風之森 ALPHA3 世界之橋 720ml

為世界餐桌設計的 14 度低酒精風之森

商品編號: YS007051
ALPHA 3 是風之森系列中唯一的火入作品。為了打破生酒在保存與運輸上的限制,並將風之森的鮮活風味帶進歐美市場,釀造過程特別加入火入製程,進一步提升酒質的穩定性。 令人驚豔的是,即使經過火入,酒液依然保有風之森標誌性的細緻氣泡感,以及如鮮榨甜瓜般清新甜美的香氣。入口輕快爽朗,酒體乾淨俐落,在穩定與鮮度之間取得極佳平衡。 它突破的不只是地理與運輸限制,更讓世界各地的飲者,都能感受到風之森所追求的新鮮日本酒風味,也在歐美市場掀起一股新派日本酒風潮。
  • 產區 奈良縣
  • 酒造 油長酒造
  • 原料 秋津穗
  • 酒精濃度 14%
  • 試飲溫度
  • 酒飲風格
  • 餐酒搭配
NT $ 2,150
尚無評價

風味表現

淡麗
濃醇
滑順
強勁
辛口
甘口
果酸
乳酸
潔淨
悠長

KAZENOMORI|PRODUCT DETAIL

為世界餐桌設計的 14 度低酒精風之森

從副標開始的風味印象

14 度的低酒精設計,保留招牌的微氣泡與清新果香,清爽俐落、好搭各國料理

整體風格以「米其林餐廳指定用酒、14 度低酒精好佐餐、微氣泡清新果香」為核心,適合想感受風之森鮮明個性與奈良風土的人。

米其林餐廳指定用酒

這款酒的重點可以抓在「米其林餐廳指定用酒、14 度低酒精好佐餐、微氣泡清新果香」。它不是單一味道的表現,而是香氣、口感與結構之間的平衡。

原料使用秋津穗,酒體在14.00%下展現出乾淨線條;既保留風之森的鮮明個性,也讓風味更有層次。

奈良產米與生酒工藝,封存鮮活口感

以奈良縣 油長酒造為背景,堅持奈良風土與低精米精神,讓米本身的旨味、酸度與香氣保留更完整的表情。

無濾過、無加水、不加熱的生酒工藝,讓發酵中自然生成的新鮮跳躍感留在酒液裡。酒精濃度約 14.00%,入口乾淨,卻有清楚的張力。

跳脫框架的勇氣,純米奈良酒

捨棄純米吟釀、純米大吟釀等特定名稱分類,全系列標示為「純米奈良酒」。這不是削弱規格,而是回到奈良酒本質的選擇。

以數字、精米歩合與酵母呈現作品個性,讓風味自己說話。這份簡潔直接,正是新派日本酒最迷人的地方。

風之森——
新派日本酒霸主
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