風味核心,呈現明亮甜酸。 這款「上等梅酒 知覽茶」完全無添加香料、著色劑及酸味料,並堅持採用鹿兒島特產的綠茶「知覽茶」的「一番茶」(每年第一批新芽),新鮮的綠茶香氣與酸甜梅果融為一體的滋味令人驚豔。
選用兵庫縣三木市吉川町特A地區山田錦,精米至35%釀造,選用發酵狀態最佳的酒醪,只取上槽時香氣與滋味最平衡的中段。帶有洋梨、荔枝、青蘋果與汽水般的清新果香,入口圓潤滑順,凝縮甜味與細緻米旨味飽滿展開,明亮酸度與淡雅苦韻帶出乾淨悠長的收尾。