金雀 純米吟釀 50 720ml

人氣純米吟釀,蜜瓜麝香葡萄香與多汁微氣泡

商品編號: HS107426
正規代理商 品質管理
金雀純米吟釀 50,是金雀系列中最具人氣的入門經典。以山田錦精米至 50% 釀造,香氣帶有清爽蜜瓜與麝香葡萄般的華麗果香,入口滑順水潤,帶有甘美而透明的口感。細緻微氣泡感讓酒體更顯鮮活,多汁之中保有俐落收尾,展現金雀乾淨、優雅、讓人一杯接一杯的經典風格。
  • 產區 山口
  • 酒造 崛江酒造
  • 原料 山田錦
  • 酒精濃度 16%
  • 試飲溫度
  • 酒飲風格 薰酒
  • 餐酒搭配
NT $ 3,200
尚無評價

風味表現

淡麗
濃醇
滑順
強勁
辛口
甘口
果酸
乳酸
潔淨
悠長
金雀 純米吟釀 50 720ml|Product Detail

KIN SUZUME|PRODUCT DETAIL

山田錦精米 50%,華麗果香與俐落收尾的金雀入門經典

金雀人氣入門經典

金雀純米吟釀 50,是金雀系列中最具人氣的經典作品,也是最能感受金雀華麗果香與俐落酒質的入門款。

以山田錦精米至 50% 釀造,讓酒體呈現純米吟釀應有的細緻感、透明感與優雅輪廓。

蜜瓜與麝香葡萄般的果香

開瓶帶有清爽蜜瓜與麝香葡萄般的香氣,入口略帶滑順質地,水潤感明亮,甘味細緻而有光澤。

細小微氣泡感在舌尖輕輕展開,讓整體口感更顯鮮活,多汁卻收得乾淨俐落。

華麗而平衡的金雀風格

這款酒的魅力在於香氣、甘味、旨味與尾韻之間的漂亮節奏。

前段果香奔放,中段滑順甘美,後段則以清爽俐落的收尾拉出乾淨線條,是一款兼具親近感與完成度的純米吟釀。

山口最古酒藏・堀江酒場

堀江酒場創業於 1764 年,是山口縣現存最古老的酒造。酒藏位於岩國市錦町,四面群山環抱,清流錦川貫穿其地,並以名列「名水百選」的錦川水系作為釀造之水。

錦町盆地日夜溫差明顯,水質清冽,孕育出適合酒米栽培與釀酒的自然環境。堀江酒場以家傳技法結合現代釀造技術,長年維持小規模生產,讓金雀成為產量稀少、入手困難的山口夢幻銘柄。

金雀——
創下單瓶 60 萬元傳說的山口最古酒藏
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金雀 山口地酒最受歡迎的夢幻逸品

 

崛江酒場,代表銘柄「金雀」多年蟬聯全國新酒評鑑會金賞。並多次贏得世界最大酒類競賽英國IWC純米大吟釀部門最高榮譽「Trophy」賞同時也是山口縣最受歡迎地酒第一名

 

創業於寶曆14年(西元1764年) ,是山口縣最古老的酒造。酒造位於山口縣錦町,周圍群山環繞,鄰近山口縣最高峰寂地山。縣內最大河川錦川流經町鎮中心,其清澈的水源更被列為日本「名水百選」。日夜溫差大與優質伏流水,成為栽培酒造好適米與釀造的絕佳環境。

 

銘柄「金雀」、「夢雀」之名,源至自古以來雀鳥與稻作之間的深厚關係。而「金」與「夢」則代表了酒造對釀酒技藝的追求與對酒質的最高期許。「金雀」不僅在國際競賽中備受注目,其銷售版圖更拓展至杜拜、香港、美國、泰國與台灣等地。香港東方文華酒店與四季酒店,甚至收藏完整年份的「夢雀」Vintage系列,象徵對日本酒最高層次的品味

 

隨著名流間的口碑傳播,海外市場對正品來源與可追溯性的要求日益提高。為此,堀江酒場導入名為「SHIMENAWA」的防偽認證系統,以確保消費者能品嚐到真正高品質的日本酒。

 

在瞬息萬變的酒類市場中,崛江酒場始終堅持正統釀造精神。作品涵蓋精米步合僅18%的極致高端銘柄擅長傳統生酛釀造技法。並推出象徵傳承、經過二十年以上熟成的珍貴古酒。無論是哪一款作品,都展現出堀江酒造特有的、乾淨細緻風味與圓潤柔和的層次。

 

「金雀」儼然成為當代日本酒愛好者心中難得一見的夢幻逸品!




 

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