半蔵& 純米吟醸 吟風 720ml

七代目酒米挑戰第四彈,北海道吟風釀出的柔和甜酸

商品編號: OS107287

半藏&純米吟釀吟風,是大田酒造七代目打造的新世代銘柄「半藏&」系列作品。選用北海道產酒米「吟風」精米至 55%,搭配協會 901 酵母釀造,呈現穩和圓潤的香氣,入口柔和順口,甜味與酸味協調平衡,中後段帶出吟風特有的芳醇旨味與細緻層次,是一款溫柔、清爽又適合搭餐的純米吟釀。

  • 產區 三重
  • 酒造 大田酒造
  • 原料 北海道吟風
  • 酒精濃度 15%
  • 試飲溫度
  • 酒飲風格 薰酒
  • 餐酒搭配
NT $ 1,800
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HANZO|PRODUCT DETAIL

七代目酒米挑戰系列,北海道吟風釀出的柔和甜酸

三重伊賀,大田酒造

半藏&純米吟釀吟風 720ml,是大田酒造七代目以「半藏&」推出的酒米挑戰系列作品。「半藏&」以連結人與人、料理與人的「接點之酒」為理念,在傳統半藏的基礎上挑戰縣外酒米與不同釀造表現,將大田酒造的釀酒精神延伸到新世代。
這款酒選用北海道產酒米「吟風」,精米至 55%,搭配協會 901 酵母釀成純米吟釀。吟風擁有高心白比例與柔和酒質特色,讓酒體呈現穩和圓潤的香氣,入口輕柔順口,甜味與酸味協調平衡,中段帶出芳醇旨味與細緻層次,收尾乾淨清爽。15% 酒精度讓整體輕盈易飲,適合冷藏後品飲,也很適合搭配日常料理,展現溫柔而有層次的餐酒風格。

得獎紀錄

  • ミラノ酒チャレンジ 2023 ダブル金賞
  • ミラノ酒チャレンジ 2022 プラチナ賞

蔵元殊榮

  • 2016 年 G7 伊勢志摩高峰會工作晚宴,以「純米大吟醸 半藏」作為乾杯酒。
  • 全國新酒鑑評會「大吟醸」多次獲金賞,包括令和 3・4・6・7BY,以及平成 15・16・17・19 等年度。
  • 半藏出自三重縣伊賀的大田酒造,創業於明治 25 年,也就是 1892 年。品牌名取自伊賀忍者「服部半藏」,帶有濃厚伊賀風情;酒造堅持嚴寒期手工釀造與低溫發酵,細緻釀出貼合在地料理、乾淨而有深度的酒質。半藏&吟風則以北海道酒米展現柔和、調和、清爽的純米吟釀表情,是喜歡細緻甜酸與輕柔口感的人很容易親近的一款。
半蔵& 吟風 ——
全社首款北海道酒米挑戰
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