半蔵& 純米 八反錦 720ml

七代目酒米挑戰第一彈,八反錦釀出的爽快俐落餐酒

商品編號: OS207288
半藏&純米八反錦,是大田酒造七代目打造的新世代銘柄「半藏&」系列第一彈。選用廣島縣產八反錦精米至 60%,搭配協會 1401 酵母釀造,帶有蘋果、洋梨與鳳梨般的清爽果香,入口細緻滑順,酸度扎實,尾韻俐落乾淨。從冷藏後到溫燗皆可品飲,是很適合日料搭餐的純米酒。
  • 產區 三重
  • 酒造 大田酒造
  • 原料 広島八反錦
  • 酒精濃度 15%
  • 試飲溫度
  • 酒飲風格 醇酒
  • 餐酒搭配
NT $ 1,600
尚無評價

風味表現

淡麗
濃醇
滑順
強勁
辛口
甘口
果酸
乳酸
潔淨
悠長

HANZO|PRODUCT DETAIL

七代目酒米挑戰第一彈,八反錦釀出的爽快俐落餐酒

三重伊賀,大田酒造

半藏&純米八反錦 720ml,是大田酒造七代目以「半藏&」推出的酒米挑戰系列第一彈。「半藏&」以連結人與人、料理與人的「接點之酒」為理念,在傳統半藏的基礎上挑戰縣外酒米與不同釀造表現,將大田酒造的釀酒精神延伸到新世代。
第一彈選用廣島縣代表性酒米「八反錦」,精米至 60%,搭配協會 1401 酵母釀成純米酒。香氣帶有蘋果、洋梨與鳳梨般的清爽果香,入口細緻滑順,酸度扎實而俐落,味道清爽乾淨,中後段帶出些許起司、乳酪般的柔和乳酸感,讓整體更有層次。15% 酒精度讓酒體輕盈好入口,適合冷藏後、常溫或溫燗品飲,單飲清爽,搭配日料也能展現俐落餐酒感。

得獎紀錄

  • ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2026 金賞
  • ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2025 金賞
  • スローフードジャパン燗酒コンテスト 2025 金賞
  • SAKE COMPETITION 2024 純米酒部門 SILVER

蔵元殊榮

  • 2016 年 G7 伊勢志摩高峰會工作晚宴,以「純米大吟醸 半藏」作為乾杯酒。
  • 全國新酒鑑評會「大吟醸」多次獲金賞,包括令和 3・4・6・7BY,以及平成 15・16・17・19 等年度。
  • 半藏出自三重縣伊賀的大田酒造,創業於明治 25 年,也就是 1892 年。品牌名取自伊賀忍者「服部半藏」,帶有濃厚伊賀風情;酒造堅持嚴寒期手工釀造與低溫發酵,細緻釀出貼合在地料理、乾淨而有深度的酒質。半藏&八反錦以爽快、俐落、清爽乾淨的風格,展現七代目新世代餐酒路線的第一步。
半蔵& 純米 八反錦 720ml——
金賞履歷加持的半藏作品
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得獎常勝軍X安倍晉三G7高峰會乾杯酒

半藏 三重地酒的世代傳承



 

大田酒造,以銘柄「半藏」連年受賞 世界最大酒類競賽 英國 IWC 與 由頂尖侍酒師組成的 法國 KURA MASTER 競賽肯定!更是 全國新酒評鑑會 金賞 常勝軍。2016年G7高峰會,被時任日本首相 安倍晉三 選為三重地酒代表,作為宴請國際貴賓的乾杯酒!

 

明治25年(西元1892年) 創立於三重縣伊賀市,是著名的忍者文化發源地,銘柄「半藏」便是源於忍者與武士 服部半藏 之名酒造所在地的 伊賀上野盆地 群山環繞,地下湧出的純淨伏流水與優質稻作,孕育出適合釀造日本酒的風土條件。銘柄「半藏」百分百使用伊賀產契作酒米釀造。

 

「人與人之間的連結、料理與人的連結」為理念,七代目藏元推出全新系列「半藏&」立志成為將釀酒傳統,從當代延續到下一個世代的銘柄。

 

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