大盃 Summer Punch 是牧野酒造季節限定 Punch 系列的夏季作品,選用吟銀河釀造,取搾酒初期至中段酒質較純淨均衡的「中取」,再經瓶內火入與低溫熟成。入口帶有鮮明微氣泡與柔和果香,優雅甜味、俐落酸度及細緻旨味均衡展開,酒體多汁清爽,冰鎮後更能展現夏季暢快感。
蒸餾完成後、尚未進入木桶熟成的透明麥芽原酒。新鮮麥芽、穀物甜味與清晰辛香直接呈現,加少量水後可感受香氣與質地的細微變化。
奈良釀造與風之森聯手打造,推出的無啤酒花精釀啤酒。這款作品融合了風之森7號系酵母與地下100公尺的超硬水,呈現出清酒般的吟釀酸度與蘋果、草莓的果香。口感爽口俐落,尾韻帶有細緻的麥芽焦香。
橘花 KIKKA GIN「唐紅」是大和蒸餾所以奈良唐辛子為主題打造的 800 瓶限定作品。新鮮紅辣椒、青辣椒與哈瓦那辣椒經蒸餾後熟成約五年,轉化出甜椒般圓潤柔和的果實香氣,再與明日香紅寶石、古都華兩款奈良草莓蒸餾液調和。入口先展現溫柔甜香,後段逐漸浮現細緻熱感,呈現從淡紅走向深紅的多層次餘韻。
KIKKA GIN Lab 玩家限量逸品;以KIKKA 為基礎 ,融合黑皮諾與黑寶石兩種葡萄 的魅力
KIKKA GIN Lab 玩家限量逸品;以KIKKA 為基礎 融合葡萄酒與啤酒花般的層次風味。
KIKKA GIN Lab 玩家限量逸品;以KIKKA 為基礎 ,展像大和當歸葉 的迷人風格。
KIKKA GIN Lab 玩家限量逸品;以KIKKA 為基礎 無限展現日本特有品種「大和橘」魅力。
KIKKA GIN Lab 玩家限量逸品;以KIKKA 為基礎 刻畫木樨花香 的香氣。
同為烘豆達人和調酒師的田中知輝先生共同研發,以大和蒸餾 KIKKA GIN的基底 再增添特別精選烘製的咖啡豆加上古都華草莓,以及黑皮諾葡萄的酒渣所製成。 香氣、風味具層次感,原本的柑橘香氣上浮現令人聯想到黑咖啡的酸味 同時也呈現出由草莓帶來的莓果風味和清爽的果香。
KIKKA 的基礎風味,加入風之森的酒粕和奈良產的林州梅、南高梅 ,以梅子清爽的風味為主體,伴隨著酒粕自身的甜味,與經典的KIKKA GIN柑橘系清香組成富有層次的風味。 限定鋼瓶版本1350支。
安倍文殊院與大和蒸餾所合作限定琴酒「KIKKA GIN 晴明」!除了使用代表性的大和橘和大和當歸,還加入「降魔」之效的赤紫蘇,及「安倍文殊院」招待參拜者的大和抹茶粉。微微的抹茶味道,整體非常有東方韻味!
奈良大和蒸餾所x福岡LIBROM Craft Sake Brewery攜手打造。奈良珍稀大和橘與LIBROM的薄荷清爽風味互相激發靈感,成就了這款獨具特色的酒品。精選多款薄荷,搭配大和橘酒粕蒸餾,展現出層次豐富的薄荷香氣與柔和果香。
蒐集三年足夠蒸餾量的金木樨花,再加上一樣是來自奈良的葡萄酒廠KITANI WINERY的白葡萄酒渣做蒸餾,兩個味道搭味達到完美的平衡,氣味互相襯托出的高級質感,一開瓶瀰漫出金木樨(桂花)和悠悠的白葡萄香氣,和大和橘特有的清甜柑橘香。輕盈短暫又層層交錯的香氣使人似乎在半夢半醒間,如同夢現!
全量使用稀有橙肉甘藷「玉茜」,搭配米麴與白麴仕込,並以常壓蒸餾製成。杯中綻放柳橙般的甜香與金木犀花香,入口帶柑橘般的清爽感,旨味飽滿,後味俐落悠長。
以嚴選二條大麥、麥麴與白麴仕込,採減壓蒸餾製成,並使用白砂台地天然濾過的清冽水源。香氣帶淡雅花香與完熟果實般的甘美華麗感,入口滑順,酒體醇厚飽滿,展現本格麥燒酎的有力口感。
以黃金千貫、米麴、芋麴與白麴仕込,採常壓蒸餾製成,並在白砂台地超軟水仕込原酒中,摻調芋香濃郁的甕貯藏芋麴酒質。酒體帶有奔放豐富的芋香,口感輕盈柔順,香味飽滿卻不厚重。
以柚子、釀造酒精、糖為風味核心,呈現清爽口感、明亮酸度。 柚子的清爽酸度和高雅香氣,配上柔和口感的一款低酒精柚子酒。
以血橙果汁為主體,搭配檸檬酸整理甜味。香氣濃郁,入口如新鮮柑橘果實般多汁,甜味與酸度平衡,尾韻清爽。
以梅、純米酒、糖為風味核心,呈現鮮明果香、清爽甜酸。 聖酒造梅酒經典款!最簡單的原料+最簡單的清酒基底,帶給你最美好的品飲體驗!純米酒基底形成甜美的梅子酒,梅子香再搭配扎實的酸感,讓作品不會過於甜膩,作品完成度極高,單飲就能感受其美味!
以柚子果汁為主體,呈現清新柑橘香、柔和甜味與明亮酸度。冰飲可直接感受柚皮與果汁層次,加氣泡水後則更加輕快爽口。
以白加賀梅、純米酒、糖為風味核心,呈現清爽口感、濃郁層次。 這款梅酒的梅子來自聖酒造自家產出的「白加賀梅」,清爽梅香為其最大特色!再以純米酒為基底釀製,甘酸平衡,不論是冷飲或是常溫品飲,都能享受到濃郁的梅子香氣。
以特別釀造的半藏清酒為基底,嚴選酸度鮮明的和歌山南高梅浸漬而成。入口甜度收斂、梅香濃厚,帶有南高梅豐潤的果味與清爽酸度,粉金酒色優雅細緻,尾韻上品悠長。