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以生酛造り與超扁平精米釀製，呈現上品果香、柔和旨味與圓熟質地。入口乾淨細緻，中段帶有礦物感與輕柔苦韻，尾韻優雅。

選用山田錦、羽州譽，以低溫發酵呈現青蘋果香、水梨清香。 是高木酒造於夏至秋季推出的山形縣限定酒款，使用山田錦與羽州譽，精米至55％，經低溫貯藏讓新酒風味逐步柔和。香氣帶有水梨、青蘋果與淡雅米香，入口圓潤清爽，甜味、米旨與明亮酸度自然融合，後段俐落收束，是兼具透明感與芳醇度的日常實力派。

選用日本米，以純米吟釀呈現花香。 柔和花香與優雅甘酸交織，300ml小容量適合單次飲用與日常餐桌。

選用山田錦，以低溫發酵呈現自然米旨、清爽口感。 山田錦精米至50％，呈現親近的果香、圓潤米旨與清爽尾韻。

選用山田錦，以低溫發酵呈現自然米旨、柔順酒體。 山田錦精米至35％，果香與米旨均衡，酒體柔順且具有清楚的酸度輪廓。

選用山田錦，以低溫發酵呈現細緻香氣、乾淨尾韻。 以美國栽培山田錦精米至23％，展現純淨果香、細緻甜旨與透明收尾。