泉酒造「Rock type M」是專為加冰塊 ROCK 飲法設計的挑戰專用酒。以兵庫縣產山田錦釀成,精米步合 70%,並提高麴米比例至 22%,讓米旨味與香氣更加鮮明。即使加入冰塊後,酒體依然濃醇有力、旨味飽滿,呈現痛快過癮的新感覺清酒喝法。
泉酒造的清酒為基底,加入 100% 瀨戶內檸檬汁釀成的檸檬酒。檸檬清爽鮮明的酸香撲鼻,入口酸甜俐落,6 度低酒精設定讓口感輕盈好入口。適合約 10 度純飲,也可調入氣泡水,呈現更爽快的檸檬酸香。
泉酒造特釀清酒為基底,加入滿滿草莓果汁釀成的季節限定草莓酒。入口能感受到濃醇草莓香在口中蔓延,果香飽滿,酸甜可愛,6 度低酒精設定讓口感輕盈好入口。適合約 10 度純飲,也可加冰塊品飲。
泉酒造特別釀造清酒為基底,加入 100% 柚子原汁釀成的柚子酒。柚子酸香清爽奔放,果汁感飽滿,6 度低酒精設定讓口感輕盈好入口。適合約 10 度純飲,也可加冰塊或調入氣泡水,呈現更暢快的清爽感。
半藏純米酒木桶仕込,是大田酒造以 60 年傳統木桶釀成的純米酒。使用三重縣產酒米「神之穗」精米至 60%,搭配 MK1 酵母釀造,口感溫潤圓融,米旨飽滿而有層次。冷飲時帶有香蕉般柔和果香,溫燗後風味更加圓潤厚實,是一款越喝越順、耐喝不膩的經典餐酒。
半藏&純米吟釀吟風,是大田酒造七代目打造的新世代銘柄「半藏&」系列作品。選用北海道產酒米「吟風」精米至 55%,搭配協會 901 酵母釀造,呈現穩和圓潤的香氣,入口柔和順口,甜味與酸味協調平衡,中後段帶出吟風特有的芳醇旨味與細緻層次,是一款溫柔、清爽又適合搭餐的純米吟釀。
半藏純米大吟釀真紅之星,是大田酒造在艱難時期推出、乘載希望的期間限定款。以「啟明星(金星)」為意象命名,象徵破曉前閃耀的光。酒質帶有蘋果般上品果香,入口清爽甘美,旨味柔和,尾韻俐落乾淨,展現純米大吟釀優雅而平衡的風格。
半藏&純米大吟釀愛山,是大田酒造七代目打造的新世代銘柄「半藏&」第三彈。選用兵庫縣產人氣酒米愛山精米至 50%,搭配 M-310 酵母釀造,帶有香蕉、哈密瓜與莓果般的華麗香氣,入口滑順綿密,呈現愛山特有的透明感與芳醇旨味,優雅多汁,也很適合作為搭餐酒。
半藏純米大吟釀 Premium 神之穗,是神之穗系列的特上版本。選用三重縣產高等級「神之穗」精米至 50% 釀造,香氣華麗而果香豐沛,帶有熟草莓般的細緻香氣,入口柔順滑口,酒質優雅細膩,旨味深長,展現神之穗更高層次的純米大吟釀風格。
以特別釀造的半藏清酒為基底,嚴選酸度鮮明的和歌山南高梅浸漬而成。入口甜度收斂、梅香濃厚,帶有南高梅豐潤的果味與清爽酸度,粉金酒色優雅細緻,尾韻上品悠長。
「島波」本釀造,以瀨戶內海平靜島波風光為意象,選用愛媛縣產米「松山三井」釀造。香氣帶有清爽瓜果感,入口輕快淡麗,伴隨沁涼米甜與俐落口感,14 度酒精度讓整體更加清爽好入口,冷飲或溫燗皆適合。
「爽快 Season Punch」是牧野酒造自 2022 年夏季起推出的季節限定系列,主打清爽、俐落又帶有 Punch 感的飲用節奏。選用五百萬石釀造,採純米吟釀中取酒規格,將剛榨新酒的鮮活感裝瓶後火入穩定酒質。杯中帶有香蕉般柔和果香,入口甘甜輕快,天然發酵帶來鮮明碳酸感,酸度延展俐落,尾韻爽快收束,展現大盃一貫清爽辛口的特色。
MACHO 系列中代表「雷神肌肉」的作品。酒標角色充滿雷電般的爆發感,呼應這款氣泡清酒強勁、刺激、暢快的風格。 這款酒以古式生酛酵母自然發泡,氣泡來自酵母發酵所產生的天然碳酸,並採用逆壓填充裝瓶技術,盡可能保留酒中細緻而有力的氣泡感。氣壓約 6 bar,接近香檳級氣泡壓力,開瓶後能感受到鮮明而強勁的氣泡表現。 入口清澈俐落,氣泡在口中快速展開,帶來爽快刺激的飲用體驗。古式生酛帶出清楚骨架與俐落酸度,強勁氣泡則讓酒體更有張力,整體風格乾淨、明亮、有速度感
龜泉純米吟釀 CEL-24「吟之夢」,是 CEL-24 酒米試驗系列作品,選用高知縣自育酒造好適米「吟之夢」,精米至 50% 釀造。吟之夢繼承山田錦的釀造適性,搭配 CEL-24 後展現更飽滿明亮的果香甜酸。香氣帶有鳳梨、青蘋果、葡萄柚、水梨與蜜棗般的果實感,入口酸度鮮明、甜感多汁,14% 低酒精設定讓整體輕盈滑順,是系列中果香與甘酸表現特別豐沛的一款。