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KAZENOMORI｜PRODUCT DETAIL 復刻 1998 起點的風之森原點之作 從副標開始的風味印象 重現品牌起點配方的 14 度生酒,清新果香配微氣泡,純粹而鮮活 整體風格以「1998年經典初代風格、14 度低酒精度原酒、清新果香微氣泡」為核心，適合想感受風之森鮮明個性與奈良風土的人。 1998年經典初代風格 這款酒的重點可以抓在「1998年經典初代風格、14 度低酒精度原酒、清新果香微氣泡」。它不是單一味道的表現，而是香氣、口感與結構之間的平衡。 原料使用秋津穗，酒體在14.00%下展現出乾淨線條；既保留風之森的鮮明個性，也讓風味更有層次。 奈良產米與生酒工藝，封存鮮活口感 以奈良縣 油長酒造為背景，堅持奈良風土與低精米精神，讓米本身的旨味、酸度與香氣保留更完整的表情。 無濾過、無加水、不加熱的生酒工藝，讓發酵中自然生成的新鮮跳躍感留在酒液裡。酒精濃度約 14.00%，入口乾... 詳細內容
NT$1,390
風之森 日之光 507 Challenge Edition，是油長酒造 2026 年以「食用米釀造」為主題推出的挑戰作品。原料選用奈良縣獎勵品種 Hinohikari，這款米由越光米與黃金晴育成，主要作為日常食用米使用。本作採用特別栽培米，精米至 50%，結合無濾過、無加水與生酒製法，展現食用米在清酒釀造中的全新可能。 這項企劃由酒藏社員發想，希望替因米價高漲而面臨銷售困境的優質特別栽培米開拓新價值。杯中帶有白桃、蘋果與洋梨般清新華麗的果實香氣，入口透明輕快，鮮明酸度勾勒出俐落輪廓，中段則帶有細緻米甜與充實滋味，呈現風之森少見的 DRY 風格。 本作採用「真中採」。過去多以壓榨順序區分，缺乏明確標準；油長酒造由社長重新制定香氣、透明感與平衡度等判定條件，只有達到標準的酒段，才能稱為「真中採」。 酒造介紹：油長酒造創業於 1719 年，位於奈良縣御所市，長年扎根於日本清酒文化的重要發源地。代... 詳細內容
NT$1,980
風之森 ALPHA 9「風與火之緣」，是 ALPHA 系列以日本酒與蒸餾酒交會為主題的全新作品。採用奈良縣御杖產露葉風釀造，結合菩提酛、無濾過、無加水與生酒製法，保留風之森鮮明而充滿生命力的酒質。 本作靈感來自江戶時代釀造書《童蒙酒造記》中「將米燒酎加入醪中」的傳統技法。油長酒造將吉野杉木桶熟成超過十年的珍貴米燒酎「火之鳥」添入醪中，讓象徵日本酒的「風」與象徵蒸餾酒的「火」在杯中結緣。香氣帶有香草、香蕉脆片與洋酒蛋糕般的甜潤氣息，入口質地滑順，米的旨味、桶熟香氣與燒酎帶來的深度層層展開，呈現風之森少見的成熟與複雜調性。 酒造介紹：油長酒造創業於 1719 年，位於奈良縣御所市，是扎根於日本清酒發源地奈良的歷史酒藏。代表品牌「風之森」以無濾過、無加水、生酒為核心，透過現代釀造技術呈現米、水與發酵最鮮活的狀態；ALPHA 系列則進一步探索日本酒的可能性。ALPHA 9 從江戶文獻中的古法出發，... 詳細內容
NT$1,800
風之森「八釣山」是油長酒造以單一產地風土為主題打造的全新作品。原料米全部來自奈良縣橿原市下八釣町，由農家山尾先生以無農藥、無化學肥料方式特別栽培的秋津穗。酒款以 65% 精米步合釀造，與經典作品「秋津穗 657」採用相同條件，讓飲用者能直接感受不同栽培方式與土地環境所帶來的米質差異。 八釣山位於大和三山之一的天香久山北側，是保留古老祭事與農村文化的地域。山尾先生一家長年投入環境保全型農業，並取得有機 JAS 認證。這批秋津穗展現格外純淨的透明感，杯中帶有清新果實香氣，入口伴隨風之森標誌性的細緻微氣泡，鮮明酸度、柔和米甜與飽滿旨味依序展開，收尾清爽俐落。特別推薦與「秋津穗 657」並列品飲，感受相同酒米與精米條件下，單一產地所呈現的細微個性。 酒造介紹：油長酒造創業於 1719 年，位於奈良縣御所市，長年扎根於日本清酒文化的重要發源地。代表品牌「風之森」以無濾過、無加水、生酒為核心，透過精密... 詳細內容
NT$1,980
風之森 日之光 507 Challenge Edition，是油長酒造 2026 年以「食用米釀造」為主題推出的挑戰作品。原料選用奈良縣獎勵品種 Hinohikari，這款米由越光米與黃金晴育成，主要作為日常食用米使用。本作採用特別栽培米，精米至 50%，結合無濾過、無加水與生酒製法，展現食用米在清酒釀造中的全新可能。 這項企劃由酒藏社員發想，希望替因米價高漲而面臨銷售困境的優質特別栽培米開拓新價值。杯中帶有白桃、蘋果與洋梨般清新華麗的果實香氣，入口透明輕快，鮮明酸度勾勒出俐落輪廓，中段則帶有細緻米甜與充實滋味，呈現風之森少見的 DRY 風格。 酒造介紹：油長酒造創業於 1719 年，位於奈良縣御所市，長年扎根於日本清酒文化的重要發源地。代表品牌「風之森」以無濾過、無加水、生酒為核心，透過精密的發酵控制與現代釀造技術，呈現米、水與酵母最鮮活的狀態。CHALLENGE EDITION 則從社... 詳細內容
NT$1,830
YAMATO DISTILLERY｜PRODUCT STORY 奈良頂級草莓，蒸餾出甜美華麗的日式琴酒。 明日香紅寶石，全量使用的奢華莓香 這款第二彈作品，以奈良頂級草莓「明日香紅寶石」全量使用，打造出甜美而華麗的草莓風味琴酒。 它不是單純把草莓香氣加進去，而是在原有草本與柑橘骨架上，疊加草莓的濃郁果香與柔和甜感。 入口先是熟悉的琴酒草本氣息與柑橘調，接著浮現飽滿莓果香，讓整體展現更甜美的一面。 甜美，但仍然有琴酒骨架 經典原料杜松子、大和當歸與大和橘，依然是風味的支撐。 杜松子帶出草本線條，大和橘維持清爽明亮的柑橘感，大和當歸則讓尾韻多了藥草般的深度。 草莓讓香氣更柔軟、更華麗，但不會讓酒體變成單純的甜味果酒。 大和蒸溜所與大和橘的風土骨架 大和蒸溜所，是「風之森」釀造元油長酒造於 2019 年創立的琴酒蒸溜所。 奈良（大和）自古是絲路的終點，也是漢方藥草文化扎根之地。對琴酒而言，這片土... 詳細內容
NT$2,690
YAMATO DISTILLERY｜PRODUCT STORY 海軍強度，蒸餾出極簡日式琴酒。 59 度海軍強度，卻只用三種原料 這款作品以杜松子、大和橘皮與大和當歸葉為核心，刻意用最少的植物，做出最清楚的香氣線條。 一開瓶，強烈的橘皮香氣先撲鼻而來；入口後，杜松子的淡雅辛香、大和橘的清亮柑橘感，以及大和當歸葉的藥草尾韻依序展開。 它不是把香氣做得複雜，而是把每個元素都拉得更立體。 極簡，不等於簡單 三種原料看似簡潔，實際上更考驗蒸餾師對火候、比例與香氣收束的判斷。 杜松子撐起琴酒骨架，大和橘帶來明亮穿透力，大和當歸葉則留下甘潤而細長的草本尾韻。 越少的材料，越不能失手。這正是日式極簡最迷人的地方。 大和蒸溜所與大和橘的風土骨架 大和蒸溜所，是「風之森」釀造元油長酒造於 2019 年創立的琴酒蒸溜所。 奈良（大和）自古是絲路的終點，也是漢方藥草文化扎根之地。對琴酒而言，這片土地本身就是最自... 詳細內容
NT$2,690
YAMATO DISTILLERY｜PRODUCT STORY 金木樨花香，拆解出難忘的香氣輪廓。 香氣拆解，聚焦金木樨花香 Lab 系列是為香氣玩家設計的限量逸品，以基礎風味為底，單點放大特定植物的魅力。 這款作品聚焦金木樨花香，讓花香成為整體風味的主軸。 開瓶時，金木樨的甜美花香先出現，接著在口中慢慢延伸。 花香之外，仍有清楚的琴酒骨架 奈良產大和當歸帶來甘甜草本感，杜松子維持琴酒辛香骨架，大和橘則補上清亮柑橘。 因此它不是單純的花香酒，而是一支有花香、有草本，也有乾淨柑橘線條的琴酒。 香氣聞過難忘，但入口仍保有大和蒸溜所一貫的克制感。 大和蒸溜所與大和橘的風土骨架 大和蒸溜所，是「風之森」釀造元油長酒造於 2019 年創立的琴酒蒸溜所。 奈良（大和）自古是絲路的終點，也是漢方藥草文化扎根之地。對琴酒而言，這片土地本身就是最自然的植物寶庫。 從清酒到琴酒，這不是跟風跨界，而是一間老舖酒... 詳細內容
NT$999
YAMATO DISTILLERY｜PRODUCT STORY 大和橘精華，展現日本古老柑橘的純粹魅力。 香氣拆解，聚焦大和橘 Lab 系列以基礎風味為底，將特定植物的香氣放大拆解。 這款作品專注展現大和橘的魅力，讓清新柑橘甜香成為最直接的主角。 入口後能細細感受到果皮、果肉與清香之間的細緻變化。 不是一般柑橘，而是貫穿系列的核心 大和橘是兩千年前即存在的日本古老柑橘，也是大和蒸溜所最具代表性的植物。 它的香氣清亮、穿透力強，卻不會顯得厚重。 被單獨放大後，更能看見整個系列的香氣基礎。 大和蒸溜所與大和橘的風土骨架 大和蒸溜所，是「風之森」釀造元油長酒造於 2019 年創立的琴酒蒸溜所。 奈良（大和）自古是絲路的終點，也是漢方藥草文化扎根之地。對琴酒而言，這片土地本身就是最自然的植物寶庫。 從清酒到琴酒，這不是跟風跨界，而是一間老舖酒蔵對香氣、植物與蒸餾技術的全新挑戰。 大和橘，是兩千年前... 詳細內容
NT$999
YAMATO DISTILLERY｜PRODUCT STORY 大和當歸葉，拆解出清新藥草尾韻。 香氣拆解，聚焦大和當歸葉 這款 Lab 作品以基礎風味為底，放大大和當歸葉的迷人風格。 大和當歸葉帶有鮮嫩清新的草本香，氣息近似西洋芹，卻更柔和、更有日式藥草感。 它不是主動搶戲的香氣，而是慢慢在尾韻中展開。 收尾靈魂，讓香氣變得更長 在系列作品裡，大和當歸常扮演收尾角色。 杜松子帶出辛香，大和橘帶出柑橘明亮感，而大和當歸葉讓尾韻更甘潤、更有深度。 單獨拆解後，更能理解那股清新藥草香為什麼能讓整體風味變長。 大和蒸溜所與大和橘的風土骨架 大和蒸溜所，是「風之森」釀造元油長酒造於 2019 年創立的琴酒蒸溜所。 奈良（大和）自古是絲路的終點，也是漢方藥草文化扎根之地。對琴酒而言，這片土地本身就是最自然的植物寶庫。 從清酒到琴酒，這不是跟風跨界，而是一間老舖酒蔵對香氣、植物與蒸餾技術的全新挑戰。 ... 詳細內容
NT$999
YAMATO DISTILLERY｜PRODUCT STORY 黑皮諾與黑寶石，讓柑橘清香疊上葡萄酒厚度。 香氣拆解，聚焦葡萄的果韻厚度 這款 Lab 作品在杜松子、大和橘與大和當歸三大植物之外，加入黑皮諾與黑寶石兩種葡萄。 原本清亮的柑橘骨架，疊上葡萄酒般的果韻與厚度。 入口時先有柑橘清香，接著浮現葡萄的酸度、果皮感與更成熟的香氣層次。 琴酒與葡萄酒之間的實驗線條 這不是單純水果調味，而是把葡萄的結構感放進琴酒裡。 黑皮諾帶出細緻酸香，黑寶石補上果實深度，讓整體更接近酒類之間的跨界實驗。 乾淨、透明，但比一般 Lab 作品多了一層葡萄酒般的輪廓。 大和蒸溜所與大和橘的風土骨架 大和蒸溜所，是「風之森」釀造元油長酒造於 2019 年創立的琴酒蒸溜所。 奈良（大和）自古是絲路的終點，也是漢方藥草文化扎根之地。對琴酒而言，這片土地本身就是最自然的植物寶庫。 從清酒到琴酒，這不是跟風跨界，而是一... 詳細內容
NT$999
YAMATO DISTILLERY｜PRODUCT STORY 葡萄與啤酒花，蒸餾出難以預測的植物系實驗作。 Think Local，Drink Botanical T.L.D.B 如同一組密語，代表 Think Local，Drink Botanical。 這款 Lab 作品以在地多樣植物入酒，讓琴酒跳出常規，帶出更自由、更實驗的風味方向。 它不是單一香氣的放大，而是一場多重植物的交錯實驗。 葡萄酒與啤酒花般的層次 以基礎風味為底，融合葡萄酒與啤酒花般的層次風味。 一邊有琴酒的草本骨架，一邊帶出葡萄酒的果韻與啤酒花的植物感。 風味難以預測，卻充滿驚喜，是 Lab 系列裡非常有玩心的一款。 大和蒸溜所與大和橘的風土骨架 大和蒸溜所，是「風之森」釀造元油長酒造於 2019 年創立的琴酒蒸溜所。 奈良（大和）自古是絲路的終點，也是漢方藥草文化扎根之地。對琴酒而言，這片土地本身就是最自然的植物寶... 詳細內容
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KAZENOMORI｜PRODUCT DETAIL 最濃郁豐富的 14 度 原酒 從副標開始的風味印象 以菩提酛古法降低酒精到 14 度,卻仍保有飽滿的果香與份量感,柔順好入口 整體風格以「菩提酛釀的低酒精挑戰、14 度卻飽滿有份量、柔順果香微氣泡」為核心，適合想感受風之森鮮明個性與奈良風土的人。 菩提酛釀的低酒精挑戰 這款酒的重點可以抓在「菩提酛釀的低酒精挑戰、14 度卻飽滿有份量、柔順果香微氣泡」。它不是單一味道的表現，而是香氣、口感與結構之間的平衡。 原料使用秋津穗，酒體在14.00%下展現出乾淨線條；既保留風之森的鮮明個性，也讓風味更有層次。 奈良產米與生酒工藝，封存鮮活口感 以奈良縣為背景，堅持奈良風土與低精米精神，讓米本身的旨味、酸度與香氣保留更完整的表情。 無濾過、無加水、不加熱的生酒工藝，讓發酵中自然生成的新鮮跳躍感留在酒液裡。酒精濃度約 14.00%，入口乾淨，卻有清楚的... 詳細內容
NT$1,650
YAMATO DISTILLERY｜PRODUCT STORY 海軍強度，蒸餾出極簡日式琴酒。 59 度海軍強度，卻只用三種原料 這款作品以杜松子、大和橘皮與大和當歸葉為核心，刻意用最少的植物，做出最清楚的香氣線條。 一開瓶，強烈的橘皮香氣先撲鼻而來；入口後，杜松子的淡雅辛香、大和橘的清亮柑橘感，以及大和當歸葉的藥草尾韻依序展開。 它不是把香氣做得複雜，而是把每個元素都拉得更立體。 極簡，不等於簡單 三種原料看似簡潔，實際上更考驗蒸餾師對火候、比例與香氣收束的判斷。 杜松子撐起琴酒骨架，大和橘帶來明亮穿透力，大和當歸葉則留下甘潤而細長的草本尾韻。 越少的材料，越不能失手。這正是日式極簡最迷人的地方。 大和蒸溜所與大和橘的風土骨架 大和蒸溜所，是「風之森」釀造元油長酒造於 2019 年創立的琴酒蒸溜所。 奈良（大和）自古是絲路的終點，也是漢方藥草文化扎根之地。對琴酒而言，這片土地本身就是最自... 詳細內容
NT$999
YAMATO DISTILLERY｜PRODUCT STORY 奈良頂級草莓，蒸餾出甜美華麗的日式琴酒。 明日香紅寶石，全量使用的奢華莓香 這款第二彈作品，以奈良頂級草莓「明日香紅寶石」全量使用，打造出甜美而華麗的草莓風味琴酒。 它不是單純把草莓香氣加進去，而是在原有草本與柑橘骨架上，疊加草莓的濃郁果香與柔和甜感。 入口先是熟悉的琴酒草本氣息與柑橘調，接著浮現飽滿莓果香，讓整體展現更甜美的一面。 甜美，但仍然有琴酒骨架 經典原料杜松子、大和當歸與大和橘，依然是風味的支撐。 杜松子帶出草本線條，大和橘維持清爽明亮的柑橘感，大和當歸則讓尾韻多了藥草般的深度。 草莓讓香氣更柔軟、更華麗，但不會讓酒體變成單純的甜味果酒。 大和蒸溜所與大和橘的風土骨架 大和蒸溜所，是「風之森」釀造元油長酒造於 2019 年創立的琴酒蒸溜所。 奈良（大和）自古是絲路的終點，也是漢方藥草文化扎根之地。對琴酒而言，這片土... 詳細內容
NT$999
KAZENOMORI｜PRODUCT DETAIL 11 度低酒精原酒 天蠍座夏季限定 從副標開始的風味印象 無濾過無加水使用的原酒，11度超低酒精度原酒。香氣口感依然豐富,洋梨以及彈珠汽水般的香氣搭風之森專屬的菩提酛, 讓整體香氣酸度均衡且飽滿！ 整體風格以「突破性11 度原酒夏季限定、天蠍座酒標設計、清爽果香飽滿酒體！」為核心，適合想感受風之森鮮明個性與奈良風土的人。 突破性11 度原酒夏季限定 這款酒的重點可以抓在「突破性11 度原酒夏季限定、天蠍座酒標設計、清爽果香飽滿酒體！」。它不是單一味道的表現，而是香氣、口感與結構之間的平衡。 原料使用秋津穗，酒體在11.00%下展現出乾淨線條；既保留風之森的鮮明個性，也讓風味更有層次。 奈良產米與生酒工藝，封存鮮活口感 以奈良縣 油長酒造為背景，堅持奈良風土與低精米精神，讓米本身的旨味、酸度與香氣保留更完整的表情。 無濾過、無加水、不加熱的... 詳細內容
NT$1,490
KAZENOMORI｜PRODUCT DETAIL 極致研磨 22% 超高精米挑戰之作 從副標開始的風味印象 奈良契作秋津穗精磨至 22% 的超高精米,極精緻的花果香和甜瓜香與難以比擬的細膩清澈的口感 整體風格以「22% 超高精米的挑戰之作、纖細華麗的香氣、純淨優雅而綿長」為核心，適合想感受風之森鮮明個性與奈良風土的人。 22% 超高精米的挑戰之作 這款酒的重點可以抓在「22% 超高精米的挑戰之作、纖細華麗的香氣、純淨優雅而綿長」。它不是單一味道的表現，而是香氣、口感與結構之間的平衡。 原料使用秋津穗，酒體在16.00%下展現出乾淨線條；既保留風之森的鮮明個性，也讓風味更有層次。 奈良產米與生酒工藝，封存鮮活口感 以奈良縣為背景，堅持奈良風土與低精米精神，讓米本身的旨味、酸度與香氣保留更完整的表情。 無濾過、無加水、不加熱的生酒工藝，讓發酵中自然生成的新鮮跳躍感留在酒液裡。酒精濃度約 16... 詳細內容
NT$2,700
KAZENOMORI｜PRODUCT DETAIL 80%低精米完全解放 幻之酒米 愛山 從副標開始的風味印象 807系列以80%精米步合釀造，展現「夢幻酒米」愛山米粒碩大、心白率高的特性。香氣帶有紅色梅果與蘋果般的果香，酸甜感明亮飽滿，並結合低精白帶來的豐富旨味與層次感，呈現厚實且平衡的酒體風格 整體風格以「80% 低精米的稀有愛山、甘潤多汁的濃厚旨味、紅色梅果與蘋果香氣」為核心，適合想感受風之森鮮明個性與奈良風土的人。 80% 低精米的稀有愛山 這款酒的重點可以抓在「80% 低精米的稀有愛山、甘潤多汁的濃厚旨味、紅色梅果與蘋果香氣」。它不是單一味道的表現，而是香氣、口感與結構之間的平衡。 原料使用愛山，酒體在17.00%下展現出乾淨線條；既保留風之森的鮮明個性，也讓風味更有層次。 奈良產米與生酒工藝，封存鮮活口感 以奈良縣 油長酒造為背景，堅持奈良風土與低精米精神，讓米本身的旨味、酸度... 詳細內容
NT$1,780
KAZENOMORI｜PRODUCT DETAIL 致敬新政六號酵母 白麴X菩提酛 社長認定最佳批 真中採！ 從副標開始的風味印象 向以使用自社培育7號酵母為基本原則，而這款酒則是唯一破例！選用被譽為「現代酵母之母」的 新政酒造 6號酵母進行釀造， 同時也是風之森系列中，唯一使用白麴的酒款,整體風格酸度明亮立體透明。 社長認定最佳批 真中採！ 酒造內唯一六號酵母作品 這款酒的重點可以抓在「酒造內唯一六號酵母作品、六號酵母X白麴X菩提酛、社長認定同批釀造最佳批」。它不是單一味道的表現，而是香氣、口感與結構之間的平衡。 原料使用秋津穗，酒體在14.00%下展現出乾淨線條；既保留風之森的鮮明個性，也讓風味更有層次。 奈良產米與生酒工藝，封存鮮活口感 以奈良縣 油長酒造為背景，堅持奈良風土與低精米精神，讓米本身的旨味、酸度與香氣保留更完整的表情。 無濾過、無加水、不加熱的生酒工藝，讓發酵中自然生成... 詳細內容
NT$1,880
KAZENOMORI｜PRODUCT DETAIL 奈良第一款獨立培育新酒米; 莓果香甜特色好迷人 從副標開始的風味印象 奈良縣首度培育成功的酒造好適米「奈奈露」 由「露葉風」、「山田錦」與「吟之里」交配而成，承襲三種酒米的優良特性。釀出的酒通常散發草莓、柑橘等甜美果香，並伴隨花香，口感濃郁滑順且帶有豐富旨味 整體風格以「奈良限定酒米首發、草莓並伴隨花香、酸味纖細柔和」為核心，適合想感受風之森鮮明個性與奈良風土的人。 奈良限定酒米首發 這款酒的重點可以抓在「奈良限定酒米首發、草莓並伴隨花香、酸味纖細柔和」。它不是單一味道的表現，而是香氣、口感與結構之間的平衡。 原料使用奈奈露，酒體在15.00%下展現出乾淨線條；既保留風之森的鮮明個性，也讓風味更有層次。 奈良產米與生酒工藝，封存鮮活口感 以奈良縣 油長酒造為背景，堅持奈良風土與低精米精神，讓米本身的旨味、酸度與香氣保留更完整的表情。 無濾... 詳細內容
NT$1,680
KAZENOMORI｜PRODUCT DETAIL 未來預想酒系列最終章 米燒酎勾兌 從副標開始的風味印象 融合橡木桶的香草、香蕉與吟釀香。雖酒精度高達19%，仍保留風之森一貫的清麗俐落。 開瓶即飲風味迷人，酒造更推薦冷藏熟成 2~3 年，呈現更圓潤層次。是一款能隨時間展現多重表情的全新感受日本酒 水端技法首次導入 這款酒的重點可以抓在「水端技法首次導入、橡木桶10年米燒酎勾兌、19 度濃郁深邃而複雜」。它不是單一味道的表現，而是香氣、口感與結構之間的平衡。 原料使用奈良產露葉風100%、米燒酎，酒體在19.00%下展現出乾淨線條；既保留風之森的鮮明個性，也讓風味更有層次。 奈良產米與生酒工藝，封存鮮活口感 以奈良縣 油長酒造為背景，堅持奈良風土與低精米精神，讓米本身的旨味、酸度與香氣保留更完整的表情。 無濾過、無加水、不加熱的生酒工藝，讓發酵中自然生成的新鮮跳躍感留在酒液裡。酒精濃度約 ... 詳細內容
NT$2,380
KAZENOMORI｜PRODUCT DETAIL 十年熟成古酒 × 菩提酛｜最強燗酒再進化 從副標開始的風味印象 這是風之森唯一專為燗酒設計的酒款。隨著品飲溫度變化，展現出多層次的風味。 首次導入菩提酛，特有的酸度與胺基酸，讓熱酒體帶來豐富的層次。同時以熟成超過十年的古酒取代釀造用水，酒體富含自然的甜味與變幻莫測的風味深度 十年熟成古酒 這款酒的重點可以抓在「十年熟成古酒、新派熱酒再進化、無可比擬的立體酸甜」。它不是單一味道的表現，而是香氣、口感與結構之間的平衡。 原料使用奈良產秋津穗，酒體在14.00%下展現出乾淨線條；既保留風之森的鮮明個性，也讓風味更有層次。 奈良產米與生酒工藝，封存鮮活口感 以奈良縣為背景，堅持奈良風土與低精米精神，讓米本身的旨味、酸度與香氣保留更完整的表情。 無濾過、無加水、不加熱的生酒工藝，讓發酵中自然生成的新鮮跳躍感留在酒液裡。酒精濃度約... 詳細內容
NT$1,680
KAZENOMORI｜PRODUCT DETAIL 大阪風之森週！WEEKS 限定企劃 愛山50 作品 活動限定販售 從副標開始的風味印象 去年廣受熱烈迴響的「風之森WEEKS」，今年9月將再度於大阪心齋橋盛大舉辦！本次推出四款活動限定酒，其中特別款《愛山607》是今年首度登場酒款，限量登陸台灣！ 嚴選兵庫愛山酒米，精米至60%，酒精度14%輕盈爽口。展現愛山酒米特有的清新多汁旨味，果香濃郁，乾淨酒質帶來柔滑且飽滿的風味。 WEEKS 限定企劃 這款酒的重點可以抓在「WEEKS 限定企劃、超人氣稀有酒米愛山、笊籬採 技法取酒」。它不是單一味道的表現，而是香氣、口感與結構之間的平衡。 原料使用兵庫縣愛山，酒體在14.00%下展現出乾淨線條；既保留風之森的鮮明個性，也讓風味更有層次。 奈良產米與生酒工藝，封存鮮活口感 以奈良縣 油長酒造為背景，堅持奈良風土與低精米精神，讓米本身的旨味、酸度與香... 詳細內容
NT$1,800
KAZENOMORI｜PRODUCT DETAIL 限量迷你瓶｜一個人也OK 的獨享 從副標開始的風味印象 超寵粉！風之森系列唯一小瓶裝規格~ 一個人獨享受也OK。 隨機10色酒標，引起粉絲暴動箱購!! 超可愛繽紛小容量 這款酒的重點可以抓在「超可愛繽紛小容量、招牌 秋津穗 純米大吟釀、華麗果香而清爽」。它不是單一味道的表現，而是香氣、口感與結構之間的平衡。 原料使用秋津穗，酒體在16.00%下展現出乾淨線條；既保留風之森的鮮明個性，也讓風味更有層次。 奈良產米與生酒工藝，封存鮮活口感 以奈良縣為背景，堅持奈良風土與低精米精神，讓米本身的旨味、酸度與香氣保留更完整的表情。 無濾過、無加水、不加熱的生酒工藝，讓發酵中自然生成的新鮮跳躍感留在酒液裡。酒精濃度約 16.00%，入口乾淨，卻有清楚的張力。 跳脫框架的勇氣，純米奈良酒 捨棄純米吟釀、純米大吟釀等特定名稱分類，全系列標示為「純米奈良酒... 詳細內容
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KAZENOMORI｜PRODUCT DETAIL 風之森經典作品｜秋津穗與超硬水的完美演繹 從副標開始的風味印象 秋津穗 657 為風之森長年熱銷的經典款。香氣帶有濃郁哈密瓜與蘋果香氣香，甜味與複雜度並存，這樣的風味表現，正是最具代表性的「風之森風格」。 全系列使用「無濾過生原酒」規格出品 秋津穗與超硬水的首次結合作品 這款酒的重點可以抓在「秋津穗與超硬水的首次結合作品、連續28年 人氣NO.1 熱銷商品、濃郁瓜香與西洋梨香氣」。它不是單一味道的表現，而是香氣、口感與結構之間的平衡。 原料使用秋津穗，酒體在17.00%下展現出乾淨線條；既保留風之森的鮮明個性，也讓風味更有層次。 奈良產米與生酒工藝，封存鮮活口感 以奈良縣為背景，堅持奈良風土與低精米精神，讓米本身的旨味、酸度與香氣保留更完整的表情。 無濾過、無加水、不加熱的生酒工藝，讓發酵中自然生成的新鮮跳躍感留在酒液裡。酒精濃度約 17... 詳細內容
NT$1,500
KAZENOMORI｜PRODUCT DETAIL 為世界餐桌設計的 14 度低酒精風之森 從副標開始的風味印象 14 度的低酒精設計,保留招牌的微氣泡與清新果香,清爽俐落、好搭各國料理 整體風格以「米其林餐廳指定用酒、14 度低酒精好佐餐、微氣泡清新果香」為核心，適合想感受風之森鮮明個性與奈良風土的人。 米其林餐廳指定用酒 這款酒的重點可以抓在「米其林餐廳指定用酒、14 度低酒精好佐餐、微氣泡清新果香」。它不是單一味道的表現，而是香氣、口感與結構之間的平衡。 原料使用秋津穗，酒體在14.00%下展現出乾淨線條；既保留風之森的鮮明個性，也讓風味更有層次。 奈良產米與生酒工藝，封存鮮活口感 以奈良縣 油長酒造為背景，堅持奈良風土與低精米精神，讓米本身的旨味、酸度與香氣保留更完整的表情。 無濾過、無加水、不加熱的生酒工藝，讓發酵中自然生成的新鮮跳躍感留在酒液裡。酒精濃度約 14.00%，入口乾... 詳細內容
NT$2,150
KAZENOMORI｜PRODUCT DETAIL 槽內凍結分離的取酒！最強取酒技術 冰結採 從副標開始的風味印象 以槽內凍結分離的氷結採新技術取酒,酒質清澄純淨、果香鮮明、氣泡細緻 整體風格以「獨創氷結採分離技術、解決雫酒氧化的問題、鮮明果香而細緻氣泡」為核心，適合想感受風之森鮮明個性與奈良風土的人。 獨創氷結採分離技術 這款酒的重點可以抓在「獨創氷結採分離技術、解決雫酒氧化的問題、鮮明果香而細緻氣泡」。它不是單一味道的表現，而是香氣、口感與結構之間的平衡。 原料使用秋津穗，酒體在16.00%下展現出乾淨線條；既保留風之森的鮮明個性，也讓風味更有層次。 奈良產米與生酒工藝，封存鮮活口感 以奈良縣 油長酒造為背景，堅持奈良風土與低精米精神，讓米本身的旨味、酸度與香氣保留更完整的表情。 無濾過、無加水、不加熱的生酒工藝，讓發酵中自然生成的新鮮跳躍感留在酒液裡。酒精濃度約 16.00%，入口乾... 詳細內容
NT$7,200
KAZENOMORI｜PRODUCT DETAIL 經典招牌 秋津穗 純米大吟釀 從副標開始的風味印象 經典的代表銘柄，長時低溫發酵30天以及精米50%的黃金比例，呈現更華麗的香氣及乾淨的口感。優雅細膩口感和新鮮蘋果哈密瓜香氣的完美結合、7 號酵母,華麗果香配細緻微氣泡與清爽酸味,純淨俐落又鮮活 整體風格以「經典純米大吟釀、華麗果香而細緻微氣泡、完美演繹超硬水風格層次立體」為核心，適合想感受風之森鮮明個性與奈良風土的人。 經典純米大吟釀 這款酒的重點可以抓在「經典純米大吟釀、華麗果香而細緻微氣泡、完美演繹超硬水風格層次立體」。它不是單一味道的表現，而是香氣、口感與結構之間的平衡。 原料使用秋津穗，酒體在16.00%下展現出乾淨線條；既保留風之森的鮮明個性，也讓風味更有層次。 奈良產米與生酒工藝，封存鮮活口感 以奈良縣 油長酒造為背景，堅持奈良風土與低精米精神，讓米本身的旨味、酸度與香氣保留... 詳細內容
NT$1,860
KAZENOMORI｜PRODUCT DETAIL 經典秋津穗507 搭配 號稱最鮮美的取酒技術 笊籬採！ 從副標開始的風味印象 秋津穗精米 50%,以笊籬採無加壓取酒讓秋津穗 香氣帶有瓜類與西洋梨般的清新果香輪廓更加優雅，甜味與複雜度並存。■ 笊籬採 超越袋吊！ 真正無氧化的榨酒方式 捨棄傳統的壓榨機，將笊籬狀的圓柱形篩子直接浸入發酵醪中。利用虹吸原理將酒液從篩中抽出，讓酒液與空氣接觸的機會降到最低，避免氧化。 笊籬採無加壓取酒 這款酒的重點可以抓在「笊籬採無加壓取酒、鮮美口感再進化、高雅果香而極清澄」。它不是單一味道的表現，而是香氣、口感與結構之間的平衡。 原料使用秋津穗，酒體在17.00%下展現出乾淨線條；既保留風之森的鮮明個性，也讓風味更有層次。 奈良產米與生酒工藝，封存鮮活口感 以奈良縣為背景，堅持奈良風土與低精米精神，讓米本身的旨味、酸度與香氣保留更完整的表情。 無濾過、無加水... 詳細內容
NT$2,360
KAZENOMORI｜PRODUCT DETAIL 奈良限定露葉風 搭配 號稱最鮮美的取酒技術 笊籬採！ 從副標開始的風味印象 奈良獨有酒米露葉風、精米 50%,以笊籬採無加壓取酒,飽滿複雜味中見高雅純淨 香氣帶有如草莓般的清新果香，口則展現出水潤的甜味，並伴隨收斂且俐落的酸度表現。這樣的酸甜輪廓，正是露葉風特有的個性。 ■ 笊籬採 超越袋吊！真正無氧化的榨酒方式 捨棄傳統的壓榨機，將笊籬狀的圓柱形篩子直接浸入發酵醪中。 奈良獨有露葉風 這款酒的重點可以抓在「奈良獨有露葉風、笊籬採無加壓抽取、飽滿複雜味而高雅」。它不是單一味道的表現，而是香氣、口感與結構之間的平衡。 原料使用露葉風，酒體在17.00%下展現出乾淨線條；既保留風之森的鮮明個性，也讓風味更有層次。 奈良產米與生酒工藝，封存鮮活口感 以奈良縣為背景，堅持奈良風土與低精米精神，讓米本身的旨味、酸度與香氣保留更完整的表情。 無濾過、... 詳細內容
NT$2,350
KAZENOMORI｜PRODUCT DETAIL 如煙火般絢爛綻放：2023 限定款 從副標開始的風味印象 推出就引起大轟動的「」，酒米100%使用山田錦，讓今年的花火喝起來更加澎拜，飲入口就有強烈的洋梨香與麝香葡萄風味。鮮明的甜味再搭配山田錦的礦石感，帶給你一場豐富的品飲饗宴 整體風格以「洋梨香與麝香葡萄風味、奔放細緻的氣泡、鮮明的甜味與礦石感」為核心，適合想感受風之森鮮明個性與奈良風土的人。 洋梨香與麝香葡萄風味 這款酒的重點可以抓在「洋梨香與麝香葡萄風味、奔放細緻的氣泡、鮮明的甜味與礦石感」。它不是單一味道的表現，而是香氣、口感與結構之間的平衡。 原料使用山田錦，酒體在16.00%下展現出乾淨線條；既保留風之森的鮮明個性，也讓風味更有層次。 奈良產米與生酒工藝，封存鮮活口感 以奈良縣 油長酒造為背景，堅持奈良風土與低精米精神，讓米本身的旨味、酸度與香氣保留更完整的表情。 無濾過、無... 詳細內容
NT$1,980
KAZENOMORI｜PRODUCT DETAIL 22% 極致奢華超高精米 社長認定最佳批 真中採 從副標開始的風味印象 將秋津穗精米至超低極限 22%，極精緻的花果香和甜瓜香與難以比擬的細膩清澈的口感。讓風之森酒迷為之讚嘆的話題之作！ 被標記真中採的作品非常值得一試！■真中採 油長酒造獨創「真中採」標準。 22% 超高精米 這款酒的重點可以抓在「22% 超高精米、社長認定同批釀造最佳批、纖細華麗而極均衡」。它不是單一味道的表現，而是香氣、口感與結構之間的平衡。 原料使用秋津穗，酒體在16.00%下展現出乾淨線條；既保留風之森的鮮明個性，也讓風味更有層次。 奈良產米與生酒工藝，封存鮮活口感 以奈良縣 油長酒造為背景，堅持奈良風土與低精米精神，讓米本身的旨味、酸度與香氣保留更完整的表情。 無濾過、無加水、不加熱的生酒工藝，讓發酵中自然生成的新鮮跳躍感留在酒液裡。酒精濃度約 16.00%，入... 詳細內容
NT$3,800
KAZENOMORI｜PRODUCT DETAIL 挑戰系列 山田錦 30%精米 挑戰極致純淨 從副標開始的風味印象 挑戰系列 山田錦 30%精米 又一挑戰！香氣表現沉穩，清新的白花香交雜著荔枝味，入口的瞬間白葡萄香散逸在口中，酸澀感平衡恰到好處，簡單俐落的餘韻，輕盈酒體！ 整體風格以「山田錦 30% 精米的挑戰版、荔枝+白葡萄香、綿密細緻而輕盈」為核心，適合想感受風之森鮮明個性與奈良風土的人。 山田錦 30% 精米的挑戰版 這款酒的重點可以抓在「山田錦 30% 精米的挑戰版、荔枝+白葡萄香、綿密細緻而輕盈」。它不是單一味道的表現，而是香氣、口感與結構之間的平衡。 原料使用山田錦，酒體在16.00%下展現出乾淨線條；既保留風之森的鮮明個性，也讓風味更有層次。 奈良產米與生酒工藝，封存鮮活口感 以奈良縣 油長酒造為背景，堅持奈良風土與低精米精神，讓米本身的旨味、酸度與香氣保留更完整的表情。 ... 詳細內容
NT$2,950
KAZENOMORI｜PRODUCT DETAIL 22% 極致奢華超高精米 搭配 號稱最鮮美的取酒技術 笊籬採！ 從副標開始的風味印象 奈良契作秋津穗精磨至 22% 的超高精米,極精緻的花果香和甜瓜香與難以比擬的細膩清澈的口感。, 讓風之森酒迷為之讚嘆的話題之作！ 此作品笊籬採無加壓抽取 讓酒體更細膩優雅 被風之森酒友標記為必喝的作品 經典必喝技法 這款酒的重點可以抓在「經典必喝技法、笊籬採 無加壓取酒、華麗香氣而極純淨再進化」。它不是單一味道的表現，而是香氣、口感與結構之間的平衡。 原料使用秋津穗，酒體在16.00%下展現出乾淨線條；既保留風之森的鮮明個性，也讓風味更有層次。 奈良產米與生酒工藝，封存鮮活口感 以奈良縣為背景，堅持奈良風土與低精米精神，讓米本身的旨味、酸度與香氣保留更完整的表情。 無濾過、無加水、不加熱的生酒工藝，讓發酵中自然生成的新鮮跳躍感留在酒液裡。酒精濃度約 16... 詳細內容
NT$4,980
KAZENOMORI｜PRODUCT DETAIL 挑戰系列 絹光 45% 挑戰極致純淨 ;社長認定最佳批 真中採 從副標開始的風味印象 社長精選最佳釀造批次！可遇不可求的真中採版本。 睽違多年再度回歸的風之森絹光457，這次版本為社長嚴選的真中採，頂級中的頂級！這款作品使用酒米「絹光」來釀造，呈現飽和的草莓果香，再加上像是煉乳一般的扎實甜味！ 絹光 45% 精米的挑戰版 這款酒的重點可以抓在「絹光 45% 精米的挑戰版、草莓+煉乳香氣、綿密細緻而輕盈」。它不是單一味道的表現，而是香氣、口感與結構之間的平衡。 原料使用絹光，酒體在16.00%下展現出乾淨線條；既保留風之森的鮮明個性，也讓風味更有層次。 奈良產米與生酒工藝，封存鮮活口感 以奈良縣 油長酒造為背景，堅持奈良風土與低精米精神，讓米本身的旨味、酸度與香氣保留更完整的表情。 無濾過、無加水、不加熱的生酒工藝，讓發酵中自然生成的新鮮跳... 詳細內容
NT$2,160
KAZENOMORI｜PRODUCT DETAIL 全新試驗 完美酸度再進化 從副標開始的風味印象 邁入25周年，特別推出「未來預想酒」以茲紀念。作品由不同的微生物合作，堆疊出充滿深度與韻味的日本酒！ 除了使用風之森常規品常見的「7號清酒酵母」與「黃麴菌」，以及加入ALPHA系列的「正暦寺乳酸菌」之外，本次釀造更引入曾活躍在清酒釀造中的「畢赤(Pichia)酵母」以及帶出清爽檸檬酸的「白麴菌」，成功賦予作品豐裕的香氣與風味！ 25 週年限量企劃 第一彈 這款酒的重點可以抓在「25 週年限量企劃 第一彈、描繪未來酒質的實驗、酸度與微氣泡 完美進化」。它不是單一味道的表現，而是香氣、口感與結構之間的平衡。 原料使用秋津穗，酒體在14.00%下展現出乾淨線條；既保留風之森的鮮明個性，也讓風味更有層次。 奈良產米與生酒工藝，封存鮮活口感 以奈良縣 油長酒造為背景，堅持奈良風土與低精米精神，讓米本身... 詳細內容
NT$2,580
KAZENOMORI｜PRODUCT DETAIL 超人氣！奈良限定酒米露葉風 純米大吟釀作品 從副標開始的風味印象 採用奈良特有的酒米「 露葉風」 ，結合7 號酵母和葛城金剛山的超硬水釀製。在經過長期低溫發酵後， 華麗如草莓、鳳梨般的果香為其特色，口感輕盈鮮甜，具有柔和的透明感，一點酸度點綴其中，完成度非常高的作品 整體風格以「奈良獨有露葉風、米旨層次感更豐富、微氣泡的鮮美現榨感」為核心，適合想感受風之森鮮明個性與奈良風土的人。 奈良獨有露葉風 這款酒的重點可以抓在「奈良獨有露葉風、米旨層次感更豐富、微氣泡的鮮美現榨感」。它不是單一味道的表現，而是香氣、口感與結構之間的平衡。 原料使用露葉風，酒體在16.00%下展現出乾淨線條；既保留風之森的鮮明個性，也讓風味更有層次。 奈良產米與生酒工藝，封存鮮活口感 以奈良縣 油長酒造為背景，堅持奈良風土與低精米精神，讓米本身的旨味、酸度與香氣保留更... 詳細內容
NT$1,800
KAZENOMORI｜PRODUCT DETAIL 大阪風之森週！WEEKS 限定企劃 山田錦 50% 作品 海外限定販售 從副標開始的風味印象 去年廣受熱烈迴響的大阪心齋橋「風之森WEEKS」！推出四款活動限定酒，其中特別款《山田錦507》也將回應海外粉絲期待，限量登陸台灣！ 嚴選兵庫山田錦酒米，精米至50%，酒精度再下調1度，更加輕盈爽口。延續風之森特有的自然氣泡感，散發草莓與白葡萄般的香氣，入口展現清爽甘甜與俐落酸度，尾韻乾淨收斂，夏末暢飲的清涼之作！ WEEKS 限定企劃 這款酒的重點可以抓在「WEEKS 限定企劃、草莓＋白葡萄香氣、低酒精度原酒」。它不是單一味道的表現，而是香氣、口感與結構之間的平衡。 原料使用山田錦，酒體在14.00%下展現出乾淨線條；既保留風之森的鮮明個性，也讓風味更有層次。 奈良產米與生酒工藝，封存鮮活口感 以奈良縣 油長酒造為背景，堅持奈良風土與低精米精神... 詳細內容
NT$1,650
KAZENOMORI｜PRODUCT DETAIL 經典秋津穗 純米大吟釀 ;社長認定最佳批 真中採！ 從副標開始的風味印象 使用奈良契作米「秋津穗」精米至50%，搭配7號酵母與金剛葛城山系超硬水，長時間低溫發酵釀造。酒體帶有如和梨般的果香與優雅酸度，自然氣泡感清爽柔滑，尾韻俐落，是一款結構細緻、層次豐富的極品經典生原酒。 此為社長標記真中採的作品非常值得一試！ 社長認定同批釀造最佳批 這款酒的重點可以抓在「社長認定同批釀造最佳批、秋津穗 經典純米大吟釀、不定期限量出荷」。它不是單一味道的表現，而是香氣、口感與結構之間的平衡。 原料使用秋津穗，酒體在16.00%下展現出乾淨線條；既保留風之森的鮮明個性，也讓風味更有層次。 奈良產米與生酒工藝，封存鮮活口感 以奈良縣 油長酒造為背景，堅持奈良風土與低精米精神，讓米本身的旨味、酸度與香氣保留更完整的表情。 無濾過、無加水、不加熱的生酒工藝，讓發... 詳細內容
NT$1,880
KAZENOMORI｜PRODUCT DETAIL 大阪風之森週！WEEKS 限定企劃 愛山50 作品 海外限定販售 從副標開始的風味印象 去年廣受熱烈迴響的「風之森WEEKS」，今年9月將再度於大阪心齋橋盛大舉辦！本次推出四款活動限定酒，其中特別款《愛山607》是今年首度登場酒款，限量登陸台灣！ 嚴選兵庫愛山酒米，精米至60%，酒精度14%輕盈爽口。展現愛山酒米特有的清新多汁旨味，果香濃郁，乾淨酒質帶來柔滑且飽滿的風味 WEEKS 限定企劃 這款酒的重點可以抓在「WEEKS 限定企劃、超人氣稀有酒米愛山、清新多汁果香濃郁旨味，」。它不是單一味道的表現，而是香氣、口感與結構之間的平衡。 原料使用愛山，酒體在14.00%下展現出乾淨線條；既保留風之森的鮮明個性，也讓風味更有層次。 奈良產米與生酒工藝，封存鮮活口感 以奈良縣 油長酒造為背景，堅持奈良風土與低精米精神，讓米本身的旨味、酸度與香氣... 詳細內容
NT$1,650
KAZENOMORI｜PRODUCT DETAIL 10年首度改版！秋津穗 40 完美展現米的高級優美 從副標開始的風味印象 油長酒造以精準的釀造之力和對食用米秋津穗多年來的探究，推出了當年版本的「風之森 ALPHA 2 無上之華 」精米步合由 22% 些微拉高至 40%。保留更多珍貴酒米，同時也釋放更多秋津穗在低精米下的力量與美感！ 社長誠摯推薦與「657」版本進行對照品飲，感受其中細膩而深刻的差異 10年首度改版 這款酒的重點可以抓在「10年首度改版、華秋津穗的力量與柔和感、米旨香氣更進化」。它不是單一味道的表現，而是香氣、口感與結構之間的平衡。 原料使用奈良產秋津穗，酒體在14.00%下展現出乾淨線條；既保留風之森的鮮明個性，也讓風味更有層次。 奈良產米與生酒工藝，封存鮮活口感 以奈良縣為背景，堅持奈良風土與低精米精神，讓米本身的旨味、酸度與香氣保留更完整的表情。 無濾過、無加水、不... 詳細內容
NT$3,780
KAZENOMORI｜PRODUCT DETAIL 大阪風之森週！WEEKS 限定企劃 山田錦50 活動限定販售 從副標開始的風味印象 去年廣受熱烈迴響的大阪心齋橋「風之森WEEKS」！推出四款活動限定酒，其中特別款《山田錦507》也將回應海外粉絲期待，限量登陸台灣！ 嚴選兵庫山田錦酒米，精米至50%，酒精度再下調1度，更加輕盈爽口。延續風之森特有的自然氣泡感，散發草莓與白葡萄般的香氣，入口展現清爽甘甜與俐落酸度，尾韻乾淨收斂！ WEEKS 限定企劃 這款酒的重點可以抓在「WEEKS 限定企劃、草莓＋白葡萄香氣、笊籬採 技法取酒」。它不是單一味道的表現，而是香氣、口感與結構之間的平衡。 原料使用兵庫縣山田錦，酒體在14.00%下展現出乾淨線條；既保留風之森的鮮明個性，也讓風味更有層次。 奈良產米與生酒工藝，封存鮮活口感 以奈良縣 油長酒造為背景，堅持奈良風土與低精米精神，讓米本身的旨味、酸... 詳細內容
NT$1,800
KAZENOMORI｜PRODUCT DETAIL 當超硬水遇上豐潤雄町！ 從副標開始的風味印象 無濾過無加水使用 250g/ml超硬水，搭配豐潤的雄町酒米創造出飽滿的青蘋果和香蕉香氣，由於平衡感極佳，是少數不需醒酒就可直接品飲之雄町作品 整體風格以「酒米始祖雄町、吟釀級的厚實旨味、飽滿層次而細緻氣泡」為核心，適合想感受風之森鮮明個性與奈良風土的人。 酒米始祖雄町 這款酒的重點可以抓在「酒米始祖雄町、吟釀級的厚實旨味、飽滿層次而細緻氣泡」。它不是單一味道的表現，而是香氣、口感與結構之間的平衡。 原料使用雄町，酒體在16.00%下展現出乾淨線條；既保留風之森的鮮明個性，也讓風味更有層次。 奈良產米與生酒工藝，封存鮮活口感 以奈良縣 油長酒造為背景，堅持奈良風土與低精米精神，讓米本身的旨味、酸度與香氣保留更完整的表情。 無濾過、無加水、不加熱的生酒工藝，讓發酵中自然生成的新鮮跳躍感留在酒液裡。... 詳細內容
NT$1,800
KAZENOMORI｜PRODUCT DETAIL 80% 低精米 完全釋雄町的濃醇奔放 從副標開始的風味印象 807系列以80%低精白釀造，保留更多雄町米旨味與原始層次。香氣帶有青香蕉與熟成哈密瓜般的果香，酒體甜潤飽滿，酸度支撐良好，展現厚實且立體的風味風格 整體風格以「80低精米完全釋放雄町、保留最多米的個性、濃醇奔放而飽滿」為核心，適合想感受風之森鮮明個性與奈良風土的人。 80低精米完全釋放雄町 這款酒的重點可以抓在「80低精米完全釋放雄町、保留最多米的個性、濃醇奔放而飽滿」。它不是單一味道的表現，而是香氣、口感與結構之間的平衡。 原料使用雄町，酒體在17.00%下展現出乾淨線條；既保留風之森的鮮明個性，也讓風味更有層次。 奈良產米與生酒工藝，封存鮮活口感 以奈良縣為背景，堅持奈良風土與低精米精神，讓米本身的旨味、酸度與香氣保留更完整的表情。 無濾過、無加水、不加熱的生酒工藝，讓發酵... 詳細內容
NT$1,650
KAZENOMORI｜PRODUCT DETAIL 80% 低精米精闢展現酒米之王山田錦的飽滿米旨 從副標開始的風味印象 807系列以80%精米步合釀造，完整保留「酒米之王」山田錦甘、辛、酸、苦、澀五味均衡的特性。香氣帶有葡萄與哈密瓜般的甜美果香，低精白帶來豐富旨味與深邃層次，酒體厚實飽滿，奔放香氣與細緻酸度取得完美平衡 整體風格以「酒米之王的完全展現、飽滿濃郁的米旨、葡萄與哈密瓜香氣」為核心，適合想感受風之森鮮明個性與奈良風土的人。 酒米之王的完全展現 這款酒的重點可以抓在「酒米之王的完全展現、飽滿濃郁的米旨、葡萄與哈密瓜香氣」。它不是單一味道的表現，而是香氣、口感與結構之間的平衡。 原料使用山田錦，酒體在17.00%下展現出乾淨線條；既保留風之森的鮮明個性，也讓風味更有層次。 奈良產米與生酒工藝，封存鮮活口感 以奈良縣 油長酒造為背景，堅持奈良風土與低精米精神，讓米本身的旨味、酸度與香... 詳細內容
NT$1,650
KAZENOMORI｜PRODUCT DETAIL 睽違三年再度的挑戰，超DRY山田錦！ 從副標開始的風味印象 挑戰系列 山田錦 60%精米 又一挑戰！列中最DRY風味，超硬水的礦石風格及旨味交織 加上酒米之王山田錦特有的透明感，豐富的白草莓、洋梨果實香氣 和簡潔帶力量感的尾韻令人欲罷不能！ 整體風格以「超DRY山田錦、華麗端正乾淨口感、白草莓+洋梨香氣」為核心，適合想感受風之森鮮明個性與奈良風土的人。 超DRY山田錦 這款酒的重點可以抓在「超DRY山田錦、華麗端正乾淨口感、白草莓+洋梨香氣」。它不是單一味道的表現，而是香氣、口感與結構之間的平衡。 原料使用秋津穗，酒體在16.00%下展現出乾淨線條；既保留風之森的鮮明個性，也讓風味更有層次。 奈良產米與生酒工藝，封存鮮活口感 以奈良縣 油長酒造為背景，堅持奈良風土與低精米精神，讓米本身的旨味、酸度與香氣保留更完整的表情。 無濾過、無加水、... 詳細內容
NT$1,800
KAZENOMORI｜PRODUCT DETAIL 睽違三年再度的挑戰，超DRY山田錦！ ;社長認定最佳批 真中採 從副標開始的風味印象 挑戰系列 山田錦 60%精米 又一挑戰！列中最DRY風味，超硬水的礦石風格及旨味交織 加上酒米之王山田錦特有的透明感，豐富的白草莓、洋梨果實香氣 和簡潔帶力量感的尾韻令人欲罷不能！ 此為社長標記真中採的作品非常值得一試！ 超DRY山田錦 這款酒的重點可以抓在「超DRY山田錦、社長認定最佳批 真中採！、白草莓+洋梨香氣」。它不是單一味道的表現，而是香氣、口感與結構之間的平衡。 原料使用秋津穗，酒體在16.00%下展現出乾淨線條；既保留風之森的鮮明個性，也讓風味更有層次。 奈良產米與生酒工藝，封存鮮活口感 以奈良縣 油長酒造為背景，堅持奈良風土與低精米精神，讓米本身的旨味、酸度與香氣保留更完整的表情。 無濾過、無加水、不加熱的生酒工藝，讓發酵中自然生成的新鮮... 詳細內容
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KAZENOMORI｜PRODUCT DETAIL 0精米！全量玄米釀造 啤酒技法 從副標開始的風味印象 ALPHA 8 挑戰以 玄米, 0% 精米的，打造出全新的日本酒風格。酒藏獨自開發的加熱處理技術 非晶化製法（Amorphous）」將玄米中的澱粉轉化為非結晶狀態，成功呈現不可思議的成熟紅蘋果、香水椰子、黃豆粉香氣。 金黃色透澤亮麗的酒體非常的迷人 全量玄米 0精米釀造 這款酒的重點可以抓在「全量玄米 0精米釀造、異端風格 超驚艷、熟紅蘋果、香水椰子 香氣」。它不是單一味道的表現，而是香氣、口感與結構之間的平衡。 原料使用秋津穗，酒體在15.00%下展現出乾淨線條；既保留風之森的鮮明個性，也讓風味更有層次。 奈良產米與生酒工藝，封存鮮活口感 以奈良縣為背景，堅持奈良風土與低精米精神，讓米本身的旨味、酸度與香氣保留更完整的表情。 無濾過、無加水、不加熱的生酒工藝，讓發酵中自然生成的新鮮跳... 詳細內容
NT$1,680
KAZENOMORI｜PRODUCT DETAIL 致敬新政六號酵母 白麴X菩提酛 從副標開始的風味印象 向以使用自社培育7號酵母為基本原則，而這款酒則是唯一破例！選用被譽為「現代酵母之母」的 新政酒造 6號酵母進行釀造， 同時也是風之森系列中，唯一使用白麴的酒款,整體風格酸度明亮立體透明 整體風格以「酒造內唯一六號酵母作品、六號酵母X白麴X菩提酛、酸度俐落透明」為核心，適合想感受風之森鮮明個性與奈良風土的人。 酒造內唯一六號酵母作品 這款酒的重點可以抓在「酒造內唯一六號酵母作品、六號酵母X白麴X菩提酛、酸度俐落透明」。它不是單一味道的表現，而是香氣、口感與結構之間的平衡。 原料使用秋津穗，酒體在16.00%下展現出乾淨線條；既保留風之森的鮮明個性，也讓風味更有層次。 奈良產米與生酒工藝，封存鮮活口感 以奈良縣為背景，堅持奈良風土與低精米精神，讓米本身的旨味、酸度與香氣保留更完整的表情。 ... 詳細內容
NT$1,700
KAZENOMORI｜PRODUCT DETAIL 經典作品 秋津穗與超硬水的完美演繹 ;社長認定最佳批 真中採！ 從副標開始的風味印象 秋津穗 657 為風之森長年熱銷的經典款。香氣帶有濃郁哈密瓜與蘋果香氣，甜味與複雜度並存，這樣的風味表現，正是最具代表性的「風之森風格」。 全系列使用「無濾過生原酒」規格出品。社長認定最佳批 真中採！ 社長認定同批釀造最佳批 這款酒的重點可以抓在「社長認定同批釀造最佳批、連續28年 人氣NO.1 熱銷商品、濃郁瓜香與西洋梨香氣」。它不是單一味道的表現，而是香氣、口感與結構之間的平衡。 原料使用秋津穗，酒體在17.00%下展現出乾淨線條；既保留風之森的鮮明個性，也讓風味更有層次。 奈良產米與生酒工藝，封存鮮活口感 以奈良縣為背景，堅持奈良風土與低精米精神，讓米本身的旨味、酸度與香氣保留更完整的表情。 無濾過、無加水、不加熱的生酒工藝，讓發酵中自然生成的新鮮... 詳細內容
NT$1,800