阿部酒造 あべ 赤田 720ml

以風土為核心・低酒精的透明系佳釀

商品編號: Z.SPK-S107525
「赤田」位於柏崎的鄰近刈羽村的山區,柏崎市和刈羽地區的風景多樣,從海岸到山區,每個田地的景色也因地點而異。阿部酒造希望透過釀酒來守護這些珍貴的景色,促進當地農業,將當地的米轉化為美味的酒,這是酒造對於保護這塊土地所做出的貢獻。 「圃場項目酒」旨在透過使用不同田地的酒米來表現當地的特色,促進地方活力。此款酒米是阿部酒造經常使用的「越淡麗」。事實上,「赤田」版本已經有兩年沒有推出了。因為去年2021年的收成期間,農民失誤把糯米和酒米混在了一起。因為糯米的黏性很強,所以從精米階段開始,它就對釀酒產生了重大影響,所以酒造不得不放棄推出。 這次的赤田產米與上月的上輪新田產米一樣,酵母非常容易滋生,味道也很乾爽。儘管如此,阿部酒造獨特的果味和旨味仍然突出,並帶有爽脆的礦物質感。與傳統的「あべ系列」不同,可以品嚐到不同的「酸」。即使是同樣的酒米,僅僅因為田地不同,味道都會有如此大的變化,讓人驚嘆不已。 「赤田」位於柏崎的鄰近刈羽村的山區,柏崎市和刈羽地區的風景多樣,從海岸到山區,每個田地的景色也因地點而異。阿部酒造希望透過釀酒來守護這些珍貴的景色,促進當地農業,將當地的米轉化為美味的酒,這是酒造對於保護這塊土地所做出的貢獻。 「圃場項目酒」旨在透過使用不同田地的酒米來表現當地的特色,促進地方活力。此款酒米是阿部酒造經常使用的「越淡麗」。事實上,「赤田」版本已經有兩年沒有推出了。因為去年2021年的收成期間,農民失誤把糯米和酒米混在了一起。因為糯米的黏性很強,所以從精米階段開始,它就對釀酒產生了重大影響,所以酒造不得不放棄推出。 這次的赤田產米與上月的上輪新田產米一樣,酵母非常容易滋生,味道也很乾爽。儘管如此,阿部酒造獨特的果味和旨味仍然突出,並帶有爽脆的礦物質感。與傳統的「あべ系列」不同,可以品嚐到不同的「酸」。即使是同樣的酒米,僅僅因為田地不同,味道都會有如此大的變化,讓人驚嘆不已。
  • 產區 新潟縣 阿部酒造
  • 酒造
  • 原料
  • 酒精濃度 15%
  • 試飲溫度
  • 酒飲風格
  • 餐酒搭配
NT $ 2,650
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風味表現

淡麗
濃醇
滑順
強勁
辛口
甘口
果酸
乳酸
潔淨
悠長

「赤田」位於柏崎的鄰近刈羽村的山區,柏崎市和刈羽地區的風景多樣,從海岸到山區,每個田地的景色也因地點而異。阿部酒造希望透過釀酒來守護這些珍貴的景色,促進當地農業,將當地的米轉化為美味的酒,這是酒造對於保護這塊土地所做出的貢獻。 「圃場項目酒」旨在透過使用不同田地的酒米來表現當地的特色,促進地方活力。此款酒米是阿部酒造經常使用的「越淡麗」。事實上,「赤田」版本已經有兩年沒有推出了。因為去年2021年的收成期間,農民失誤把糯米和酒米混在了一起。因為糯米的黏性很強,所以從精米階段開始,它就對釀酒產生了重大影響,所以酒造不得不放棄推出。 這次的赤田產米與上月的上輪新田產米一樣,酵母非常容易滋生,味道也很乾爽。儘管如此,阿部酒造獨特的果味和旨味仍然突出,並帶有爽脆的礦物質感。與傳統的「あべ系列」不同,可以品嚐到不同的「酸」。即使是同樣的酒米,僅僅因為田地不同,味道都會有如此大的變化,讓人驚嘆不已。 「赤田」位於柏崎的鄰近刈羽村的山區,柏崎市和刈羽地區的風景多樣,從海岸到山區,每個田地的景色也因地點而異。阿部酒造希望透過釀酒來守護這些珍貴的景色,促進當地農業,將當地的米轉化為美味的酒,這是酒造對於保護這塊土地所做出的貢獻。 「圃場項目酒」旨在透過使用不同田地的酒米來表現當地的特色,促進地方活力。此款酒米是阿部酒造經常使用的「越淡麗」。事實上,「赤田」版本已經有兩年沒有推出了。因為去年2021年的收成期間,農民失誤把糯米和酒米混在了一起。因為糯米的黏性很強,所以從精米階段開始,它就對釀酒產生了重大影響,所以酒造不得不放棄推出。 這次的赤田產米與上月的上輪新田產米一樣,酵母非常容易滋生,味道也很乾爽。儘管如此,阿部酒造獨特的果味和旨味仍然突出,並帶有爽脆的礦物質感。與傳統的「あべ系列」不同,可以品嚐到不同的「酸」。即使是同樣的酒米,僅僅因為田地不同,味道都會有如此大的變化,讓人驚嘆不已。

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