在舊有純米吟釀六號酵母這基礎上，近一步將其推升為純米大吟釀。酒體表現柔和細緻，微辛口酒體，在口中略帶出些瓜果氣味，適合與些海鮮料理或是清爽割烹料理進行搭配! 酒米：山田錦 精米步合：45% 在舊有純米吟釀六號酵母這基礎上，近一步將其推升為純米大吟釀。酒體表現柔和細緻，微辛口酒體，在口中略帶出些瓜果氣味，適合與些海鮮料理或是清爽割烹料理進行搭配! 在舊有純米吟釀六號酵母這基礎上，近一步將其推升為純米大吟釀。酒體表現柔和細緻，微辛口酒體，在口中略帶出些瓜果氣味，適合與些海鮮料理或是清爽割烹料理進行搭配! 酒米：山田錦 精米步合：45% 在舊有純米吟釀六號酵母這基礎上，近一步將其推升為純米大吟釀。酒體表現柔和細緻，微辛口酒體，在口中略帶出些瓜果氣味，適合與些海鮮料理或是清爽割烹料理進行搭配!

以秋田當地酒米改良信交為素材，調性表現溫順而迷人。在口腔中帶出漂亮甜潤氣味，然而收尾卻是俐落之辛口表現。特別適合與些清爽割烹料理進行對應，清蒸一類海鮮料理亦是不錯選擇。 酒米：改良信交 精米步合：55% 以秋田當地酒米改良信交為素材，調性表現溫順而迷人。在口腔中帶出漂亮甜潤氣味，然而收尾卻是俐落之辛口表現。特別適合與些清爽割烹料理進行對應，清蒸一類海鮮料理亦是不錯選擇。 以秋田當地酒米改良信交為素材，調性表現溫順而迷人。在口腔中帶出漂亮甜潤氣味，然而收尾卻是俐落之辛口表現。特別適合與些清爽割烹料理進行對應，清蒸一類海鮮料理亦是不錯選擇。 酒米：改良信交 精米步合：55% 以秋田當地酒米改良信交為素材，調性表現溫順而迷人。在口腔中帶出漂亮甜潤氣味，然而收尾卻是俐落之辛口表現。特別適合與些清爽割烹料理進行對應，清蒸一類海鮮料理亦是不錯選擇。

以發揮出米類「旨味」為發想所開發出之作品。調性表現相對於ゆきの美人系列作品而言，略微醇厚許多。特別適合與些肉類料理或是調味略重之料理進行搭配。 酒米：待補充 精米步合：50% 以發揮出米類「旨味」為發想所開發出之作品。調性表現相對於ゆきの美人系列作品而言，略微醇厚許多。特別適合與些肉類料理或是調味略重之料理進行搭配。 以發揮出米類「旨味」為發想所開發出之作品。調性表現相對於ゆきの美人系列作品而言，略微醇厚許多。特別適合與些肉類料理或是調味略重之料理進行搭配。 酒米：待補充 精米步合：50% 以發揮出米類「旨味」為發想所開發出之作品。調性表現相對於ゆきの美人系列作品而言，略微醇厚許多。特別適合與些肉類料理或是調味略重之料理進行搭配。

以秋田當地酒米美郷錦為素材，調性表現柔和而細緻。以些蘋果、芭蕉一類香氣為主體，口感表現細膩。在料理搭配上，適合與些清爽割烹料理對應，口味略重些亦無大礙。 酒米：美鄉錦 精米步合：50% 以秋田當地酒米美郷錦為素材，調性表現柔和而細緻。以些蘋果、芭蕉一類香氣為主體，口感表現細膩。在料理搭配上，適合與些清爽割烹料理對應，口味略重些亦無大礙。 以秋田當地酒米美郷錦為素材，調性表現柔和而細緻。以些蘋果、芭蕉一類香氣為主體，口感表現細膩。在料理搭配上，適合與些清爽割烹料理對應，口味略重些亦無大礙。 酒米：美鄉錦 精米步合：50% 以秋田當地酒米美郷錦為素材，調性表現柔和而細緻。以些蘋果、芭蕉一類香氣為主體，口感表現細膩。在料理搭配上，適合與些清爽割烹料理對應，口味略重些亦無大礙。

100%使用雄町為原料，入口就能感受到一股清爽的酒體，圓潤的米旨味隨之而來，是一款碳酸感與豐潤口感並存的優秀作品! 酒米：雄町 精米步合：55% 100%使用雄町為原料，入口就能感受到一股清爽的酒體，圓潤的米旨味隨之而來，是一款碳酸感與豐潤口感並存的優秀作品! 100%使用雄町為原料，入口就能感受到一股清爽的酒體，圓潤的米旨味隨之而來，是一款碳酸感與豐潤口感並存的優秀作品! 酒米：雄町 精米步合：55% 100%使用雄町為原料，入口就能感受到一股清爽的酒體，圓潤的米旨味隨之而來，是一款碳酸感與豐潤口感並存的優秀作品!

春季限定商品，以一邊賞櫻一邊愉快地飲用為主題。以石鎚獨特的全量手造及低溫發酵技術，做出柔和又有質地的酒質。蘋果皮般的吟釀香及愛媛特有酒造好適米雫媛的柔軟米旨味，再以俐落的酸味收尾。推薦在10~15度以平盃飲用。 酒米：愛媛縣產雫媛100％ 精米步合：50% 春季限定商品，以一邊賞櫻一邊愉快地飲用為主題。以石鎚獨特的全量手造及低溫發酵技術，做出柔和又有質地的酒質。蘋果皮般的吟釀香及愛媛特有酒造好適米雫媛的柔軟米旨味，再以俐落的酸味收尾。推薦在10~15度以平盃飲用。 春季限定商品，以一邊賞櫻一邊愉快地飲用為主題。以石鎚獨特的全量手造及低溫發酵技術，做出柔和又有質地的酒質。蘋果皮般的吟釀香及愛媛特有酒造好適米雫媛的柔軟米旨味，再以俐落的酸味收尾。推薦在10~15度以平盃飲用。 酒米：愛媛縣產雫媛100％ 精米步合：50% 春季限定商品，以一邊賞櫻一邊愉快地飲用為主題。以石鎚獨特的全量手造及低溫發酵技術，做出柔和又有質地的酒質。蘋果皮般的吟釀香及愛媛特有酒造好適米雫媛的柔軟米旨味，再以俐落的酸味收尾。推薦在10~15度以平盃飲用。

賀儀屋「生原酒三兄弟系列」中的黑標。上立香是清爽的莓果酸甜感，入口後飽滿的酸味和旨味以及生原酒的微碳酸感和柑橘類的微苦口感形成完美的平衡。適合冷飲或常溫，搭配以鹽和胡椒調味或是高湯燉煮的料理。 原料：松山三井 精米步合：50% 賀儀屋「生原酒三兄弟系列」中的黑標。上立香是清爽的莓果酸甜感，入口後飽滿的酸味和旨味以及生原酒的微碳酸感和柑橘類的微苦口感形成完美的平衡。適合冷飲或常溫，搭配以鹽和胡椒調味或是高湯燉煮的料理。 賀儀屋「生原酒三兄弟系列」中的黑標。上立香是清爽的莓果酸甜感，入口後飽滿的酸味和旨味以及生原酒的微碳酸感和柑橘類的微苦口感形成完美的平衡。適合冷飲或常溫，搭配以鹽和胡椒調味或是高湯燉煮的料理。 原料：松山三井 精米步合：50% 賀儀屋「生原酒三兄弟系列」中的黑標。上立香是清爽的莓果酸甜感，入口後飽滿的酸味和旨味以及生原酒的微碳酸感和柑橘類的微苦口感形成完美的平衡。適合冷飲或常溫，搭配以鹽和胡椒調味或是高湯燉煮的料理。

Renowa 是醉鯨邁向新時代的重要挑戰。名稱讀音令人聯想到日本年號「令和」，象徵品牌跳脫既有框架，以更輕盈、更現代的方式重新詮釋高知淡麗辛口。作品採低酒精與極辛口並行的設計，在保留醉鯨俐落骨架的同時，讓口感更加優雅滑順。細緻的花朵與清新果實香氣在口中緩緩展開，甜感輕盈不黏膩，尾韻乾淨爽口。柔和與力量彼此平衡，是一款輕盈卻不失存在感的新派作品。

最新挑戰，挖掘雄町更深層的香氣與爆發力。首次將雄町精米至 40% 的大吟釀規格，讓酒體展現優雅淡麗、清澈透明的一面。入口先浮現莓果般濃郁而鮮明的香氣，接著白葡萄調性徐徐展開，層次清楚而充滿張力。恰到好處的酸度與細緻澀感彼此平衡，讓整體風味既有雄町的力量，也保有高精白後的潔淨與俐落。

醉鯨與北海道小樽酒商高野共同打造「SAKE TENT HOUSE」，以「與營火共存的日本酒」為概念，從產品發想、設計到釀造調整，歷時約一年半完成。作品特別針對露營與戶外燒烤情境設計，酒體帶有如營火般的燻煙感，能與炭烤、燒肉及戶外料理自然呼應。

原酒採純米大吟釀等級規格，使用日本國產米，精米步合 55%，酒精濃度 18%。酒體扎實、香氣清楚，即使直接倒入不鏽鋼露營杯加熱飲用，仍能保有完整風味。溫熱後的米旨與燻香更加融合，口感厚實卻不顯沉重，是專為戶外夜晚與營火時光打造的露營清酒。

風之森攜手放浪兄弟成員橘 KENCHI 與奈良杉浦農園，共同打造一款從土地開始參與的限定作品。杉浦農園長年與油長酒造合作栽培秋津穗，為了守護自然環境，堅持以不使用農藥的方式耕作；熱愛日本酒的橘 KENCHI 認同這份理念，也親自參與插秧、收割與釀造，從構想到裝瓶歷時超過兩年。作品使用杉浦農園栽培的秋津穗，採「真中採」並僅精米至 85%，保留米本身飽滿而純粹的風味。低精米帶出更完整的米旨與土地個性，同時保有風之森標誌性的鮮活感與細緻微氣泡，酒體厚實卻不失清爽。誕生於日本酒起源地奈良，這不只是一款聯名清酒，更是一段從農田、釀造到文化傳承的完整實踐。在品飲風之森鮮活風味的同時，也讓人重新思考自然、農業與日本酒之間緊密相連的關係。

【酒造介紹】 石鎚酒造位於愛媛縣，酒造以西日本最高峰_石鎚山麓作為命名，釀造用水來自石鎚山系伏流水。與一般酒造不同，石鎚酒造沒有聘請大量員工，而是由少少的四人家族進行釀造，是一間由家族的愛與熱情所組成的酒造。在釀造工序中，以獨一無二的箱麴製麴作業與自家培養的天然酵母，輔以攝氏5～12度的低溫發酵作業。石鎚釀造出的清酒，多次於日本新酒全國鑑評會與清酒評鑑大賽中獲獎，成為聞名全日本的名門酒造！ 夏季限定商品。以石鎚獨特的全量手造及低溫發酵技術，做出柔和又清爽的酒質。擁有華麗的蘋果吟釀香及清爽的酸味及口感，適合在炎熱的夏季冰涼的飲用。 酒米：兵庫縣產山田錦 20% / 愛媛縣產松山三井 80% 精米步合：山田錦 50%(麴米) / 松山三井 60%(掛米) 夏季限定商品。以石鎚獨特的全量手造及低溫發酵技術，做出柔和又清爽的酒質。擁有華麗的蘋果吟釀香及清爽的酸味及口感，適合在炎熱的夏季冰涼的飲用。 【酒造介紹】 石鎚酒造位於愛媛縣，酒造以西日本最高峰_石鎚山麓作為命名，釀造用水來自石鎚山系伏流水。與一般酒造不同，石鎚酒造沒有聘請大量員工，而是由少少的四人家族進行釀造，是一間由家族的愛與熱情所組成的酒造。在釀造工序中，以獨一無二的箱麴製麴作業與自家培養的天然酵母，輔以攝氏5～12度的低溫發酵作業。石鎚釀造出的清酒，多次於日本新酒全國鑑評會與清酒評鑑大賽中獲獎，成為聞名全日本的名門酒造！ 夏季限定商品。以石鎚獨特的全量手造及低溫發酵技術，做出柔和又清爽的酒質。擁有華麗的蘋果吟釀香及清爽的酸味及口感，適合在炎熱的夏季冰涼的飲用。 酒米：兵庫縣產山田錦 20% / 愛媛縣產松山三井 80% 精米步合：山田錦 50%(麴米) / 松山三井 60%(掛米) 夏季限定商品。以石鎚獨特的全量手造及低溫發酵技術，做出柔和又清爽的酒質。擁有華麗的蘋果吟釀香及清爽的酸味及口感，適合在炎熱的夏季冰涼的飲用。 【酒造介紹】 石鎚酒造位於愛媛縣，酒造以西日本最高峰_石鎚山麓作為命名，釀造用水來自石鎚山系伏流水。與一般酒造不同，石鎚酒造沒有聘請大量員工，而是由少少的四人家族進行釀造，是一間由家族的愛與熱情所組成的酒造。在釀造工序中，以獨一無二的箱麴製麴作業與自家培養的天然酵母，輔以攝氏5～12度的低溫發酵作業。石鎚釀造出的清酒，多次於日本新酒全國鑑評會與清酒評鑑大賽中獲獎，成為聞名全日本的名門酒造！ 夏季限定商品。以石鎚獨特的全量手造及低溫發酵技術，做出柔和又清爽的酒質。擁有華麗的蘋果吟釀香及清爽的酸味及口感，適合在炎熱的夏季冰涼的飲用。 酒米：兵庫縣產山田錦 20% / 愛媛縣產松山三井 80% 精米步合：山田錦 50%(麴米) / 松山三井 60%(掛米) 夏季限定商品。以石鎚獨特的全量手造及低溫發酵技術，做出柔和又清爽的酒質。擁有華麗的蘋果吟釀香及清爽的酸味及口感，適合在炎熱的夏季冰涼的飲用。 【酒造介紹】 石鎚酒造位於愛媛縣，酒造以西日本最高峰_石鎚山麓作為命名，釀造用水來自石鎚山系伏流水。與一般酒造不同，石鎚酒造沒有聘請大量員工，而是由少少的四人家族進行釀造，是一間由家族的愛與熱情所組成的酒造。在釀造工序中，以獨一無二的箱麴製麴作業與自家培養的天然酵母，輔以攝氏5～12度的低溫發酵作業。石鎚釀造出的清酒，多次於日本新酒全國鑑評會與清酒評鑑大賽中獲獎，成為聞名全日本的名門酒造！ 夏季限定商品。以石鎚獨特的全量手造及低溫發酵技術，做出柔和又清爽的酒質。擁有華麗的蘋果吟釀香及清爽的酸味及口感，適合在炎熱的夏季冰涼的飲用。 酒米：兵庫縣產山田錦 20% / 愛媛縣產松山三井 80% 精米步合：山田錦 50%(麴米) / 松山三井 60%(掛米) 夏季限定商品。以石鎚獨特的全量手造及低溫發酵技術，做出柔和又清爽的酒質。擁有華麗的蘋果吟釀香及清爽的酸味及口感，適合在炎熱的夏季冰涼的飲用。

初雪盃的夏季限定純米生酒。擁有沉穩的香氣及柔和的酸甜味，形成清爽多汁易於飲用的口感。在炎熱的夏季，不管是冰飲、加冰或是加氣泡水都非常推薦。 酒米：日本國產米100% 精米步合：55% 初雪盃的夏季限定純米生酒。擁有沉穩的香氣及柔和的酸甜味，形成清爽多汁易於飲用的口感。在炎熱的夏季，不管是冰飲、加冰或是加氣泡水都非常推薦。 初雪盃的夏季限定純米生酒。擁有沉穩的香氣及柔和的酸甜味，形成清爽多汁易於飲用的口感。在炎熱的夏季，不管是冰飲、加冰或是加氣泡水都非常推薦。 酒米：日本國產米100% 精米步合：55% 初雪盃的夏季限定純米生酒。擁有沉穩的香氣及柔和的酸甜味，形成清爽多汁易於飲用的口感。在炎熱的夏季，不管是冰飲、加冰或是加氣泡水都非常推薦。

使用九州、四國一帶常見的食用米「ニコマル」作為釀造用米，以薄濁生原酒裝瓶進行瓶內二次發酵，食用米特有的米香甜味和討喜的酸甜感及二次發酵帶來的強勁氣泡感形成了有趣的口感及風味。 酒米： にこまる 精米步合：65% 使用九州、四國一帶常見的食用米「ニコマル」作為釀造用米，以薄濁生原酒裝瓶進行瓶內二次發酵，食用米特有的米香甜味和討喜的酸甜感及二次發酵帶來的強勁氣泡感形成了有趣的口感及風味。 使用九州、四國一帶常見的食用米「ニコマル」作為釀造用米，以薄濁生原酒裝瓶進行瓶內二次發酵，食用米特有的米香甜味和討喜的酸甜感及二次發酵帶來的強勁氣泡感形成了有趣的口感及風味。 酒米： にこまる 精米步合：65% 使用九州、四國一帶常見的食用米「ニコマル」作為釀造用米，以薄濁生原酒裝瓶進行瓶內二次發酵，食用米特有的米香甜味和討喜的酸甜感及二次發酵帶來的強勁氣泡感形成了有趣的口感及風味。

[花朝月夕]形容如有鲜花的早晨，有明月的夜晚指美好的时光和景物，可感受到有華麗的香味和美味，香氣果香味優雅迷人酒感細緻,溫和酸度尾韻甘甜高雅的質感。 酒米： 山田錦 精米步合：35% [花朝月夕]形容如有鲜花的早晨，有明月的夜晚指美好的时光和景物，可感受到有華麗的香味和美味，香氣果香味優雅迷人酒感細緻,溫和酸度尾韻甘甜高雅的質感。 酒米： 山田錦 精米步合：35%

酒造在入冬前釀造出第一批酒,亦以此作為新一個酒季的開端。香氣清新,、味道新鮮、口感清爽。雖然不是生酒,但沒有經過太多處理程序,不適宜長時間貯存，好酒就要盡快飲用！ 酒米：國產米 精米步合：50% 酒造在入冬前釀造出第一批酒,亦以此作為新一個酒季的開端。香氣清新,、味道新鮮、口感清爽。雖然不是生酒,但沒有經過太多處理程序,不適宜長時間貯存，好酒就要盡快飲用！ 酒造在入冬前釀造出第一批酒,亦以此作為新一個酒季的開端。香氣清新,、味道新鮮、口感清爽。雖然不是生酒,但沒有經過太多處理程序,不適宜長時間貯存，好酒就要盡快飲用！ 酒米：國產米 精米步合：50% 酒造在入冬前釀造出第一批酒,亦以此作為新一個酒季的開端。香氣清新,、味道新鮮、口感清爽。雖然不是生酒,但沒有經過太多處理程序,不適宜長時間貯存，好酒就要盡快飲用！

羽根屋以夢幻酒米「愛山」釀造的初搾限定作品，僅精磨至 70%，保留愛山原有的芳醇旨味與層次。開瓶散發白葡萄般清新華麗的香氣，入口後愛山特有的飽滿甜味與柔和旨味緩緩展開，並以 14% 低酒精設定帶出輕盈飲用感。初榨新酒的鮮活感，結合羽根屋一貫的透明酒質，呈現濃醇卻不厚重、細緻而舒適的餘韻。

2026新作品，WAKAMUSUME「緋紅流霞（ひいろのよすが）」之名，取自傍晚天空中一抹鮮明動人的緋紅雲霞，象徵土地情感與藏人心意之間的深刻連結。

作品選用被譽為「酒米之祖」的雄町釀造，展現多汁鮮活的甘酸果味。香氣華麗奔放，酒體飽滿而細緻，入口富有層次與活力，尾韻則留下柔和迷人的吟釀甜香。

整體風格新鮮、明亮，雄町的厚度與 WAKAMUSUME 招牌的細緻甘酸彼此融合，是一款充滿變化、越喝越迷人的作品。

大盃「豐潤辛口 本釀造」，是在嚴寒時期低溫發酵釀成的日常餐中酒。價格親民，酒質卻相當穩定，入口滑順清爽，辛口輪廓之後隨即展開豐潤旨味，尾韻帶有牧野酒造特色的辛味與細緻澀感。冷飲俐落，溫熱後旨味更舒展，是一款適合日常搭餐、大口享用也有滿足感的萬用辛口酒。

大盃 MACHO「雄町」純米生酒是生酒限定版本，選用酒米之祖雄町，以 80% 高精米步合與古式生酛工藝釀造。入口米旨厚實，帶成熟水果、糖漬果實與堅果香氣，酸度飽滿、尾韻俐落，是衝擊感十足且適合搭餐的濃厚系限定日本酒。

風之森首次以精米步合 70% 挑戰秋津穗 657，在熟悉的風味基礎上，展現更飽滿、更有份量感的一面。香氣延續風之森標誌性的清新風格，洋梨與青蘋果般的果香鮮明展開，酒體則比經典 657 更加圓潤，米旨與層次感也更為豐富，在透明感之中帶出細緻而複雜的風味。風之森始終相信，精米步合沒有絕對高低，重點在於如何呈現米的個性，從經典 65% 調整至 70%，僅 5% 的差異，便讓秋津穗展現出不同的厚度與輪廓，也更適合與原版 657 對照品飲。秋津穗由奈良縣內約 30 戶契約農家共同栽培，是風之森長年堅持使用的核心酒米，油長酒造也持續守護與農家建立的信任，透過每一次釀造，呈現奈良在地米最鮮活的風味。

這款酒給人的第一印象酒就是「清爽、美味！」帶有瓜果以及奔放卻不失優雅的花香，穀物的味道也非常的和諧，加上它的酸度，喜歡葡萄酒的人一定會喜歡這款清酒！ 適合搭配生蠔、貝類、生魚片或簡單料理的海鮮，不需過多的醬料調味才可讓海鮮原本的鮮甜和清酒的旨味完美結合。 這款酒給人的第一印象酒就是「清爽、美味！」帶有瓜果以及奔放卻不失優雅的花香，穀物的味道也非常的和諧，加上它的酸度，喜歡葡萄酒的人一定會喜歡這款清酒！ 適合搭配生蠔、貝類、生魚片或簡單料理的海鮮，不需過多的醬料調味才可讓海鮮原本的鮮甜和清酒的旨味完美結合。 這款酒給人的第一印象酒就是「清爽、美味！」帶有瓜果以及奔放卻不失優雅的花香，穀物的味道也非常的和諧，加上它的酸度，喜歡葡萄酒的人一定會喜歡這款清酒！ 適合搭配生蠔、貝類、生魚片或簡單料理的海鮮，不需過多的醬料調味才可讓海鮮原本的鮮甜和清酒的旨味完美結合。 這款酒給人的第一印象酒就是「清爽、美味！」帶有瓜果以及奔放卻不失優雅的花香，穀物的味道也非常的和諧，加上它的酸度，喜歡葡萄酒的人一定會喜歡這款清酒！ 適合搭配生蠔、貝類、生魚片或簡單料理的海鮮，不需過多的醬料調味才可讓海鮮原本的鮮甜和清酒的旨味完美結合。

入口帶著麥芽糖般的甜美口感，整體酸甜感對比明確。 來自岩手縣的赤武酒造，帶蜜蘋果、香瓜、米穀類型的香氣，入口帶著麥芽糖般的甜美口感，整體酸甜感對比明確，水潤而醇厚，前段輕盈、中後段醇厚尾韻短暫，突顯了岩手縣厚實風格，推薦搭配和風醋沙拉、檸檬魚等帶酸度的餐點。 原料：國產米 精米步合：60% 入口帶著麥芽糖般的甜美口感，整體酸甜感對比明確。 來自岩手縣的赤武酒造，帶蜜蘋果、香瓜、米穀類型的香氣，入口帶著麥芽糖般的甜美口感，整體酸甜感對比明確，水潤而醇厚，前段輕盈、中後段醇厚尾韻短暫，突顯了岩手縣厚實風格，推薦搭配和風醋沙拉、檸檬魚等帶酸度的餐點。 入口帶著麥芽糖般的甜美口感，整體酸甜感對比明確。 來自岩手縣的赤武酒造，帶蜜蘋果、香瓜、米穀類型的香氣，入口帶著麥芽糖般的甜美口感，整體酸甜感對比明確，水潤而醇厚，前段輕盈、中後段醇厚尾韻短暫，突顯了岩手縣厚實風格，推薦搭配和風醋沙拉、檸檬魚等帶酸度的餐點。 原料：國產米 精米步合：60% 入口帶著麥芽糖般的甜美口感，整體酸甜感對比明確。 來自岩手縣的赤武酒造，帶蜜蘋果、香瓜、米穀類型的香氣，入口帶著麥芽糖般的甜美口感，整體酸甜感對比明確，水潤而醇厚，前段輕盈、中後段醇厚尾韻短暫，突顯了岩手縣厚實風格，推薦搭配和風醋沙拉、檸檬魚等帶酸度的餐點。

「被認為不適合釀酒的米，能不能靠技術重新被定義？」這款作品沒有追求最新鮮的酒米，反而選擇了最特別的挑戰。使用令和二年（2020 年）採收、由日本政府低溫保存五年的儲備米釀造而成。這批儲備米完成釋出後，未來將無法再以相同條件重新製作，因此也是一款極具時代意義的限量作品。

選用栃木產的「ひとごこち」酒米，呈現春陽般溫暖的風味，柔和而具有穿透力。特別採用栃木酵母T-S和T-F，T-F帶來濃郁的熟果及熱帶水果香；T-S則清爽俐落，散發青蘋果和水梨的香氣。
酒體清新的青草香氣中帶有一絲淡淡的甜味，香氣華而不俗。尾韻輕柔的苦韻使整體平衡感完美，隨著略回溫，甜味更為豐富，相當適合搭配魚類料理。

選用栃木產的「夢ささら」酒米，呈現春陽般溫暖的風味，柔和而具有穿透力。特別採用栃木酵母T-S和T-F，T-F帶來濃郁的熟果及熱帶水果香；T-S則清爽俐落，散發青蘋果和水梨的香氣。
此款屬於相對產量較少高精白的作品，酒質清澈、口感清爽，柔和的果香和適當的酸度，展現出令人愉悅的融合感。

經典的代表銘柄，長時低溫發酵30天以及精米50%的黃金比例，呈現更華麗的香氣及乾淨的口感。優雅細膩口感和新鮮蘋果哈密瓜香氣的完美結合、7 號酵母,華麗果香配細緻微氣泡與清爽酸味,純淨俐落又鮮活。

推出就引起大轟動的「風之森 花火」，酒米100%使用山田錦，讓今年的花火喝起來更加澎拜，飲入口就有強烈的洋梨香與麝香葡萄風味。鮮明的甜味再搭配山田錦的礦石感，帶給你一場豐富的品飲饗宴。

挑戰系列 山田錦 30%精米 又一挑戰！香氣表現沉穩，清新的白花香交雜著荔枝味，入口的瞬間白葡萄香散逸在口中，酸澀感平衡恰到好處，簡單俐落的餘韻，輕盈酒體！

社長精選最佳釀造批次！可遇不可求的真中採版本。睽違多年再度回歸的風之森絹光457，這次版本為社長嚴選的真中採，頂級中的頂級！這款作品使用酒米「絹光」來釀造，呈現飽和的草莓果香，再加上像是煉乳一般的扎實甜味！還有清爽生酒碳酸口感。

為新設立的「葛城山麓釀造所」開發的試驗釀製酒款。 一別於風之森的慣用的硬水，使用葛城山麓地區的軟水，也是風之森首次挑戰使用軟水釀造，90%精米突顯酒豐富的層次感，同時保有透明的酒質和華麗的白葡萄等果實香氣。

選用奈良產酒米「露葉風」，精米步合 70%，協會 7 號酵母釀造。開瓶散發甜美果香，入口微氣泡感清爽綻放，甘甜與酸度平衡，礦物感層次分明，尾韻俐落。攜手奈良在地妖怪書家逢香特繪新年專用酒標。

用白州的甲斐駒ヶ岳的伏流水釀造的純米大吟釀。味道瀰長於口壁四周；清爽的口感亦保留著大吟釀獨有的果香。很棒的餐中酒，推薦搭配各種蒸物、比目魚的緣側、或甘鯛的若狹燒。 2016 International SAKE Challenge 銀賞 2017 SAKE COMPETITION 銀賞 2018 SAKE COMPETITION 銀賞 2017 International WINE Challenge（IWC）銀賞 2018 International WINE Challenge（IWC）銅賞 2019 International WINE Challenge（IWC）金賞 2020 International WINE Challenge（IWC）入圍 2020 Kura Master 白金賞 2022 International WINE Challenge（IWC）銅賞 2023 Australian Sake Awards 金賞 2023 International WINE Challenge（IWC）銅賞 2023 Kura Master 金賞

使用富有多層次香氣的山形縣原生種酒造好適米——「出羽燦燦」，釀造水則為大家熟知的神水「弁天水」。入口葡萄柚的香氣與剛好的酸度，適合配搭刺身、壽司、白身魚等比較淡味的食物。

本酒款為大嶺20/21年新版本的2粒米，精米步合一下子由之前的48%，提升至更出色的35%，絕對是純米大吟釀的等級！而且更比早前的1粒米38%更低！看來大嶺對於酒米的研磨程度有更進一步的掌握，酒米於釀造時包含更少雜質，釀造出來的清酒果香味更豐富。入口時有著甜美像白桃一樣的醇厚香氣，適合單獨細味品嚐的極上級清酒，亦適合配搭刺身、壽司、白身魚等比較鮮味食物的餐中酒。 2020 International WINE Challenge（IWC）銅賞 2021 International WINE Challenge（IWC）金賞 2023 International WINE Challenge（IWC）銀賞 2023 SAKE COMPETITION 金賞1位

利用了雄町酒米，令酒體更具層次，味道更多完化，配上入口猶如麝香葡萄、蘋果和桃子組合散發的吟釀香氣，米味香醇，餘韻深長，無論是配搭壽司、刺身，或是燒物、煮物享用都是一流的體驗！關於稀有酒米——雄町：雄町被譽為「酒米之祖」，其釀製清酒後的酒體濃郁、醇厚、多層次的特性被各大酒藏利用，釀製出一款款令人印象深刻的佳作！ 2021 International WINE Challenge（IWC）金賞 2023 International WINE Challenge（IWC）金賞

充滿魅力的夏季限定酒，有清快宜人的碳酸氣泡感、冰鎮後的清爽爽口、飽滿多汁！就像迷人的麝香葡萄，光看整個沁涼設計的瓶身便達到涼夏消暑效果，低酒精濃度爽口卻滑順、且尾韻清爽乾淨，不管搭配任何料理，都不會搶走食物的味道，不僅突顯的食物的美味、也有洗滌口腔的效果！敬請享受夏日清爽又迷人的果香滋味！

位於山口縣的大嶺酒造與插畫家「MisakiTanaka」繼每年冬天搶翻的「雪女-ゆきおんな」後再度合作。伴隨夏日來場與美人魚相遇吧！飽滿多汁，清爽果香和甜美滋味！開瓶帶有青蘋果般的香氣在口腔中慢慢擴散，有少許水蜜桃的香味，低酒精度讓酒體相當順口、清爽！喝過就令人難以忘懷！「三粒米夏のおとずれ」(夏の童話)，酒瓶上的標籤是由喜愛憂鬱風格的「MisakiTanaka」設計，風格以略帶調皮又可愛的插圖廣受歡迎。

「七賢人」系列。此系列以中國歷史上、魏晉南北朝前期的七個名士做代言，換成現在的說法就是七個「文藝青年」。劉伶嗜酒如命，而且是中國歷史上第一位公開推崇裸奔、天體營的思想家。細緻的瓜果香氣、清新又爽口，酒體平衡且富有層次，酒體果香飽滿，迷人討喜！產地:山梨縣七賢酒造酒米:國產米精米度:47%酒精度:15%

用發源於真澄酒造的代表性七號酵母，運用傳統技法山廢 (天然乳酸菌)釀造而成，費工且費時打造出豐厚濃醇口感。熟香蕉、黃桃的微妙差異、些許穀物原料香氣和上品純米大吟釀的糖質感，天然乳酸菌帶出適當的酸度相當適合佐餐。為長野縣與真澄酒造極具代表性的清酒。 2015 International WINE Challenge（IWC）銀賞 2016 International WINE Challenge（IWC）銅賞 2019&2021 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 入圍 2020 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 金賞 2022 International WINE Challenge（IWC）入圍 2022 KURA MASTER 金賞 2023 亞洲清酒大賞 ORIENTAL SAKE AWARDS（OSA）銀賞 2023 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 入圍

以100％雄町做成冷熱皆宜的「二刀流」日本酒，帶給您對清酒的新感覺！冷飲(約5度)時呈現的是高雅的日本黃桃香氣，溫飲(約40度)時則轉變成為三盆糖細緻又有深度的甘甜味。日本當地一上市便銷售一空！絕對不能錯過！ 2021 International WINE Challenge（IWC）銅賞 2022 第13回雄町高峰會 優等賞 2023 International WINE Challenge（IWC）入圍

藝術家「河村康輔氏」為此「Ohmine」設計瓶身圖案，品牌標誌米粒圖案以拼貼方式呈現！使用稀有酒米「愛山」釀製！青蘋果香氣徐徐而來，多汁水果、並帶有蜂蜜的甜味！精米步合40％，是一款達純米大吟釀級數的極品佳釀！酒米於釀造時包含更少雜質，釀造出來的清酒果香味更豐富。入口時有著甜美像青蘋果一樣的溫和香氣，適合單獨細味品嚐的極上級清酒！關於稀有酒米——愛山：日本大地震後，十四代的高木先生為了幫助農家，特別以愛山酒米為中心釀造出非常棒的作品。從此這個酒米品種，一直是各酒廠高貴、展現實力的代名詞！ 2023 International WINE Challenge（IWC）銅賞

『HEAVY PRESS 責』 酒的口感:口感濃郁，『責』是『中取』後施上壓力進行榨取而取得的酒液，由於施形壓力榨取，因此取名為『責』，有著較濃郁的口感！這款是酒廠的自信之作是呀！

『MIDDLE PRESS 中取』，酒的口感:圓潤，『初榨』後，接著流出的酒稱為『中取』，飽滿且穩定！呈現的酒體表現相當的出色！『中取』也可稱作『中垂』、『中汲 』！

『LIGHT PRESS 初榨』，酒的口感:入口乾淨，因為酒袋的重量自然流出的酒體，稱為『初榨』，酒的外略帶懸浮物、偏混濁的狀況，香氣華麗，入口乾淨～能夠品飲日本酒新鮮的滋味！

『HEAVYPRESS責』酒的口感:口感濃郁，『責』是『中取』後施上壓力進行榨取而取得的酒液，由於施形壓力榨取，因此取名為『責』，有著較濃郁的口感！這款是酒廠的自信之作是呀！

『MIDDLEPRESS中取』，酒的口感:圓潤，『初榨』後，接著流出的酒稱為『中取』，飽滿且穩定！呈現的酒體表現相當的出色！『中取』也可稱作『中垂』、『中汲』！

『LIGHTPRESS初榨』，酒的口感:清爽乾淨，因為酒袋的重量自然流出的酒體，稱為『初榨』，酒的外略帶懸浮物、偏混濁的狀況，香氣華麗，入口乾淨～能夠品飲日本酒新鮮的滋味！

全球限量250瓶！非常珍貴稀少！酒的口感:酒體透亮，酒體十分有層次細緻。「雫酒」指的是熟成後的酒，袋吊取酒使酒液會自然滴落在玻璃的一斗瓶裡進行存放，因此別名稱為『雫酒』以及『斗瓶取り』，此酒非常的美味味道也十分細緻，堪稱是最極致的夢幻逸品。

只留下40%比率的酒造好適米來釀造。釀製最終的壓榨階段，奢侈的採取「袋吊」作法，只採用棉布袋底下酒醪滴下來的酒液，無外力施加。因此這款「夢殿」的酒質十分嬌貴，作為真澄系列的最高水準毫不為過。

「生一本」意為全釀造工序於單一酒莊中完成，真澄極具代表性的支柱產品之一，從開始出品就一直不斷更新改進的黑標酒。特徵是非常好的平衡感和青蘋果的香氣、加上恰到好處的Dry感（微辛口），是廣受歡迎的長銷品。採用1801不發泡酵母和定番的7號酵母，口感輕快也是迷人的特色。 2015 International WINE Challenge（IWC）銀賞 2018 日本全國燗酒AWARD 金賞 2019 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 金賞

用樹皮的纖維所編織出來的白色的織布就是白妙，日本近幾年來大流行的低酒精濃度清酒。雖然擁有較低的酒精，但是口味上一點都不含糊！入口時各種香氣徐徐的拓展開來，尾韻很舒服。非常適合入門的消費者以及調味清淡的料理以及炸物。 2021 全美日本酒歡評會U.S. National Sake Appraisal 入圍

「生一本」意為全釀造工序於單一酒莊中完成，真澄極具代表性的支柱產品之一，從開始出品就一直不斷更新改進的黑標酒。特徵是非常好的平衡感和青蘋果的香氣、加上恰到好處的Dry感（微辛口），是廣受歡迎的長銷品。採用1801不發泡酵母和定番的7號酵母，口感輕快也是迷人的特色。 2015 International WINE Challenge（IWC）銀賞 2018 日本全國燗酒AWARD 金賞 2019 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 金賞

以協會七號酵母所特有的穩重風味和清爽的酸為特點，MIYASAKA系列的旗艦產品。 2018 KURA MASTER 金賞 2023 亞洲清酒大賞 ORIENTAL SAKE AWARDS（OSA）銅賞

使用瓶內二次發酵技術，發酵後沒有經過過濾，讓瓶內的酒醪與酵母繼續發酵，因而產生天然而細緻的氣泡。清爽而綿密的口感、較低的酒精度、喝起來是高雅的酸酸甜甜讓人胃口大開。此外也推薦用於輕鬆愉快的派對、慶祝會、或野餐露營時享用。

使用特製的過濾桶，深入清酒發酵槽底部，利用「虹吸原理」所萃取的最精華酒液，由於無法使用機器運作，因此產量非常稀少。特徵是微微的氣泡感，香氣則充滿嬌嫩欲滴的新鮮水蜜桃、結實紅通通的蘋果香氣，配合著氣泡在口中的跳躍十分迷人。是一款採取「真空包裝」，可讓人有嶄新體驗的珍稀日本酒。

超限定稀有酒款，總產量僅有540升，只供應給月均Miyasaka訂購量最多的10個商家出貨。用的是虹吸法使酒液與酒糟分離，不施加任何外力，也不用水泵，所以最大限度的杜絕了酒與空氣接觸而酸化的後果。新鮮水果香氣，入口明亮乳酸感而柔和，收尾乾淨帶輕柔微碳酸感！使用這個方法所能得到的酒的量只有正常壓榨法的3%，所以產量極少極珍貴！

使用山廢釀製法，酒感厚實，飲入的喉韻帶有藍起司或奶油特有的柔滑和收斂感（類似鹹鹹的感覺），喜歡辛口酒的話一定會喜歡。同時在常溫、熱酒的表現都好。 2020 全美日本酒歡評會U.S. National Sake Appraisal 入圍 2021 全美日本酒歡評會U.S. National Sake Appraisal 入圍 2021 International WINE Challenge（IWC）入圍 2022 International WINE Challenge（IWC）入圍 2022 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 銀賞 2023 全美日本酒歡評會U.S. National Sake Appraisal 入圍 2023 日本全國燗酒AWARD 最高金賞

每年冬季製作的新酒，不立即出品，特地在冷藏室中低溫熟成至夏季才發售。比起新酒的新鮮感，如甘蔗般清怡！香氣柔和、口感比較圓潤。適合搭配適合夏天的調味料，比如說生薑、柚子胡椒、新鮮山葵。

使用了平時拿來製作燒酎的「白麴」以及真澄自家的七號酵母共同釀造，展現出來的是柑橘風味的舒服香氣，口感輕鬆又溫柔，每年夏天都供不應求的真澄夏季限定品。