「被認為不適合釀酒的米，能不能靠技術重新被定義？」這款作品沒有追求最新鮮的酒米，反而選擇了最特別的挑戰。使用令和二年（2020 年）採收、由日本政府低溫保存五年的儲備米釀造而成。這批儲備米完成釋出後，未來將無法再以相同條件重新製作，因此也是一款極具時代意義的限量作品。

吟麗 Summer 是人氣吟麗系列中專為初夏打造的限定酒款！不同於常態版使用的「熊本KA-1酵母」，此款特別選用能展現高酸度與清爽透明感的「熊本KA-4酵母」搭配北海道酒米「吟風」以低溫緩慢發酵，釀出一款酒體清澈、俐落細膩的夏酒佳作。開瓶後感受到如新鮮蜜瓜般的清新香氣，入口清脆，酸度銳利卻不刺激。隨著舌尖滑過，帶出微苦收尾與爽快餘韻，口感立體毫不厚重。這是一款專為夏日而生的清酒，杯杯順口、令人欲罷不能。

橘花 KIKKA GIN「唐紅」是大和蒸餾所以奈良唐辛子為主題打造的 800 瓶限定作品。新鮮紅辣椒、青辣椒與哈瓦那辣椒經蒸餾後熟成約五年，轉化出甜椒般圓潤柔和的果實香氣，再與明日香紅寶石、古都華兩款奈良草莓蒸餾液調和。入口先展現溫柔甜香，後段逐漸浮現細緻熱感，呈現從淡紅走向深紅的多層次餘韻。

以栃木縣在地雄町為核心，呈現瓜果皮與青蘋果般清新香氣。入口厚實有力，米旨、礦物感與酸度形成俐落而傳統的輪廓。

以中取呈現柑橘清香。 「中取」部分無論香氣或酒體的協調感最佳，可說是酒質最穩定的部份。使用自家酒米研究會栽培的「美山錦」精心釀製，發揮酒米最大極限。釀製出如同柑橘般的鮮明輪廓、富有多層次的酸味和淡雅的香氣。

選用日本米，以熟成呈現細緻香氣、乾淨尾韻。 酒造的最高傑作！純米大吟釀具有級高的完美度香氣， 散發些蜜蘋果香點感略帶些梨與熟成香氣， 酒體洋溢著純米系甜潤，頗雄渾而飽滿。