CEL-24 瓶內二次發酵挑戰系列，釀出的香檳級細緻氣泡
龜泉 CEL-24 Perle Sparkling，是採香檳式瓶內二次發酵製法釀成的氣泡純米吟釀。選用八反錦與風鳴子，搭配 CEL-24、AA-41 雙酵母，帶出華麗果香、柔和甜味與清爽酸度。氣泡細緻綿密如香檳，口感輕盈優雅，適合作為乾杯酒，也能搭配海鮮刺身、開胃菜與西餐料理。
樂酌品質宣言：清酒、清酒基底及冷藏商品全程冷藏保管，出貨後恕不退換（瑕疵、寄錯除外）。收到請立即冷藏（買賣合約第 12 條第 4 項）。
酒瓶封膜、瓶封或禮盒一經開封／拆封，恕不退貨（買賣合約第 12 條）。
宅配外箱受潮、變形、漏水請當場拒收，樂酌補寄。
KAMEIZUMI｜PRODUCT DETAIL
龜泉 CEL-24 Perle Sparkling，是採香檳式瓶內二次發酵製法釀成的氣泡純米吟釀。選用八反錦與風鳴子，搭配 CEL-24、AA-41 雙酵母，帶出華麗果香、柔和甜味與清爽酸度。氣泡細緻綿密如香檳，口感輕盈優雅，適合作為乾杯酒，也能搭配海鮮刺身、開胃菜與西餐料理。
龜泉 CEL-24 Perle Sparkling，是龜泉以香檳式瓶內二次發酵製法打造的氣泡純米吟釀。選用八反錦與風鳴子，精米至 55%，並以 CEL-24、AA-41 雙酵母釀造，呈現華麗果香、柔和甜味與清爽酸度交織的細緻風味。瓶中綿密氣泡如香檳般優雅綻放，入口輕盈清爽，果香馥郁卻不厚重，甜酸平衡而有節奏感。無論作為特別日子的乾杯酒，或搭配海鮮刺身、開胃菜、白肉料理與西餐，都能展現氣泡清酒的愉悅感。曾獲 SAKE COMPETITION 2018 發泡酒部門 SILVER 肯定。
得獎紀錄
SAKE COMPETITION 2018 氣泡酒部門 SILVER
龜泉酒造創立於 1897 年，起點是一群人「自己想喝的酒，就自己來釀」的單純信念。酒造內有一口自古不曾乾涸的「萬年之泉」，來自仁淀川水系的柔軟伏流水，入口甘甜、清冽純淨，成為龜泉乾淨酒質的根基。龜泉的釀酒性格正是「好喝、有趣、好玩」，也因此不斷以 CEL-24 延伸出不同風貌；這款 Perle Sparkling，正是將招牌果香酵母轉化為細緻氣泡酒的華麗嘗試。
CEL-24 由高知縣工業技術中心研究員上東治彥先生開發。被視為「高知酵母之父」的他，打造出 CEL、AA 系列等高知酵母家族，其中最具代表性的，正是後來成為龜泉招牌的 CEL-24。
還沒有評價。
補貨中龜泉純米吟釀 CEL-24「吟之夢」，是 CEL-24 酒米試驗系列作品，選用高知縣自育酒造好適米「吟之夢」，精米至 50% 釀造。吟之夢繼承山田錦的釀造適性，搭配 CEL-24
龜泉本釀造，選用松山三井，搭配高知酵母 CEL-19 釀造，並以如吟釀酒般的低溫熟成方式打造。杯中帶有柔和香氣與蘋果般華麗吟釀香，入口順口圓潤，甘味、酸味、苦味與旨味調和漂亮，尾韻
補貨中龜泉純米吟釀「高育63號 生」，是高知在地限定流通的生酒版高育63號。選用稀有酒米「風鳴子」，搭配高知酵母 AA-41 釀造，展現香蕉、哈密瓜般濃郁熱帶果香與明亮酸度。未經火入的生
補貨中龜泉純米吟釀 CEL-24「土佐麗」，是 CEL-24 酒米試驗系列中的全高知作品，以高知在地酒米「土佐麗」、高知酵母 CEL-24 與龜泉甘甜清冽的仕込水釀造。香氣帶有麝香葡萄般
補貨中龜泉純米吟釀「吟麓」，選用高知酒造好適米「吟之夢」，精米至 50%，並以高知酵母 CEL-19 釀造。香氣高雅清新，入口帶有爽快酸度與細緻吟釀香，酒體清爽俐落卻不失華麗感。尾韻以恰
