，口感颯爽暢快，特別適合炎夏冰鎮飲用。

羽根屋純米吟釀「Clear Blue」，靈感來自富山清澈明亮的夏日晴空。以麹米山田錦、掛米契作日本晴釀造，並透過富美菊酒造獨家的五段仕込，打造乾淨俐落卻有清楚輪廓的辛口酒質。入口清爽透明，旨味細緻，冰鎮飲用爽快俐落，加冰亦能展現輕快節奏。曾榮獲 Kura Master 2023 純米酒部門金賞肯定。

羽根屋純米吟釀「出羽燦燦」，是酒米探險系列的起點之作，也是富美菊酒造為精進釀造技術而挑戰縣外酒米的限定作品。選用山形縣酒米出羽燦燦釀造，酒質乾淨清澈，香氣上品而細緻，入口輕盈透明，帶有漂亮旨味與綺麗感。曾榮獲 Kura Master 2023 純米酒部門金賞肯定。

羽根屋純米吟釀「雄町」，是挑戰系列繼愛山之後，與原生種酒米雄町相遇的作品。酒液只取最純淨的「中取」部分，展現雄町特有的野性力道、芳醇旨味與立體酒體。香氣中帶有優雅銀杏感與柔和熱帶果實氣息，入口厚實而鮮爽，微量氣泡讓酒質更有張力。曾榮獲 Kura Master 2023 純米酒部門白金賞與 2024 金賞肯定。

羽根屋純米吟釀生原酒「富之香」，選用富山縣稀有高級酒米「富之香」釀造。富之香由山田錦與雄山錦育成，產量稀少，適合釀造吟釀級以上的細緻酒質。香氣優雅明亮，入口溫柔圓潤，芳醇甜味與清爽酸度平衡良好，口感滑順耐喝。曾榮獲 Kura Master 2024 純米酒部門白金賞・部門之冠肯定。