奧播磨 純米 經典 生 720ml

以代表性酒米兵庫夢錦釀成,旨味豐富的硬派經典 生酒特別版

商品編號: MS207027
以代表性酒米兵庫夢錦釀成的無濾過生原酒,最大限度保留生酒的鮮活酒質。入口酒體厚實,米旨層層交織,帶有奧播磨一貫的酸度與複雜感,軽快之中仍有扎實風味。適合約 10 度品飲,也能搭配燒烤、炸物與味道較濃的料理。
  • 產區 兵庫
  • 酒造 下村酒造店
  • 原料 兵庫夢錦
  • 酒精濃度 17%
  • 試飲溫度
  • 酒飲風格
  • 餐酒搭配
NT $ 1,760
尚無評價

風味表現

淡麗
濃醇
滑順
強勁
辛口
甘口
果酸
乳酸
潔淨
悠長

OKUHARIMA|PRODUCT DETAIL

代表性酒米兵庫夢錦釀成,米旨層層交織的無濾過生原酒

經典純米的生酒特別版

奧播磨純米經典生酒版,以代表性酒米兵庫夢錦釀成,採無濾過生原酒方式裝瓶,保留更鮮活、飽滿的酒質。

相較於經典純米的穩定熟成感,生酒版更能展現米旨的層次與鮮味。

米旨層層交織

入口厚實,酸度讓後段鮮甜更立體,軽快中帶有複雜感。

適合約 10 度品飲,也能搭配燒烤、炸物、滷味與味道較濃的料理。

鮮活而扎實

這款酒適合喜歡奧播磨經典米旨風格,又想感受生酒鮮活表現的人。

無濾過生原酒讓米旨與酸度更直接,尾韻仍保有奧播磨的俐落線條。

兵庫姬路,下村酒造店

下村酒造店位於兵庫縣姬路市安富町,創業於 1884 年。酒造秉持家訓「手造りに秀でる技はなし」,堅持手工釀造。

如今只釀純米酒,並使用當地產山田錦與夢錦。現任杜氏山內邦弘師承農口尚彥,以山廢與速釀技法,釀出旨味扎實、風格鮮明的奧播磨。

經典純米 生——
鮮活酒質與層層米旨
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日本酒之神得意弟子X存在感鮮明的老派風味

奧播磨 兵庫地酒的傳統堅持

 

下村酒造店,現任杜氏山內邦弘被譽為「日本酒之神」的能登杜氏 農口尚彥 的得意弟子。

 

酒造位於兵庫縣姬路市安富町,創立於明治17年(西元1884年)。以整個日本酒造業而言,算是相對年輕的酒造。然而,酒造始終堅持傳統釀造精神,遵守「沒有比手工釀造更優秀的技藝」這一條家訓,只釀造純米酒

 

銘柄「奧播磨」的釀酒哲學是「存在感要勝於清晰度,口感要優於易飲性」。 藏元 下村元基 更進一步說明,「奧播磨」 並不是透明輕盈型的酒款,而是具有鮮明存在感的日本酒,是一喝下去會讓人由衷覺得「好喝!」的深厚風味。

 

酒造全量使用兵庫縣產酒米,並堅持只與專營地酒的酒專門店合作販售,以維持品牌理念與品質。酒造同時積極參與地方活動,例如接受中學生在地職場體驗活動,陪伴孩子們的成長;每逢新年,也會在酒造門前提供甘酒款待,與社區居民一同迎接新年

「雖然力量微薄,但我們希望珍惜與所有與奧播磨相關的人們之間的連結。」

未來,下村酒造店也將持續扎根於播磨這片土地,釀造能與人、料理與地方文化相連結的日本酒,延續屬於日本酒的傳統風味與人文精神。

 

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