以特別釀造的半藏清酒為基底，嚴選酸度鮮明的和歌山南高梅浸漬而成。入口甜度收斂、梅香濃厚，帶有南高梅豐潤的果味與清爽酸度，粉金酒色優雅細緻，尾韻上品悠長。

■ 日本酒度（SMV） 日本酒中糖分含量的指標，用來評估酒款的「甘口」（甜）與「辛口」（乾）。 數值基準與風格對應如下： 負值（-）：代表殘餘糖分較多，屬於甘口（甜味明顯）。 正值（+）：代表殘餘糖分較少，屬於辛口（酒體俐落、不甜）。 追求極致清爽與俐落口感的辛口酒款，是一款「喝完不留負擔」的超乾型日本酒。日本酒度高達+8，呈現出極為乾爽的風格。口感輕盈滑順，如水般快速流動，收尾俐落乾淨，幾乎不殘留餘味。整體呈現極致乾爽、俐落和極高的耐喝度。特別適合搭配重口味料理：燒肉、中華料理、油脂較高的菜色。能有效解膩、提升整體用餐體驗。

「自然派 有機」純米酒，以愛媛今治市長尾農園的有機栽培松山三井釀造，並取得有機 JAS 認證。採用室町古法「水酛」，讓自然乳酸菌帶出鮮明酸度與自然酒般的個性，風味帶有切達起司般的熟成香氣，搭配純淨米旨與清爽酸感，是一款風格鮮明的自然派純米酒。

「島波」本釀造，以瀨戶內海平靜島波風光為意象，選用愛媛縣產米「松山三井」釀造。香氣帶有清爽瓜果感，入口輕快淡麗，伴隨沁涼米甜與俐落口感，14 度酒精度讓整體更加清爽好入口，冷飲或溫燗皆適合。

■ 日本酒度（SMV） 日本酒中糖分含量的指標，用來評估酒款的「甘口」（甜）與「辛口」（乾）。 數值基準與風格對應如下： 負值（-）：代表殘餘糖分較多，屬於甘口（甜味明顯）。 正值（+）：代表殘餘糖分較少，屬於辛口（酒體俐落、不甜）。 追求極致清爽與俐落口感的辛口酒款，是一款「喝完不留負擔」的超乾型日本酒。日本酒度高達+8，呈現出極為乾爽的風格。口感輕盈滑順，如水般快速流動，收尾俐落乾淨，幾乎不殘留餘味。整體呈現極致乾爽、俐落和極高的耐喝度。特別適合搭配重口味料理：燒肉、中華料理、油脂較高的菜色。能有效解膩、提升整體用餐體驗。

「島波」本釀造，以瀨戶內海平靜島波風光為意象，選用愛媛縣產米「松山三井」釀造。香氣帶有清爽瓜果感，入口輕快淡麗，伴隨沁涼米甜與俐落口感，14 度酒精度讓整體更加清爽好入口，冷飲或溫燗皆適合。

JAZZ BREW，是以 ONKYO 與東京農業大學共同研究的「音樂加振」技術釀造的純米酒款。透過爵士樂的振動活化酵母，讓香氣更加豐富，米旨味更飽滿柔滑。入口帶有紮實旨味與順口層次，收尾則維持山丹正宗一貫的俐落辛口感，是一款結合科學、音樂與傳統釀造的趣味作品。

以愛媛縣產米「松山三井」釀造，曾獲 ANA 國際線頭等艙指定，並多次於日本酒競賽中得獎。香氣帶有優雅蘋果香與清爽瓜果氣息，入口淡麗俐落、乾淨輕盈，呈現山丹正宗最具代表性的爽快吟釀風格。

山丹正宗「風鈴」吟釀，是以愛媛縣產米「松山三井」釀造的夏季吟釀酒。香氣帶有優雅蘋果香與淡淡草本氣息，口感清涼淡麗，微辛俐落，14 度酒精度讓整體更加輕盈爽快。冰鎮後飲用，就像夏日午後耳邊響起的一串風鈴，沁涼、清爽又療癒。

山丹正宗「風鈴」吟釀，是以愛媛縣產米「松山三井」釀造的夏季吟釀酒。香氣帶有優雅蘋果香與淡淡草本氣息，口感清涼淡麗，微辛俐落，14 度酒精度讓整體更加輕盈爽快。冰鎮後飲用，就像夏日午後耳邊響起的一串風鈴，沁涼、清爽又療癒。

山丹正宗「刀」純米大吟釀，以愛媛縣酒造好適米「雫媛」精米至 40% 釀造而成。香氣優雅芬芳，酒質清澈乾淨，入口帶有清爽微辛的俐落感，尾韻如名刀劃過般明快。酒瓶以武士刀為設計靈感，上半部宛如刀柄，並搭配下緒繩結與鍔形酒標，整體視覺鮮明，呼應「刀」之名。

大盃「豐潤辛口 本釀造」，是在嚴寒時期低溫發酵釀成的日常餐中酒。價格親民，酒質卻相當穩定，入口滑順清爽，辛口輪廓之後隨即展開豐潤旨味，尾韻帶有牧野酒造特色的辛味與細緻澀感。冷飲俐落，溫熱後旨味更舒展，是一款適合日常搭餐、大口享用也有滿足感的萬用辛口酒。

龜泉純米大吟釀 CEL-24「山田錦」，是 CEL-24 酒米試驗系列中的頂規純米大吟釀作品。選用兵庫縣產「酒米之王」山田錦，精米至 40%，搭配高知酵母 CEL-24 後，將招牌鳳梨甜香與甘酸感表現得更優雅、透明而洗鍊。杯中帶有金銀花、麝香葡萄、鳳梨與熟果般華麗香氣，入口水潤多汁，甜酸平衡恰到好處，14% 低酒精設定讓整體輕盈細緻，是新手友善、藏家也值得收藏的限定作品。

大盃 MACHO「雄町」純米生酒是生酒限定版本，選用酒米之祖雄町，以 80% 高精米步合與古式生酛工藝釀造。入口米旨厚實，帶成熟水果、糖漬果實與堅果香氣，酸度飽滿、尾韻俐落，是衝擊感十足且適合搭餐的濃厚系限定日本酒。

MACHO 雄町 80 的酒標角色為「雄肌肉」，硬派又充滿力量感。這款酒以岡山頂級赤磐雄町釀造，採 80% 低精白設定，帶出雄町特有的厚實旨味與寬闊酒體。入口是爽快辛口風格，米旨味飽滿有勁，尾韻俐落收束，是 MACHO 系列中歷年回歸的人氣硬漢酒款。

MACHO 愛山 80 的酒標角色為「性感女肌肉」，剛柔並濟又有強烈記憶點。這款酒以夢幻酒米愛山 100% 釀造，採 80% 低精白設定，帶出愛山特有的柔韌酒體與膨潤感。香氣帶有白桃般的果實感，入口柔美飽滿，收尾俐落帶有刺激感，是 MACHO 系列中兼具性感、力量與華麗果香的一款。

MACHO 山田錦 80 的酒標角色為「KING 國王」，呼應山田錦「酒米之王」的王者氣場。這款酒以山田錦 80% 低精白釀造，帶有彈珠汽水般的爽快香氣，入口優雅、平衡秀逸。酒體線條乾淨俐落，同時保有山田錦特有的細緻氣品，是 MACHO 系列中最能展現平衡感與王道風格的一款。

使用群馬榛名產白加賀梅，浸漬於「全國新酒鑑評會金賞」清酒與米燒酎之中。梅香圓潤飽滿，酸甜柔和順口，是一款適合冷飲、加冰塊或兌蘇打水享用的清爽梅酒。

使用群馬榛名產白加賀梅，浸漬於「全國新酒鑑評會金賞」清酒與米燒酎之中。梅香圓潤飽滿，酸甜柔和順口，是一款適合冷飲、加冰塊或兌蘇打水享用的清爽梅酒。

龜泉蜂蜜生薑酒，選用高知特產「黃金生薑」，加入小夏柑橘果汁與蜂蜜，並以龜泉清酒作為基底調和而成。入口帶有小夏柑橘的清新果香、新鮮薑特有的清晰香氣與柔和甜酸，尾韻圓潤順口。冰飲時清爽開胃，熱飲則更顯溫潤舒適，是能輕鬆享受高知風味的利口酒。

龜泉蜂蜜生薑酒，選用高知特產「黃金生薑」，加入小夏柑橘果汁與蜂蜜，並以龜泉清酒作為基底調和而成。入口帶有小夏柑橘的清新果香、新鮮薑特有的清晰香氣與柔和甜酸，尾韻圓潤順口。冰飲時清爽開胃，熱飲則更顯溫潤舒適，是能輕鬆享受高知風味的利口酒。

龜泉本釀造，選用松山三井，搭配高知酵母 CEL-19 釀造，並以如吟釀酒般的低溫熟成方式打造。杯中帶有柔和香氣與蘋果般華麗吟釀香，入口順口圓潤，甘味、酸味、苦味與旨味調和漂亮，尾韻俐落乾淨。作為龜泉高知酵母酒款中親民耐喝的一員，是日常餐桌也能輕鬆享用的本釀造。

龜泉純米吟釀「高育63號 生」，是高知在地限定流通的生酒版高育63號。選用稀有酒米「風鳴子」，搭配高知酵母 AA-41 釀造，展現香蕉、哈密瓜般濃郁熱帶果香與明亮酸度。未經火入的生酒設定，讓香氣更鮮活、口感更清新，入口華麗酸甜，尾韻簡潔俐落，是高育63號系列中最有鮮度感的一款。

龜泉純米吟釀「高育63號」，選用高知稀有酒米「風鳴子」釀造。風鳴子開發時名稱為「高育63號」，本作搭配高知酵母 AA-41，展現濃郁香蕉、哈密瓜般的南國果香。入口酸度明亮，酒體帶有透明感與豐潤旨味，尾韻收束乾淨俐落，是龜泉少見以 AA-41 香蕉系酵母表現果香酸度的個性作品。

龜泉純米大吟釀「貴賓」，選用山田錦精米至 40%，並以 CEL-19、H-21 雙酵母釀成。CEL-19 帶出豐沛果香與明亮酸度，H-21 則增添細緻吟釀香與上品口感。杯中帶有蘋果般清新華麗的香氣，入口滑順柔和，中段細緻順喉，尾韻爽快清涼。曾榮獲 SAKE COMPETITION 2019 純米大吟釀部門 GOLD，適合搭配海鮮、壽司，也很適合作為款待賓客與節慶送禮的禮盒酒款。

羽根屋以夢幻酒米「愛山」釀造的初搾限定作品，僅精磨至 70%，保留愛山原有的芳醇旨味與層次。開瓶散發白葡萄般清新華麗的香氣，入口後愛山特有的飽滿甜味與柔和旨味緩緩展開，並以 14% 低酒精設定帶出輕盈飲用感。初榨新酒的鮮活感，結合羽根屋一貫的透明酒質，呈現濃醇卻不厚重、細緻而舒適的餘韻。

羽根屋純米吟釀「出羽之里」，是酒米探險系列第五彈，選用山形縣酒造好適米「出羽之里」釀造。酒質雜味少、平衡感佳，帶有米本身的柔和香氣與芳醇旨味，並以不擾口的酸度收整尾韻。冰鎮時清爽俐落，稍微回溫或溫飲則能展現更完整的米旨，是一款從冷飲到溫熱都好喝的萬用型純米吟釀。

羽根屋純米吟釀「八反錦」，是酒米探險系列中以廣島縣代表性酒造好適米「八反錦」釀造的作品。不同於常見八反錦偏辛口厚重的印象，羽根屋以清爽通透的風格重新詮釋，展現哈密瓜般清甜果香、水蜜桃般圓潤感，以及細緻花香與礦物感。入口甘潤卻不黏膩，尾韻俐落乾淨，曾榮獲 Kura Master 2026 純米酒部門白金賞肯定並晉級決賽。

羽根屋 Kasumizake 薄濁酒，是春季限定的薄濁生酒，以初搾純米吟釀為基底，保留細緻酒醪，呈現如淡雪般柔白細膩的質地。香氣帶有青蘋果、洋梨與檸檬般的清新果香，入口展現羽根屋一貫的透明感與絹滑口感，薄濁帶來柔和米旨與微微苦韻，尾韻俐落乾淨。建議約 10℃ 冷飲，使用葡萄酒杯更能感受細緻香氣。

羽根屋純米吟釀「Shine 火入」是酒精僅 13 度的一次火入低酒精原酒，以瓶火入封存清新風味。香氣帶有萊姆、葡萄柚般的青色果實感，入口滑順柔和，中段浮現檸檬糖般的清甜滋味，尾韻則以俐落礦物感收束。低酒精卻不顯單薄，曾榮獲 Kura Master 2025 純米酒部門白金賞肯定。

羽根屋「煌火」純米吟釀生原酒，是品牌極具代表性的招牌作品。選用富山縣產五百萬石釀造，帶有溫和吟釀香、麝香葡萄與蘋果般的果香氣息。入口甘旨飽滿，兼具生原酒的份量感，卻不顯厚重，後段俐落順口、尾韻乾淨。曾多次榮獲 Kura Master 白金賞肯定，展現羽根屋清爽華麗而耐喝的酒質。

羽根屋「翼」經典純米大吟釀生酒，是榮獲 IWC 金牌與 Kura Master 連年肯定的代表作品。選用富山縣產五百萬石釀造，香氣帶有哈密瓜、水梨、柑橘與淡淡青草氣息，入口柔軟輕盈，瑞々的旨味中帶著若有似無的甜香，尾韻清新細緻，如羽翼般優雅迷人。

2026新作品，WAKAMUSUME「緋紅流霞（ひいろのよすが）」之名，取自傍晚天空中一抹鮮明動人的緋紅雲霞，象徵土地情感與藏人心意之間的深刻連結。

作品選用被譽為「酒米之祖」的雄町釀造，展現多汁鮮活的甘酸果味。香氣華麗奔放，酒體飽滿而細緻，入口富有層次與活力，尾韻則留下柔和迷人的吟釀甜香。

整體風格新鮮、明亮，雄町的厚度與 WAKAMUSUME 招牌的細緻甘酸彼此融合，是一款充滿變化、越喝越迷人的作品。

WAKAMUSUME 系列中最具代表性、也是長年銷售表現最亮眼的作品之一。選用酒米品種不公開的原料米，精米至 60% 特規薄濁版本。

由於每一季的米況與發酵狀態略有不同，每次釀造都會展現些許細微變化，也讓品飲過程多了一份值得期待的驚喜感。

香氣以和梨與青蘋果般的清新吟釀香為主調，入口透明輕盈，卻保有飽滿而細緻的旨味，後段則以乾淨俐落的節奏收尾，展現 WAKAMUSUME 招牌的鮮明甘酸與清爽風格。

「琉璃唐草」是粉蝶花（ネモフィラ）的和名，如同花朵清澈柔美的色彩，也呼應這款酒純淨、明亮而帶有透明感的酒質。

WAKAMUSUME 系列中最具代表性、也是長年銷售表現最亮眼的作品之一。選用酒米品種不公開的原料米，精米至 60%，釀成純米吟釀無濾過生原酒。

由於每一季的米況與發酵狀態略有不同，每次釀造都會展現些許細微變化，也讓品飲過程多了一份值得期待的驚喜感。

香氣以和梨與青蘋果般的清新吟釀香為主調，入口透明輕盈，卻保有飽滿而細緻的旨味，後段則以乾淨俐落的節奏收尾，展現 WAKAMUSUME 招牌的鮮明甘酸與清爽風格。

「琉璃唐草」是粉蝶花（ネモフィラ）的和名，如同花朵清澈柔美的色彩，也呼應這款酒純淨、明亮而帶有透明感的酒質。

新谷 WAKAMUSUME「薄花櫻」純米吟釀，是系列中長年熱銷的超人氣定番，也是通路持續追加、長期追貨的代表酒款。

選用山口縣原生酒米「西都之雫」釀造，以無濾過生原酒呈現鮮活酒質。入口甘旨柔和圓潤，酒體細緻而有透明感，後段由俐落酸度收緊輪廓，清爽耐喝。

這款酒將西都之雫柔潤、明亮與食中性佳的特質發揮得相當完整，風格雅致不張揚，單飲或搭配日常料理都十分合適。

新谷 WAKAMUSUME「十二秘色」純米吟釀，選用山口縣產山田錦釀造，以無濾過生原酒呈現鮮活而細緻的酒質。

香氣帶有青蘋果、荔枝與白葡萄般的清新果香，入口甜味柔和優雅，酒體滑順而富有透明感，後段則以乾淨俐落的節奏收尾，展現鮮活卻不失上品的風格。

「十二秘色」之名取自十二單中的襲色目「秘色」，將日本傳統色彩的含蓄美感，轉化為細緻果香、柔和甘味與清澈酒質，是一款兼具古典意象與現代感的作品。

新谷 WAKAMUSUME「牡丹」純米吟釀，是系列中唯一以雄町仕込打造的作品。選用岡山縣產雄町，以無濾過生原酒呈現酒米豐潤而鮮活的個性。

上品而華麗的吟釀香緩緩展開，入口可感受到雄町特有的飽滿旨味與柔潤甘味。酒體厚實卻不顯沉重，柔和之中仍保有清楚輪廓，是一款將雄町「厚而柔」的酒米特質發揮得十分出色的作品。

後段由明亮爽快的酸度收整酒體，尾韻乾淨俐落。本作曾獲IWC 與雄町高峰會肯定，展現新谷酒造對雄町風味的精準掌握。

新谷 WAKAMUSUME「花橘」純米吟釀，以雄町與山田錦雙米釀造，其中山田錦精米至 50%，並以無濾過生原酒呈現鮮明而完整的酒質。

香氣帶有橘子般清新明亮的氣息，入口俐落而富有輪廓。雄町賦予酒體飽滿旨味，山田錦則帶出細緻感與乾淨收尾，兩種酒米彼此交織，展現清爽之中仍有層次的風格。

酒造建議於約 10°C 品飲，此時最能展現明亮果香、清脆口感與細緻甘酸之間的平衡，也讓「花橘」俐落而鮮活的魅力更加完整。

新谷酒造「Tropical Bunbun」純米吟釀，是專為夏季打造的限定生酒。選用山口縣原生酒米「西都之雫」，以低酒精設計呈現輕盈而鮮活的飲用感。

香氣如熱帶水果般華麗奔放，入口帶有生酒特有的新鮮感與活力，甘酸多汁、清爽暢快。酒體輕盈卻不顯單薄，冰飲後更能展現明亮果香與俐落節奏。

整體風格活潑易飲，是一款兼具季節感與親和力、特別適合炎熱時節享用的夏季作品。

新谷 WAKAMUSUME「月草」選用廣島縣產八反錦，釀成特別純米無濾過原酒。此款為特定通路指定的火入版本，透過加熱處理提升酒質穩定性，讓產品能在較長銷售期間內維持一致而完整的風味表現。

香氣帶有淡淡香蕉般的吟釀氣息，入口甘味飽滿，隨後由清爽酸度收整輪廓。旨味乾淨細緻，尾韻俐落不拖沓，無論搭配海鮮、燒物或日常料理，都能自然襯托食材風味。

本作曾榮獲 Kura Master 2018 與 Brussels SAKE Selection 2018 雙金賞肯定，展現新谷酒造對八反錦清爽酒質與食中平衡的細膩掌握。

「Tropical Bunbun」純米吟釀薄濁版，是僅於山口縣推出的夏季限定作品。選用山口縣原生酒米「西都之雫」釀造，保留細緻酒醪，並以低酒精設計呈現輕盈鮮活的飲用感。

香氣如熱帶水果般華麗奔放，入口帶有薄濁特有的柔滑質地與輕盈微氣泡，甘酸多汁、清爽暢快。細緻酒醪為酒體增添圓潤層次，冰飲後更能展現明亮果香與爽快節奏。

整體風格活潑易飲，兼具生酒般的新鮮感與薄濁酒的柔和口感，是一款充滿山口地方特色的夏日作品。

極致食中酒之作，冷飲時口感乾淨簡潔，略帶柑橘系的調性；溫熱飲時，果酸感轉為圓潤，尾韻回甘。米旨味與柑橘系的調性，讓此款作品成為人氣食中酒，香氣濃郁卻又不過於奔放，保有醉鯨特有的酸味，飲用溫度相當廣泛，冷飲時的口感簡潔俐落，略帶果香的酸甜味；熱飲時，酒體風格轉為圓滑柔潤，尾韻回甘，令人回味無窮。

極致食中酒之作，冷飲時口感乾淨簡潔，略帶柑橘系的調性；溫熱飲時，果酸感轉為圓潤，尾韻回甘。米旨味與柑橘系的調性，讓此款作品成為人氣食中酒，香氣濃郁卻又不過於奔放，保有醉鯨特有的酸味，飲用溫度相當廣泛，冷飲時的口感簡潔俐落，略帶果香的酸甜味；熱飲時，酒體風格轉為圓滑柔潤，尾韻回甘，令人回味無窮。

使用於平成10年，以酒米之王「山田錦」和食用米「日之光」交配育種的「高育54號」酒米。也就是現在以「低蛋白質、耐受高精磨。容易表現出芳香帶核水果與柑橘香氣」而聞名的高知縣酒造好適米「吟之夢」。超限定藍色鯨魚生酒版新鮮登場，初榨生酒規格鮮活多汁的清爽感。自社培育「熊本KA-1酵母」帶出迷人的柑橘系果酸，入口後隨之而來的生酒的強勁力道與俐落收尾，不論獨飲、搭餐都極佳。

以人氣酒款「吟麗」為基礎，不經加熱便直接裝瓶，讓酒體呈現更立體、更有生命力的表情。 入口帶有清新的水梨香氣與明亮酸度，口感微辛，尾韻乾淨簡潔。 生酒特有的鮮度讓香氣與旨味更為鮮明，適合搭配海鮮與冷盤。

以山田錦為母系、ヒノヒカリ為父系培育出之米種「吟の夢」，於1998年登錄為酒米品項，而「高育54号」則為吟の夢最初開發時的編號。香氣淡雅，先透出西洋梨明亮感，微帶點些許柑橘清香。淡麗入口，柔順酒體帶著明亮酸度；柑橘類果香，薰染輕微辛澀感。辛口清晰，帶輕柔旨味隱約掃過；尾韻中等。

選用兵庫山田錦，搭配醉鯨傳統熊本酵母與鏡川源頭湧泉，呈現純米大吟釀細緻而平衡的酒質。 香氣帶有清爽瓜果與優雅吟釀調性，入口柔順，米旨清楚卻不顯厚重。 尾韻乾淨簡潔，適合搭配白肉魚、貝類此款作品的酒米選用眾所皆知的「兵庫縣 山田錦」，將高品質山田錦研磨至50%後，搭配醉鯨傳統酵母「熊本九號」及「鏡川」的源頭湧泉進行發酵與釀造，再將裝瓶後的酒置於攝氏-1度的冰箱中低溫熟成。在山田錦搭配熊本酵母的釀造下，整體呈現清爽的瓜果香氣與高雅的旨味，尾韻則由華麗的吟釀香氣來表現，整體均勻簡潔。此款作品非常適合搭配魚介類的和食（尤其是白肉魚），也適合味道較纖細的清爽前菜類。與味道細緻的和食。 裝瓶後經過低溫熟成，使香氣、酸度與旨味彼此融合，整體線條更為圓潤細緻。

名人酒豪鯨海醉侯的最愛風味！此款作品不單僅是一般淡麗辛口的風味，還帶有醉鯨獨特的鮮味，冷冽的洗鍊感以及清新爽口的柑橘系香氣，組合成極其銳利暢快的口感。微微帶點苦味的後韻，與料理的相性十分合拍，會讓人忍不住一杯接著一杯！是醉鯨最有人氣的經典之作。

醉鯨酒造研發台灣市場喜好的日本酒風味，特別挑選米麴專門店秋田今野商店研發米麴Roots36，釀造過程中使用雙酵母釀造法，高知酵母「CEL-24」×「醉鯨No. 9系列衍生酵母」，這也是醉鯨首次使用CEL-24酵母！酒米使用稀少的北海道「吟風」，並將其精磨到40%，充分展現出吟風的最佳風味，來自高知酵母CEL-24精緻而華麗的吟釀香氣，在口中緩緩發展出令人愉悅的甜味，醉鯨的經典酸度襯托出純米大吟釀爽乾淨的尾韻。

以經典高育系列為基礎，經過夏季低溫熟成後，香氣與旨味更加融合，呈現更圓潤成熟的秋酒風格。 原本清甜俐落的輪廓多了一份深度，米旨、酸度與吟釀香層層展開。 適合搭配天婦羅、壽喜燒、烤魚與秋季菇類料理。

日本酒市場時下最夯的雙酒米釀造，酒米之王「山田錦」 X 高知地產酒米「吟之夢」，「醉鯨 純米大吟釀 花」從超粉嫩的瓶身設計到輕盈的口感，日本網友紛紛說這是第一次喝到那麼「溫柔」的醉鯨！優雅又豐郁的吟釀香中參雜些輕盈的酸味，略帶濁白色酒體中有上槽後留下些微的醪，這種薄濁酒帶來早春的印象，清爽又圓潤！每一次的入口都能感受到屬於春天的清新感，充滿武士氣魄的醉鯨 釀造出如此「少女」的作品！

醉鯨首次以純米大吟釀推出初榨版本，生酒裝瓶，完整保留新酒剛完成時的鮮活感。 纖細吟釀香如冬日暖陽般柔和，入口帶有新酒特有的清爽甜感與明亮酸度。 副標以寒冬盛開的水仙為意象，呈現冷冽、純淨又帶生命力的風味。 酒體輕快卻不單薄，尾韻乾淨，適合搭配生魚片、蒸物與清爽鍋物。

與坂本龍馬同列「土佐四天王」吉村 虎的名人酒。使用在江戶時期開始被種植的雄町酒米，因栽種困難導致產量較少，但因其濃純的風味，出現了許多的「雄町粉絲」！寅展現出了雄町獨有的濃郁風味，同時保持了醉鯨獨特的酸味，平衡度極佳，也能駕馭較重口味的肉料理。

醉鯨名人系列大吟釀作品「丞」，取名來自幕府時代坂本龍馬的得力夥伴「澤村惣之丞」。這款作品為全「高知產」的純米大吟釀，從釀造用水，使用人稱日本第一的高級水質「仁淀川」流域的水；在此流域培育成的酒米「吟之夢」；以及高知酵母「A-14」，三個高知產的原料發揮極致，相輔相成完成這一款頂級的大吟釀搭餐酒，由於酒體調性簡單，適合與海鮮或燒烤料理一起食用！

Renowa 是醉鯨邁向新時代的重要挑戰。名稱讀音令人聯想到日本年號「令和」，象徵品牌跳脫既有框架，以更輕盈、更現代的方式重新詮釋高知淡麗辛口。作品採低酒精與極辛口並行的設計，在保留醉鯨俐落骨架的同時，讓口感更加優雅滑順。細緻的花朵與清新果實香氣在口中緩緩展開，甜感輕盈不黏膩，尾韻乾淨爽口。柔和與力量彼此平衡，是一款輕盈卻不失存在感的新派作品。

風之森攜手放浪兄弟成員橘 KENCHI 與奈良杉浦農園，共同打造一款從土地開始參與的限定作品。杉浦農園長年與油長酒造合作栽培秋津穗，為了守護自然環境，堅持以不使用農藥的方式耕作；熱愛日本酒的橘 KENCHI 認同這份理念，也親自參與插秧、收割與釀造，從構想到裝瓶歷時超過兩年。作品使用杉浦農園栽培的秋津穗，採「真中採」並僅精米至 85%，保留米本身飽滿而純粹的風味。低精米帶出更完整的米旨與土地個性，同時保有風之森標誌性的鮮活感與細緻微氣泡，酒體厚實卻不失清爽。誕生於日本酒起源地奈良，這不只是一款聯名清酒，更是一段從農田、釀造到文化傳承的完整實踐。在品飲風之森鮮活風味的同時，也讓人重新思考自然、農業與日本酒之間緊密相連的關係。

風之森首次以精米步合 70% 挑戰秋津穗 657，在熟悉的風味基礎上，展現更飽滿、更有份量感的一面。香氣延續風之森標誌性的清新風格，洋梨與青蘋果般的果香鮮明展開，酒體則比經典 657 更加圓潤，米旨與層次感也更為豐富，在透明感之中帶出細緻而複雜的風味。風之森始終相信，精米步合沒有絕對高低，重點在於如何呈現米的個性，從經典 65% 調整至 70%，僅 5% 的差異，便讓秋津穗展現出不同的厚度與輪廓，也更適合與原版 657 對照品飲。秋津穗由奈良縣內約 30 戶契約農家共同栽培，是風之森長年堅持使用的核心酒米，油長酒造也持續守護與農家建立的信任，透過每一次釀造，呈現奈良在地米最鮮活的風味。

最新挑戰，挖掘雄町更深層的香氣與爆發力。首次將雄町精米至 40% 的大吟釀規格，讓酒體展現優雅淡麗、清澈透明的一面。入口先浮現莓果般濃郁而鮮明的香氣，接著白葡萄調性徐徐展開，層次清楚而充滿張力。恰到好處的酸度與細緻澀感彼此平衡，讓整體風味既有雄町的力量，也保有高精白後的潔淨與俐落。

風格 濃厚強烈的乳酸系風味，鮮味強勁，酒體飽滿油滑。 以室町時代的酒風為靈感打造，呈現出與現代清酒截然不同的風味輪廓。 濃郁甜味 、鮮明酸度、悠長雋永的旨味交織， 酒體厚實、層次鮮明，帶有強烈的歷史感與個性。